酸辣砂锅藕的做法-酸辣炸藕条砂锅的做法
本篇文章给大家分享酸辣砂锅藕的做法，以及酸辣炸藕条砂锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
酸辣莲藕怎么做?
1、【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。而七孔藕的淀粉含量高，适合蒸、炸、炖。九孔藕的特点是又细又长，颜色洁白，别选错了。
2、挑选肉厚，比较老的莲藕做食材。将莲藕用刨子，刨去表面老皮，这样做是为了使莲藕，入口清脆不硬。将莲藕切成中段，不粗不细，以便炒出来的莲藕，起到酸咸适口。锅里放入适量水，盖好锅盖将水烧开。
3、酸辣藕条的做法图解1准备食材。一般清炒凉拌用嫩藕尖。去皮切条备用。
4、准备莲藕一根、盐一勺、姜一块、蒜几粒、小葱两根、香菜两根、白醋一勺、白糖一勺、麻油几滴。辣椒油适量鲜藕去皮，切薄片，浸泡在冷水里几分钟，然后再反复冲洗几次。
莲藕有润肺补气的功效,经常吃有好处,那你知道莲藕有哪些做法吗?
红枣莲藕燕麦粥 红枣莲藕燕麦粥主要以红枣、莲藕、燕麦为原料，以胡萝卜等辅料制作而成。
凉拌藕丝 做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点：色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。
【糖醋藕丝】这道菜酸酸甜甜的，清脆爽口，颜色亮丽，孩子特别喜欢吃。莲藕经常食用可止咳润肺、清热去火。
砂锅莲藕的做法
***切大块放入砂锅垫底。放入两大勺肉汤，放入葱段和姜片。摆上藕片，丸子，鱼丸，大火煮开，小火煮20分钟。煮至藕片断生后即可关火，撒葱末，香菜末，淋入少许香油即可。藕片也很入味，好吃。
做法：1，排骨洗净，焯水，冲洗干净放入砂锅 2，藕洗净去皮切块，大小和排骨相当，放入砂锅。姜拍扁，八角，花椒一起下锅。锅内加水，大火烧开，转文火炖2个小时。3，加盐，胡椒粉调味。
砂锅莲藕炖五花肉的做法 莲藕去皮洗净，高压锅闷熟。切小块备用 五花肉切小块，放入砂锅里煎熟，放入花椒粉，酱油和适量水，大火烧开，转小伙闷。炖二十分钟，放切好的莲藕和盐，大火烧开转小伙炖二十分钟。
用砂锅炖莲藕可以炖软烂，做法如下：准备原料：猪蹄1000g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、胡萝卜适量 猪脚斩大块，去杂质，洗净。把猪脚用开水焯一下，用水洗净。
怎样做脆爽的酸辣藕丁呢?
放入藕丁翻炒。倒入碗汁，翻炒均匀。淋入淀粉水（一勺淀粉+三勺清水拌匀。）翻炒均匀，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。
食材：藕、尖椒、干辣椒.调料：盐、老抽、生抽、白糖、香醋、蒜、芝麻·做法干辣椒切小段、藕切丁。
锅中放油，爆香葱姜蒜末，放入藕丁和豌豆煸炒片刻，再放入调好的料汁，翻拌均匀即可出锅装盘，菜品表面撒上火麻仁增香。小诀窍 此菜烹饪时间不宜长，可保持菜品鲜嫩脆爽的口感。
藕去皮洗净后切成丁备用2碗中兑入蚝油番茄沙司鲜酱油老抽白醋糖料酒白胡椒粉清水，调匀备用3将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用4炒锅中倒入适量油，开启中。
酸辣藕丁的酸味主要来自醋，辣味来自辣椒，可以根据个人口味调整醋和辣椒的用量。如果喜欢更加入味，可以在炒制前将藕丁用开水焯一下，但要注意不要焯得过熟，以免影响口感。
糖醋藕丁 食材 莲藕 做法 调个酱汁：两勺生抽，两勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
酸辣藕片的做法
藕去皮，切成薄片，泡在水中。锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。捞出后浸入凉水中。蒜切成末，红、绿辣椒切碎。
酸辣藕片的做法：主料：莲藕1节。辅料：辣椒2个、生姜5克、大蒜2瓣。步骤：准备工作，首先将生姜、大蒜切碎，而青红辣椒切斜刀块，然后将藕片表面泥沙洗净，然后削去外皮切成薄片放入清水中。
藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。（2）热油锅将肉炒至7成熟，盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。
做法一 酸辣藕片 原 料：酸辣藕片 藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。（1）藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。
主要做法：第一步：首先将莲藕洗干净和去皮，去皮一定要快，不然容易黑化，然后将莲藕切成2毫米左右的莲菜片，浸泡在冷水里，加入适量白醋，浸泡10分钟左右。
外面卖的酸莲藕怎么做
1、食材：藕一段、老抽适量、食用盐适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。
2、食材：莲藕2节，蜂蜜适量，苹果醋适量，干辣椒5个。莲藕洗净去皮，切成薄片。切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。
3、步骤：所用到的碗、切菜板、菜刀等均用刚烧开的开水消毒。莲藕去皮、洗净、切圈，红米椒切圈。在空的碗里调酸水：碗中加入红米椒、白糖、盐、纯净水、白醋。
关于酸辣砂锅藕的做法，以及酸辣炸藕条砂锅的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
