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饺子的1300种做法大全-饺子的1300种做法大全图片

饺子的做法 5天前 2

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文章信息一览：

老醋花生米：将花生米用老醋浸泡，加入适量的调料，拌匀后放入冰箱冷藏，即可享用。水煮花生：将花生米放入开水中煮至熟透，捞出后可加入适量的盐、花椒等调料拌匀食用。秘制老醋花生：花生米与葱姜蒜一起炒至金***，加入老醋、糖等调料，煮至汤汁收干即可。

花生豆浆做法：将黄豆，花生浸泡6-16小时，备用，将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

（图片来源网络，侵删）

芝麻花生米：将花生米与芝麻一起炒制，加入适量的盐，出锅后酥脆可口，香气扑鼻。五香花生米：将花生米与五香粉一起炒制，加入适量的盐和糖，口感丰富，香气浓郁。炒花生米：简单的炒花生米，只需加入适量的盐，即可出锅，是最基础的做法。

老醋花生材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、盐做法：在热油锅中放入花生米，用小火慢炸，炸熟之后盛出加点香菜，然后把白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

皮蛋脆花生：皮蛋切丁，花生去壳，将二者混合后加入调料拌匀即可食用。盐焗黑豆花生：花生和黑豆分别洗净，一同放入锅中，加盐焗煮至花生和黑豆都变软。香醋花生米：炒花生米时加入几滴香醋，待花生米表皮变黄后熄火，余热继续翻炒至干爽。

（图片来源网络，侵删）

1、再来看小麦面粉，它是山药哈密瓜饺的重要基底。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等多种矿物质，对心肾有益，能健脾厚肠，同时具备止渴除热的效果。它适用于治疗脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血和烫伤等病症。

2、首先，准备所需的材料。将哈密瓜切成小块，去除籽并取出果肉，切成粒状。山药则需去皮，切成同样大小的粒，然后放入清水中，轻轻冲洗以去掉黏液，再沥干水分备用。接着，准备枸杞子，将其放入温水中浸泡，待其充分展开后沥干水分。另外，准备一个鸡蛋，将其打散备用。制作馅料的过程是关键。

3、将哈密瓜切成几块，去掉籽，取下果肉，再切成粒；山药去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后沥干。将枸杞子放入温水中泡开后沥出；把鸡蛋打散。

1、经典红烧皱纱肉材料：五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱、姜、盐。做法：a. 五花肉洗净，用开水焯水去血沫，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。b. 将五花肉皮面划上十字花刀，不要切断。

2、制法：将猪蹄去毛，洗刮净，斩件，放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内，浸在清水中，在水龙头下冲之，使猪蹄上的浮油随水冲去；白醋和砂糖煮溶，调适味，倒起摊冻。猪蹄冲够水后，再用冷开水冲一遍，沥干水，置糖醋内，并以全浸着猪蹄为佳，最好能浸至隔夜入味。

3、出炉与切片将烤好的皱纱肉取出稍微冷却，这样更容易切割且不会烫手。使用锋利的刀具沿着之前划的口子将肉片切割成小块，注意切割时要有节奏感，以免破坏脆皮。装盘与享用将切好的皱纱肉装盘，可以搭配一些清淡的蔬菜或者酸甜的小菜一起食用，以平衡口感。

4、做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味，下猪蹄，煎至表皮金黄。

5、先看看炖猪蹄的做法炖猪蹄和红烧猪蹄做法上大同小异，准备好猪前蹄一起做。猪蹄褶皱处往往藏有猪毛，它们不仅影响食欲，还带着腥臭味，所以一定要处理干净，买猪蹄的时候，要让老板帮忙用火烧一下，再剁成小块，不要试图拿回家自己弄，要知道猪蹄的骨头非常硬。

1、制作猪肉馅：青萝卜洗净泥土，用刨丝器刨成萝卜丝，备用。猪臀肉反复清洗洗净，用刀切成小块备用。把猪肉和生姜、大葱一起放入厨师机杯子里，扣紧盖子。点动控制面板P当10秒钟打成肉泥备用。打成的肉泥里，放入调料生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油。

2、天津的包子有狗不理包子、老永胜包子铺、老鸟市姜记包子铺、四平包子铺、老城里二姑包子铺、陈傻子福满楼包子铺、老幼乐包子铺、津门张记包子铺、石头门坎素包店、正阳春鸭油包等等，家家深受爱戴。其中，狗不理包子是天津最有名的包子之一，它的秘诀是薄皮大馅十八个褶儿，但关键还是工艺和原料。

3、推荐：津门张记包子、老鸟市姜记包子、二姑总店包子、正阳春鸭油包子。人均：30元糕干糕干用大米碾成米粉，撒入木模里后抹上豆沙馅、红果馅、枣泥馅等，再撒上米粉刮平撒上点缀的青红丝、蜜橘皮等切块蒸熟，热腾腾的糕干刚出锅，一块块雪白雪白的，吃起来绵密松软，馅料香甜不腻，越吃越香。

4、津门张记包子铺位于天津市新开路嘉***际商业中心对面。这家包子铺卖的传统包子是半发面三鲜水馅包子，面兑碱发酵而成，包子皮绵软清香可口。汤汁和馅都是鲜香可口，香而不腻，入口时稍微有点咸，但入肚后香味无穷。

5、天津的水馅包子是独有的制馅方法。馅料用三肥七瘦的鲜猪肉剁成肉末，高汤用猪骨、猪肚熬成和酱油一起调馅，包子皮用的是半发面，既能锁住了汤，吃起来也暄软中带着柔韧，软脆兼具。推荐：津门张记包子、老鸟市姜记包子、二姑总店包子、正阳春鸭油包子。

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