首页丸子的做法正文

蒸豆腐丸子的家常做法-蒸豆腐丸子需要多长时间

丸子的做法 22小时前 3

今天给大家分享蒸豆腐丸子的家常做法，其中也会对蒸豆腐丸子需要多长时间的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、主料：豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉馅适量，西红柿1个，韭菜适量，食盐适量，姜5克，蒜5克。将豆腐肉末洗净，然后把豆腐捏碎成泥，放入肉末。将姜、蒜、韭菜洗净切碎。把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀。将搅拌好的捏成圆形的丸子。

2、与此同时，将姜、蒜、韭菜洗净切碎，与盐、鸡蛋、淀粉等佐料一同加入豆腐肉泥中。通过充分搅拌，使所有食材和调料充分融合，形成黏稠而富有弹性的馅料。然后，将拌好的馅料捏成一个个圆润的丸子形状。这个过程不仅考验着你的耐心和手艺，更让你在指尖感受到食材的细腻变化。

（图片来源网络，侵删）

3、猪肉剁成肉糜，加入所有调料，朝一个方向搅拌上劲；莲藕擦粗丝后，用刀横着切一切；豆腐用勺子压成泥；把莲藕和豆腐放入调好的肉馅中，搅拌均匀；把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子，放入盘中，可以用胡萝卜装饰一下；放蒸锅中大火烧开，蒸15分钟；出锅后撒上香葱即可。

4、豆腐一块洗净，控干。用手抓碎成泥蛋清打入一个碗中搅打到蛋清不再粘连。倒入碾碎的豆腐泥中搅拌均匀加盐、白糖继续搅打打到豆腐泥像果冻一样有Q感。猪肉馅加味极鲜酱油拌匀。

1、第四步，将豆腐泥中加入面粉，充分搅拌均匀，形成豆腐泥团。然后，将豆腐泥团挤成直径约3厘米的丸子，放在铺有木耳末的平盘上，用木耳末包裹豆腐丸子，并轻轻按压紧实。第五步，准备油菜心，将其切成段，然后放入沸水中焯烫。第六步，将锅中的水烧开，用旺火将豆腐丸子蒸熟。

（图片来源网络，侵删）

2、接着重新起锅烧油调一点汁，在油里面放一些切碎的西红柿，锅里面加入适量的盐，加入适量的韭菜，当然在做汤汁的时候，可以根据个人的口味加入不同的调料。

3、第10步、一道营养美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。小贴士：豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。

1、将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开水中浸泡会。浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉，建议偏瘦一点，口感更清爽。

2、把豆腐切成小块，用勺子压成豆腐泥，加入盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀。猪肉剁碎，加入洋葱丁、生姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和一勺酱油，搅拌均匀。

3、准备原料：小米、老豆腐、猪肉馅、小葱、豌豆、鸡蛋、盐、生抽、色拉油、五香粉、料酒。将猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐、五香粉、葱花和少许水淀粉，均匀搅拌。将老豆腐轻轻压碎，加入肉馅中。确保使用的是老豆腐，因为它在压碎后不易散开。

4、步骤选北豆腐切成厚约12毫米的长方形用挖球器挖一个小坑摆放在盘中。

1、揉到它开始粘手，大约揉好后放置30分钟，让它“休息”一下。团丸子：时间到了，就把揉好的豆腐泥团成一个个可爱的小丸子，就像给豆腐泥“塑形”。

2、豆腐丸子的制作材料：主料：豆腐（南）400克辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克豆腐丸子的做法：豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。

3、豆腐丸子是山东地区汉族传统名菜之一属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一以豆腐为主要材料。其做法非常简单营养价值丰富。丸子外焦里嫩味道鲜美食之软脆适口外配调料氽味隽永。食材豆腐 1块胡萝卜适量鸡蛋适量葱适量香菇适量1把豆腐放到碗里用勺子碾碎把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

关于蒸豆腐丸子的家常做法和蒸豆腐丸子需要多长时间的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸豆腐丸子需要多长时间、蒸豆腐丸子的家常做法的信息别忘了在本站搜索。