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真正的羊肉片做法-羊肉片的做法最正宗的做法

羊肉的做法 4天前 7

文章阐述了关于真正的羊肉片做法，以及羊肉片的做法最正宗的做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、主料：羊肉片。辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒。调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐。首先，将炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。接着，放入葱段、姜丝、干辣椒段炒香。然后，放入羊肉片煸炒，炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。

2、步骤一：先将羊肉片用清水清洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。大葱切段，生姜切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段，香菜切好备用。步骤二：烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，然后捞出花椒粒不用。接着加入干辣椒段炒香，再加入生姜片、大蒜片和大葱段翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、做法步骤：将羊肉片放入盆中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右；葱姜蒜切成末，锅中热油，放入葱姜蒜末煸香；将腌制好的羊肉片放入锅中，翻炒至变色；加入适量水，煮开后转小火煮10分钟，让羊肉片更加入味；最后加入少量盐和少许料酒调味即可。

4、孜然羊肉片最简单的做法步骤如下：食材：羊肉片250克、孜然2勺、白糖少许、姜2克、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5克、五香粉1勺、油10克。工具：锅、碗、铲子。羊肉片入锅，用水焯一下，注意焯水时间不宜太久。起锅烧油，姜蒜入锅，过油爆香。

将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后将猪肉皮放绞肉机绞碎，连同羊肉、白萝卜、黄酒一起放锅中，加水至与食物相平。用旺火煮沸后，改用中小火焖2小时。

（图片来源网络，侵删）

食材：羊腿1只、白萝卜1根、干辣椒适量、花椒适量、大葱段适量、香叶适量。首先准备新鲜羊腿一只。然后准备好香料，将所有香料用一个小袋子装起来，不置于卤水汁内到处是香料飘浮。羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒。

操作步骤如下：羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净。将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋。葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结。

关于真正的羊肉片做法，以及羊肉片的做法最正宗的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。