家庭砂锅酸菜的做法-酸菜砂锅的做法***教程

接下来为大家讲解家庭砂锅酸菜的做法，以及酸菜砂锅的做法***教程涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、砂锅炖酸菜的家常做法
• 2、砂锅酸菜的做法
• 3、砂锅为什么不能熬酸菜
• 4、怎么做酸菜土豆丝砂锅
• 5、酸菜粉条砂锅的做法

砂锅炖酸菜的家常做法

1、主料 鸡腿 2个 酸菜 1包 辅料 姜葱蒜 适量 食用油 适量 盐 2茶匙 鸡精 1茶匙 大料 1粒 酱油 1勺 鸡腿炖酸菜的做法步骤 酸菜切丝泡水。鸡腿剁块泡出血水。大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料。加鸡腿炒到颜色发白。

2、大骨炖酸菜的做法 买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。

3、东北酸菜炖排骨。材料：排骨500克，酸菜500克，五花肉200克，冻豆腐500克，香菜20克，姜5克，盐5克，料酒1勺，胡椒粉5克。做法：将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。

4、酸菜粉丝砂锅的做法 1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大葱2大段，大火烧开，最小火熬3个小时，汤备用。2：酸菜清洗干净，攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。3：砂锅内盛入羊汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。4：放入粉丝在炖2分钟，加入香菜末装饰即可。

5、炖酸菜五花肉的家常做法如下：材料准备：五花肉200克、酸菜500克、蛎蝗海虹50克、葱花适量、大料适量、花椒适量、红辣椒适量、韭菜花适量、腐乳适量、食油或猪油适量、大蒜几瓣、酱油适量等等。五花肉切薄片，这样吃起来不油腻。准备好葱花，姜，大料，花椒 ，红色干辣椒。

6、料酒15ml 酱油2勺 盐少许 鸡精少许 大料2个 粉条50g 糖1勺 砂锅排骨烩酸菜的做法步骤 猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用。葱姜切好。 砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入开水没过骨头。炖煮约半小时。

砂锅酸菜的做法

做法：将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。

煮开后用手勺撇去上面的浮沫。4 盖盖小火炖两个小时。5，酸菜切成丝。6 炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。7 放入切好的酸菜，炒匀。8 盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。

制作方法：煮肉的方法： 带皮五花肉清洗干净，花椒少许、大料1个、葱姜少许 锅中加冷水，下入五花肉，煮开，撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许 文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉。汤中的调料捞出，留汤备用。

姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤6大火。

纯素东北酸菜白肉火锅的具体做法：在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水。酸菜尽量切细丝，其他材料洗净切毕，***梗叶分离放置。下菜油，倒入八角、葱、姜、蒜、酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻。

第三步：起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入五花肉炒制，把五花肉炒至金***，加入酸菜继续炒，把酸菜的水分炒干，这也味道更好。加入清水，然后进行调味，加入食用盐，蚝油，五香粉即可，在加入粉条，粉条不用提前泡，这样炖出来的汤汁味道比较浓厚。

砂锅为什么不能熬酸菜

砂锅烧热放油13香盐姜片八角和辣椒这放水放点鸡精切好的酸菜往里一放。

检查熟度：炖煮过程中，可以用筷子轻轻戳一下肉，如果能轻易戳透，说明肉已经炖熟。出锅装盘：肉炖熟后，撒上葱花和香菜作为装饰，关火，砂锅酸菜白肉就可以出锅了。注意事项：选择肉时，最好选择带有一定脂肪的五花肉，这样炖出来的肉不会太干，口感更佳。

把酸菜切好洗好，如果想香一点，先用马勺放油炒香，再放入砂锅里，放点肉，在放点粉条，丸子，一起小火慢炖。

放入海米和腐乳汁是俺家的做法，继承了东北酸菜铜火锅的做法。俺儿时的东北酸菜铜火锅里会放入很多海鲜和肉（干海米、干牡蛎、干蚬子、鸡腿肉等），还会放些腐乳汁和韭菜花等，现在吃传统火锅的时候少了，老妈炖砂锅酸菜的时候也会这样做，很有回味儿。

怎么做酸菜土豆丝砂锅

加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，把东北酸菜放进去一起翻炒均匀，加入蒜，干辣椒，蚝油，料酒，生抽，炒熟以后就可以吃。

如果土豆丝带的有水，把锅里温度一下子降下去，炒不好的。2 不要贪多，一次就炒1个土豆。聚会想多炒两盘就分几次炒。原因跟上条一样，土豆丝下去太多，锅里的温度一下就下去了，等到土豆丝炒熟又都软掉了，妥妥的翻车。

酸辣土豆怎样做好吃 两种做法，分别介绍一下，第一种做法 酸辣土豆片 用料 土豆 一斤 郫县豆瓣酱 半勺 蒜泥 2瓣蒜 葱花 适量 老坛酸菜水 1勺 淀粉 1勺 酸辣土豆片的做法 土豆切成片，放水里浸泡。

紫砂锅炖酸菜可以的。 砂锅炖的酸菜挺好吃的，如果能用铁锅炖就更好吃了，越大的铁锅越好，炖出来的味道比较浓。先把酸菜切碎，豆腐切块、葱姜蒜切沫备用。炒勺里热油，放入干辣椒段炸香，葱姜蒜煸出香味，然后倒入酸菜翻炒。加酸菜水、豆腐块、盐、粉条炖烂，出锅，上撒辣椒面。

但是咱自已家弄老汤确实有些困难，不过如果你哪天想吃酱排骨、酱鸡翅、酱牛肉之类的菜时，别忘记留一些烀肉的汤就行，这种汤里有很多种香料，味道是非常香的。如果有老汤，那你做土豆丝，就什么调料都不用放了，味道会非常棒！还有一种我个人最喜欢吃的一道东北菜，就是酸菜炒土豆丝儿。

步骤 土豆切丝或擦丝，泡在水中，待用 酸菜切丝，多洗两遍后攥干 五花肉切片，姜切丝，葱切成葱花 土豆丝捞出控水 热锅放油，油热后放入五花肉煸炒几下 放入姜丝，葱花，炒出香味 倒入酸菜，翻炒一分钟 倒入土豆丝，翻炒均匀 加入水，没过菜 加入十三香。

酸菜粉条砂锅的做法

砂锅酸菜牛肉粉的做法 泡发的海南粉干粉过凉水（也可以用泡发的米线）用豆瓣酱、姜末、蒜末热锅炒熟牛肉末，加入适量蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

酸菜、肉、葱姜切好备用。肥肉放炒锅里耗一下油，再把葱姜放到里面煸炒，放盐，放酸菜炒一下。砂锅放开水，将炒好的酸菜放到砂锅里，把肉放到里面，放一点酱油，这时候再把鸡精，味精都放进去。小火慢炖，大概30分钟左右就做好了。

材料 羊肉酸菜粉丝葱姜蒜干辣椒料酒生抽盐花椒大料 做法 1羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫2酸菜横片一两刀后切细丝，葱姜蒜切末，花椒大料装入料包3炒锅放油烧热。

如果你想你的开胃菜，一定要有酸或辣的食物，这样才能让你增加食欲，今天小编带来的是砂锅酸汤粉，不仅能让你胃口大开，味道也非常美味，香喷喷的，是夏天开胃必备的法宝，接下来看看砂锅酸汤粉的详细做法，相信你会被迷住。并且普通超市就能购买到，非常便利，味道也相当不错。将青椒放在火上烤至变色。

关于家庭砂锅酸菜的做法，以及酸菜砂锅的做法***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。