羊肉火锅的熟羊肉做法-熟羊肉火锅的家常做法

本篇文章给大家分享羊肉火锅的熟羊肉做法，以及熟羊肉火锅的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、涮羊肉的汤怎么做?
• 2、羊肉火锅怎么做?教你一招
• 3、羊肉火锅的做法及制作技巧
• 4、羊肉火锅的做法及配料
• 5、羊肉火锅做法
• 6、煮好的羊肉怎么做好吃

涮羊肉的汤怎么做?

先将羊肉洗净，然后放入清水中泡出肉中的血水，这样的清汤羊肉比较清香。烧上一锅水，在烧水的同时取出泡好的羊肉，用清水冲洗干净，等锅里水开后，放入羊肉烧开，煮出羊肉中的浮沫就可停火。然后捞出羊肉，用温水或热水再次洗净。做法：把羊肉放在锅里，倒入适量清水，放入葱段和姜片。

选用上等羊肉，部位以前腿肉、后腿肉以及腰肉为宜，去除表层脂肪和筋膜，切成块状。将羊肉块洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入盆中，用清水冲洗后备用。把洗净的蔬菜和豆皮、粉丝分别剪成段或细丝，准备好适量的姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒油等佐料。

取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料，用水、酱油、卤汁等兑成浓汁，加适量熟猪油，在火锅中煮之，沸后待用。

羊肉火锅怎么做?教你一招

首先，将羊肉切成薄片，蘑菇切小块，豆腐切小块备用。将郫县豆瓣酱、花椒粉、姜片、蒜、酱油、料酒等调料放入大碗中，加水搅拌均匀，调成羊肉火锅底料。将羊肉片浸泡在火锅底料中，腌制15分钟左右。将火锅烧开，放入羊蝎子，煮数分钟，捞出备用。

姜蒜切片，葱切成马耳朵形，当归切成4毫米厚的片。羊肉和狗肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。掺白汤，放羊肉和狗肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。

将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金***时捞起。将炸好羊肉放入锅内（用竹蔑垫底），加入二汤、绍酒、南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉（先切块炒香），放置炉上用旺火煮沸后，用文火炖至羊肉软烂，取出，捡去五花肉，羊肉拆去骨切件长5厘米，宽5厘米，摆落盘。

羊肉火锅的做法及制作技巧

羊肉火锅的调料搭配与制作技巧 羊肉火锅的调料搭配 主要调料：料酒、冰糖、生姜、葱白、干辣椒。羊肉火锅的做法及配料 主料：羊肉650克。调料：料酒、冰糖、生姜、葱白、干辣椒、盐、胡椒粉、香菜、枸杞。羊肉火锅底料配方 底料配方多样，如清汤、菌菇、麻辣等口味。

羊肉切块，用水焯烫去血水及杂质。 捞出后，放入汤锅，加入葱段、姜片、干红椒。 倒入适量水，盖上锅盖，慢火炖煮。 炖至羊肉熟烂后，加入枸杞、盐，再煲一段时间。 起锅前放入胡椒粉和香菜，即可享用美味的羊肉火锅。

准备工作：将羊肉切成薄片，羊骨剁成小块，羊腩肉切成薄片，蘑菇和豆腐切片备用。 锅中烧开水，将羊骨和姜放入水中煮开，撇去浮沫后加入料酒煮5-10分钟，捞出备用。 再次烧开水，将羊肉片逐个放入锅中焯水，焯水后捞出控水备用。

将羊肉骨头放入锅中，加入适量的水，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火煮1-2小时，直到羊肉骨头煮烂。将羊肉片切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、姜末、蒜末拌匀，腌制10分钟。将豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇、***、韭菜、蒜苗等食材切成适当大小的块状备用。

原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。制作方法：姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

羊肉火锅的做法及配料

1、食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。主要去除血水及部分膻味。羊肉冷水入锅，待水开后捞约3~5分钟，将羊肉盛出。注：可加入几片生姜，水开时倒入少许料酒。

