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冬日里羊肉汤的做法-冬季羊肉汤的做法***

羊肉的做法 8个月前 (04-21) 25

本篇文章给大家分享冬日里羊肉汤的做法，以及冬季羊肉汤的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

准备食材。羊肉焯水。羊肉冷水下锅，加入生姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖一到一个半小时。炖好后，挑出大葱，加少许盐调味。

可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。

（图片来源网络，侵删）

①放羊骨：羊肉汤想要熬得又快又白，一开始一定要将羊骨用大火猛煮，让汤保持沸腾，等汤煮到奶白色的时候再放入羊肉。② 放羊油：如果没有羊骨，还可以放羊油。

煮好的羊汤可以使用搅拌器或搅拌棒进行搅拌处理，直到达到理想的奶白色。这样可以使汤汁中的细小颗粒均匀分散，呈现出奶白的效果。

羊肉汤做法：羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。

（图片来源网络，侵删）

做法：先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。

我认为羊肉汤最正宗的做法：羊肉浸泡凉水2小时，切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂，小火慢炖1-5小时，捞出桔皮山楂，撒盐，中火炖15-20分钟，关火即可。

羊肉汤的做法最正宗的做法准备食材我们首先准备好制作羊肉汤的主要食材：羊肉、羊骨、羊血、羊杂等。同时，我们还需要准备一些香料和调料，如生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等。

1、西北羊汤原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。制作过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。

2、我认为炖羊肉汤可以按照以下步骤进行：羊肉浸于水中。羊肉洗净切块继续泡十分钟。羊肉放锅中，加花椒、姜和料酒大火烧开去浮沫。捞出后用温水洗净。白萝卜和胡萝卜切块，加盐搅匀。

3、大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根，辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。

4、买了半成品羊杂步骤step 2 用开水烫一下步骤step 3 将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。步骤step 4 添加适量的水步骤step 5 准备小葱，香菜。

5、步骤7 水开后，倒入炒好的羊肉和椰子。煮沸后撇干净血沫盖上盖子转中小火慢慢炖一个小时左右。步骤8 加入切好的木瓜盖上盖子煮沸后继续煮10分钟左右加入盐即可出锅。步骤9 这个时候香喷喷的雷州木瓜羊肉汤就做好了，可以开吃了。

6、浸泡羊肉颜色发白后捞出清水洗净，冷水放羊肉，加葱、姜、料酒大火煮3分钟。撇掉浮沫后加甘草，倒料酒小火炖60分钟。一小时关火，捞出羊肉切薄片，放入碗中，加食盐、白胡椒粉，舀入羊汤，撒上葱花、香菜末即可。

关于冬日里羊肉汤的做法，以及冬季羊肉汤的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。