低筋面粉做面包的做法-低筋面粉做面包的做法大全婴儿吃

本篇文章给大家分享低筋面粉做面包的做法，以及低筋面粉做面包的做法大全婴儿吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、低筋面粉可以做面包吗?
• 2、低筋面粉做面包的方法
• 3、家庭蒸面包的简单方法
• 4、传统面包的做法和配方
• 5、怎样用低筋面粉做面包?

低筋面粉可以做面包吗?

低筋粉所含的面筋不足，所以一般不用来制作面包。面筋不足的面粉制作面包会导致：（1）面包揉面时严重粘手，难以形成表皮光滑的面团，操作困难，要减去不少水量。（2）面团持气性差，导致面包体积小，皮厚，内部组织粗糙。（3）作出来的面包保鲜期短，较快发干发硬，掉渣。

低筋面粉无法做面包，这种筋度低的面粉做出来的面包通常都内部粗糙、表皮厚实、体积过小。若是我们无法购买高筋面粉，就可以在低筋面粉中添加鸡蛋，这样提高面粉内的蛋白质含量之后即可用它临时代替高筋面粉。

可以使用低筋面粉制作面包，但需要注意控制配方和烘焙技巧。具体步骤如下：首先准备材料，包括5个蛋黄、5个蛋白和90克砂糖。然后将90克低筋面粉过筛备用。接下来，将蛋白和砂糖混合，用打蛋器打至湿性发泡状态，之后加入蛋黄继续搅拌至蛋糊浓稠。

低筋面粉做面包的方法

准备材料：根据您想要制作的面包类型，准备好低筋面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶或黄油等材料。如果您想要增加面包的香气和口感，可以添加一些香草精、果仁或干果。激活酵母：在一碗温水中加入一小撮糖和适量的即食干酵母，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，表明酵母已经激活。

家庭蒸面包的简单方法如下：准备材料：低筋面粉300克速发干酵母3克盐适量白糖适量温水160克油适量和面：将面粉、干酵母、盐、白糖混合均匀。倒入温水，搅拌至形成面团状。建议先将温水加入干酵母，搅拌均匀后再加入其他材料。醒发：将面团放入盆中，表面涂上一层油以防止干燥。

准备材料：先拿出5个鸡蛋黄和5个鸡蛋清，还有90克白砂糖备用哦。筛低筋面粉：把90克的低筋面粉像过筛子一样筛一遍，这样面粉会更细腻，做出的面包口感也会更好呢。打发蛋白：把鸡蛋清加上白砂糖，用电动打蛋器不停地打呀打，直到打成那种湿性发泡的状态，就是提起来打蛋器能拉出弯弯的小尖角。

提前准备原材料：鸡蛋黄5个、蛋白质5个、白砂糖90克。将低筋面粉90克筛粉。蛋白质加白砂糖，用电动打蛋器打成湿性发泡，放进鸡蛋黄。打至蛋糊粘稠，放进低筋粉，左右搅拌匀称。微波加热器皿刷过油，倒进蛋黄液震几下，将大汽泡震出去，放进微波炉加热2分钟即可。

可以用低筋面粉做面包，方法稍微调整即可。低筋面粉的蛋白质含量较低，面团相对较软，因此制作面包时需要适当调整方法。以下是具体步骤及解释：步骤一：材料准备 准备低筋面粉、水、酵母、糖、盐等基础材料。低筋面粉由于其黏性较低，可能需要额外添加一些提高黏性的材料如鸡蛋或牛奶等。

家庭蒸面包的简单方法

1、家庭蒸面包的简单方法如下：准备材料：低筋面粉300克速发干酵母3克盐适量白糖适量温水160克油适量和面：将面粉、干酵母、盐、白糖混合均匀。倒入温水，搅拌至形成面团状。建议先将温水加入干酵母，搅拌均匀后再加入其他材料。醒发：将面团放入盆中，表面涂上一层油以防止干燥。

2、准备一个鸡蛋，这里我们只要蛋黄，面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点，刷一层蛋液，撒点白芝麻点缀下，冷水上锅蒸，大火35分钟，关火再焖5分钟，不用烤箱的蒸面包就出锅啦；蓬松、柔软、细腻，做法也比较简单。

3、盆里准备300克面粉，3克酵母粉，20克白糖，打上两个鸡蛋，再加适量的温水，搅拌成絮状。再加上20克食用油，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。备用。醒好的面团移到案板上，搓揉排气，分成均匀的三等份。

4、蒸面包是一种简单又健康的面包制作方法，不需要烤箱，只需要蒸锅就可以完成。

传统面包的做法和配方

将高筋面粉、白糖、盐、鸡蛋、水、酵母放入面包机中揉面。揉匀后加入黄油，再次揉面，直至面团光滑。将揉好的面团放置在温暖处醒发至两倍大。 将醒发好的面团分成80克的小面团。每个小面团擀成面皮，包入绿豆馅，封口搓成长条状。用小刀在面团表面划出花纹。 预热烤箱至175度。

酵头材料包括面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克和水120克。 主面团材料包括面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克和奶粉12克。 辅料包括盐3克、鸡蛋39克、水33克和黄油24克。

高筋面粉200克，酵母4克，黄油50克，奶粉16克，盐少许，白糖16克。把高筋面粉、酵母、奶粉、盐和白糖混合。加入少许清水，搅拌均匀，放在室温处发酵两个小时左右。发酵好之后，加入备好的黄油，将面团揉成一个扩展的状态，就是可以拉出一张厚厚膜为止。

配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母（干）6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

老式面包是一种传统的面包制作方法，使用简单的配方和工艺，制作出具有浓郁味道和松软口感的面包。

怎样用低筋面粉做面包?

1、可以使用低筋面粉制作面包，但需要注意控制配方和烘焙技巧。具体步骤如下：首先准备材料，包括5个蛋黄、5个蛋白和90克砂糖。然后将90克低筋面粉过筛备用。接下来，将蛋白和砂糖混合，用打蛋器打至湿性发泡状态，之后加入蛋黄继续搅拌至蛋糊浓稠。

2、步骤一：材料准备 准备低筋面粉、水、酵母、糖、盐等基础材料。低筋面粉由于其黏性较低，可能需要额外添加一些提高黏性的材料如鸡蛋或牛奶等。制作面包之前务必仔细测量材料，确保比例准确。步骤二：面团制作 将酵母、水、糖和盐混合后，逐渐加入低筋面粉，搅拌至形成面团。

3、筛低筋面粉：把90克的低筋面粉像过筛子一样筛一遍，这样面粉会更细腻，做出的面包口感也会更好呢。打发蛋白：把鸡蛋清加上白砂糖，用电动打蛋器不停地打呀打，直到打成那种湿性发泡的状态，就是提起来打蛋器能拉出弯弯的小尖角。混合材料：然后把鸡蛋黄加进去，继续打呀打，直到蛋糊变得粘稠。

4、提前准备原材料：鸡蛋黄5个、蛋白质5个、白砂糖90克。将低筋面粉90克筛粉。蛋白质加白砂糖，用电动打蛋器打成湿性发泡，放进鸡蛋黄。打至蛋糊粘稠，放进低筋粉，左右搅拌匀称。微波加热器皿刷过油，倒进蛋黄液震几下，将大汽泡震出去，放进微波炉加热2分钟即可。

5、准备材料：根据您想要制作的面包类型，准备好低筋面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶或黄油等材料。如果您想要增加面包的香气和口感，可以添加一些香草精、果仁或干果。激活酵母：在一碗温水中加入一小撮糖和适量的即食干酵母，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，表明酵母已经激活。

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