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红绿两色的饺子皮做法图片-红色绿色饺子

饺子的做法 8小时前 2

本篇文章给大家分享红绿两色的饺子皮做法图片，以及红色绿色饺子对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、准备好所有的食材。取一张饺子皮上面刷油。然后再叠加一张继续刷油。一共可以叠加5张，每张之间都要刷油，然后用擀面杖擀开。蒸锅铺上过水的蒸笼布，放入擀好的荷叶饼皮。可以一边蒸制一边继续叠加擀至饺子皮，之全部擀至完成，蒸上15分钟后取出，一张张撕开。

2、步骤分解：首先准备好所有的食材。接着取一张饺子皮，在上面均匀地刷上一层薄油。然后叠加另一张饺子皮，同样在上面刷上一层薄油。依次类推，最多可以叠加5张饺子皮，每层之间都要刷油。使用擀面杖将叠加好的饺子皮擀成薄饼状。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤准备好所有的食材。取一张饺子皮上面刷油。然后再叠加一张继续刷油。一共可以叠加5张，每张之间都要刷油，然后用擀面杖擀开。蒸锅铺上过水的蒸笼布，放入擀好的荷叶饼皮。可以一边蒸制一边继续叠加擀至饺子皮，之全部擀至完成，蒸上15分钟后取出，一张张撕开。

4、盐倒入开水中融化开水一点点倒入面粉中，等到搅拌成小块小块面疙瘩，静置会，因为是热水，面粉会烫手粘手，等到不烫手。揉成光滑的面团，几分钟就搞定，放入保鲜袋等半小时左右让面团休息下。面团取出揉成长条，平均分成小剂子，像擀饺子皮一样开始擀。全部擀成饺子皮大小。

5、我一共会2种做荷叶饼的方法，一种是蒸，一种是烙，蒸出来的会更加香软一些，烙出来的比较有嚼劲。下面就和大家分享一下这2种方法：食材：中筋面粉250克，开水140毫升，盐适量。

（图片来源网络，侵删）

1、西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块。打一个大点的鸡蛋倒入少许水，搅散。锅里倒适量花生油，然后倒入鸡蛋，迅速翻炒几下，倒到碗里。再添少许油，将西红柿倒入，调小火，加入一勺白糖，不断翻炒至汤汁浓稠，加少许盐和黑胡椒粉，倒入炒好的鸡蛋拌匀，关火。

2、和一般的手工制饺子一样，做这道菜的第一步就是和面揉面，并在和面的同时加入了煮熟后碾碎的菠菜粉，使得饺子皮晶莹翠绿的同时带有菠菜特有的爽口感觉。

3、优选糯米：品质为先糯米的品质直接影响蒸制后的口感。优质的糯米颗粒饱满、色泽洁白，富有光泽。购买时，不妨用手捏一捏，感觉颗粒坚硬且有弹性，这样的糯米更易蒸熟，嚼劲十足。淘洗糯米：去除杂质淘洗糯米时，先用清水冲洗几次，去掉表面的灰尘和杂质。

牛肉萝卜蒸饺一般需要开锅蒸15到20分钟。蒸饺的时间主要取决于饺子的大小和馅料。牛肉萝卜蒸饺中，牛肉作为肉类需要较长时间来确保蒸熟，而萝卜则相对容易熟透。通常，中等大小的牛肉萝卜蒸饺在开锅后蒸制15到20分钟，可以确保饺子皮熟透且馅料达到适宜的口感。

蒸制时间：通常在15-20分钟左右。因为较小的饺子内部馅料相对较少，热量传递较快，比较容易熟透。例如，制作精致的一口一个的牛肉萝卜蒸饺，若蒸锅火力正常、蒸汽充足，15分钟基本就能熟透。

因为牛肉和萝卜经过加热都会分泌一种霉出来虽然对人体没有害处但是会使其吃起来发酸。

食材准备：新鲜的牛肉剁成馅，萝卜切丝后稍微焯水，保持爽脆。再加入些葱花、姜末提味。调料秘籍：生抽、老抽调底色，蚝油增鲜，盐、鸡精、十三香少许调味。别忘了来点香油，让馅料更加香滑。搅拌技巧：调料放好后，用筷子顺着一个方向搅拌，让馅料充分融合，上劲。这样蒸出来的饺子馅才紧实可口。

醒好的面团取下，擀成皮，放入馅料，裹成饺子。锅中水开后放入饺子，煮至所有飘浮就可以。大***杏鲍菇肉饺子和面时加了点纯芒果汁，不甜，煮好的饺子皮就成了好看的浅紫色。【大***香菇肉饺子】饺子皮革：面粉300克，水60克，芒果汁90克。

准备一把菠菜，首先来制作绿色的蔬菜汁。菠菜清洗干净以后，切成段放入破壁机中，为了让颜色更深，需要放少量的清水，这样出来汤汁较浓，然后加入一小勺盐，这样可以起到固色的作用，同时还可以去掉菜腥味，揉出的面才会更漂亮。

取西红柿，胡萝卜，南瓜，紫甘蓝，菠菜各适量，洗净；把紫甘蓝、菠菜洗净后切成细丝，分别放在水里煮一会，滤出紫色和绿色的水；把胡萝卜洗净后切成片，大火煮透，取出来捣碎，用来和面，就可以做成橙红色的面团了。同样，南瓜去籽去皮，做成***的面团。

五颜六色的饺子是用各种菜汁和面，就可以的，喜欢什么颜色就用什么颜色的菜，打成汁和面，做出来的饺子就是五颜六色的。

第二步，分别将五种颜色的面团搓成长条。将5种面团各醒发（加盖）30分钟，取出揉匀揉透，搓成长短粗细比较均匀的粗面团。将5种面团叠在一起，揉成一根粗细适宜的五色的面条，用刀切成10克的小面剂，用擀面杖擀成饺子皮的形状。这样，五色的饺子皮就做好了。下面在为大家分享饺子皮劲道的秘诀。

彩色饺子的做法：先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。然后用红萝卜汁和面，接着用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，选择自己喜欢的颜色即可。和好的面团分别用保鲜膜包起来备用。面团醒好后，将三种颜色的面团分别搓成长条。

关于红绿两色的饺子皮做法图片，以及红色绿色饺子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。