2、做羊肉火锅才好吃又简单的做法如下：主料：羊肉 辅料：姜片、料酒、八角、桂皮、草果、香叶、花椒粒 羊排洗净切块焯水。热锅热油下入姜片再放羊排爆香。加料酒，生抽，酱油炒至上色。加八角桂皮草果等香料炒香。

3、调料：葱2段、姜4片、高汤1500克、白砂糖5克、鸡精2克、白酒5克、辣椒红油30克、食盐适量。配方：八角5克、桂皮6克、陈皮5克、香叶2克、丁香1克。羊肉火锅 做法： 先把羊肉进行泡水3小时以上，然后进项焯水，过冷水备用。

4、羊肉火锅做法如下：工具/原料：羊肉600g、新鲜花椒100粒、盐1勺、老姜4片、鸡精1勺、胡萝卜4个、卤香料30g。油热锅加入花椒姜片。羊肉在锅里炒2分钟后加入老抽（汤勺2勺）。锅里加满冷水放入干辣椒和卤料，锅铲反放在锅里加上锅盖虚盖着大火烧开。

5、正宗雷州狗羊肉火锅配料做法具体如下：配料：当归30克，羊肉1500克狗肉1500克，精制油1 00克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐20克。做法：姜蒜切片，葱切成马耳朵形，当归切成4毫米厚的片。

羊肉火锅做法

做法：将羊肉洗净，切小块备用，生姜切片备用。火锅内放适量的清水并烧开，加入姜片、料酒，将羊肉放入煮5分钟左右捞出。炒锅内放少许油，将羊肉放入，加盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖翻炒。翻炒5分钟左右，加水煮开，放入红枣，小火焖50分钟即可。

做法：将带皮羊肉用水清洗干净，备用。将水放入锅中，并烧至沸腾。放入菜籽油，生姜，桂皮，八角，带皮羊肉，并翻炒。羊肉起泡后，加适量清水。放入适量盐、鸡精、胡椒粉，进行调味。锅中闷烧8到15分钟左右。出锅，放蒜叶，装盘，即可。

将羊肉骨头放入锅中，加入适量的水，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火煮1-2小时，直到羊肉骨头煮烂。将羊肉片切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、姜末、蒜末拌匀，腌制10分钟。将豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇、***、韭菜、蒜苗等食材切成适当大小的块状备用。

羊肉清洗干净，切成适口的小块，生姜切片。 锅中加入足量清水烧开，放入姜片和料酒，随后下羊肉，中火煮约5分钟，至羊肉基本变色后捞出。 炒锅中加入少量食用油，将羊肉块放入锅中，撒上适量的盐，加入酱油、蚝油、生抽、八角、桂皮、香叶和冰糖，翻炒约5分钟，使羊肉充分吸收调料味道。

煮好的羊肉怎么做好吃

1、酱爆羊肉：将煮熟的羊肉切成丁，用葱姜蒜、豆瓣酱等调料炒熟，加入适量的糖、醋、酱油，翻炒均匀即可。 烤羊肉串：将煮熟的羊肉切成块，用调味料腌制后串成肉串，放入烤箱或烤炉中烤至表面金黄。

2、烤羊肉：将煮熟的羊肉切成薄片，均匀涂抹上适量的孜然粉、盐和橄榄油，然后放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟。这样烤出的羊肉将散发出诱人的香气，口感嫩滑。 羊肉汤：将煮熟的羊肉切成小块，与清水一起放入锅中煮沸，加入适量的盐、葱段和姜片调味。

3、以下是煮熟的羊肉的好吃做法： 烤羊肉：将煮熟的羊肉切成薄片，涂上适量的孜然粉、盐和橄榄油，放入烤箱中烤10-15分钟即可。这样做出来的羊肉香气扑鼻、嫩滑可口。 羊肉汤：将煮熟的羊肉切成小块，加入清水和适量的盐、葱、姜一起煮成羊肉汤。可以加入一些面条或米饭一起食用，味道清香可口。

关于羊肉火锅的熟羊肉做法，以及熟羊肉火锅的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。