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面包的做法和配方教程文字-面包的做法和配方是多少?

面包的做法 1周前 (03-05) 9

文章阐述了关于面包的做法和配方教程文字，以及面包的做法和配方是多少?的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、面包制作方法：和面：将面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母和牛奶或奶粉混合，加入适量水，揉制成软面团。揉面团3分钟后，让面团醒发20分钟，重复此过程三次，直至面团能揉出薄膜。制作面膜：当面团能揉出薄膜后，继续进行发面程序。待面发完成，即可制作面包胚。

2、酵头：高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团：高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

4、原料：- 高筋面粉：400克 - 干酵母：6克 - 白糖：6克 - 盐：8克 - 黄油：4克 - 奶粉：6克 - 温水：275克 - 喷油 - 鸡蛋：半个 - 牛奶：1汤匙制作步骤：- 将黄油置于室温下软化。- 将高筋面粉、干酵母、白糖、盐、奶粉和温水混合，用力揉和成面团，至少持续10分钟。

1、食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

（图片来源网络，侵删）

2、配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母（干）6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。

3、高筋面粉400克、干酵母6克、白糖6克、盐8克、黄油4克、奶粉6克、温水275克、喷油、鸡蛋半只、牛奶1汤匙。

4、材料：多谷面包粉250克，细砂糖20克，盐3克，黄油15克，酵母3克，黑芝麻5克，南瓜子仁20克，核桃2个。把水、糖、盐、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室温高的话，建议用冰水，在空调房下操作，这样可以防止和好的面团面温太高。

5、标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。

6、食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，盐，清水、搅拌均匀。

1、高筋面粉220克，高活性酵母4克，白糖38到44克，鸡蛋一个，黄油或者植物油18克左右，水或牛奶100毫升。先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。

2、步骤1：准备面粉发酵粉，加入白糖，鸡蛋。步骤2：加入少许玉米油搅拌成絮状。步骤3：和成面团醒发一小时步骤4：分成若干份步骤5：准备蓝莓干，蜂蜜。步骤6：擀成薄片加入蓝莓干，切开，蘸上蜂蜜。步骤7：刷上蛋液，撒上黑芝麻。步骤8：烤箱预热放入面包坯。

3、烤面包的做法和配方：食材：面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下：搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖，再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。揉面十分钟左右，将面团揉光滑。

关于面包的做法和配方教程文字，以及面包的做法和配方是多少?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。