大尾巴面包的做法大全-大尾巴猫鱼面图片
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文章信息一览：
面包的做法烤箱
1、按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。刷一层蛋液，撒上熟芝麻。放入烤箱，上下火180度，烤35分钟就可以出炉啦。
2、电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉即可。
3、发酵和塑形：等面团发酵好后，把它切成小块，然后像搓小泥鳅一样，搓成长条。二次发酵和装饰：把搓好的面团放进烤箱，记得在烤箱里放一碗热水，这样能帮助面团继续发酵。发酵好后，给面团刷上一层鸡蛋液，再撒上一些葡萄干或者芝麻，就像给面包穿上漂亮的衣服一样。
4、用烤箱做面包的简单做法如下：准备原料：高筋面粉90克、低筋面粉20克、牛奶80克、黄油20克、奶粉30克、干酵母4克、盐1克、白糖20克。和面发酵：把面粉、糖、盐混合在一起，用温水溶解干酵母后加入面粉中，再加入牛奶搅拌，揉成比普通馒头稍微软一点的面团。
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预热烤箱至180度，将面包表面刷上一层蛋液，放入烤箱烘烤15分钟左右，直至表面金黄。
做法：1）将除黄油以外的所有材料放入一个大盆中，揉成光滑的面团。2）在面团中加入黄油，继续揉搓成面团，直至面团光滑柔软，可以抻拉出不破裂的薄膜即可。3）将面团放入盆中，放到温暖湿润的地方进行基础发酵，发至面团大约两倍大，用手指在面团上按一个洞，面团不回缩不塌陷即可。
在面团表面刷上全蛋液。然后放入预热好的烤箱中层，以180度烤制10-15分钟左右。最后，当面包出炉并晾凉后，可以用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情和小乌龟的眼睛。通过这些步骤，你就可以制作出可爱又美味的手工面包了。希望这些步骤对你有所帮助，让你在烘焙的过程中享受乐趣与成就感。
面包制作方法及配方
克面包精确配方是：高粉300克、鸡蛋2个、牛奶1袋、7克酵母、糖30克、盐4克、食用油或黄油20毫升，面包的具体做法如下：面包机内倒入鸡蛋，牛奶，盐和糖。放入玉米粒，面粉。加入酵母。倒入油。盖盖，插上电源，面包机开始工作。时间到后打开面包机的盖子。
- 将面团压扁、揉匀，再次进行发酵，方法同上。- 在烤箱预热至350℉（约175℃），并在烤盘上喷上喷油。- 取半个鸡蛋的蛋液和1汤匙牛奶混合均匀。- 将面团压扁、揉匀后，分成8等份，滚圆，表面刷上蛋液，静置约15分钟。- 再次刷上蛋液，放入烤箱烘烤30分钟，或直到面包完全熟透。
酵头：高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团：高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状 。
面包怎么做才好吃
准备一下所需要的食材：高筋面粉，糯米粉，白砂糖，纯牛奶，玉米油，酵母，鸡蛋，精盐，酥粒，全蛋液，芝麻。先取一个鸡蛋一个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉，300克，糯米粉，60克，全部倒入面包机中。
材料选择：- 高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能形成更多的面筋，使面包更加松软有弹性。 制作步骤：- 搅拌材料：先把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀，为面团提供基础的风味和营养。- 和面：加入高筋面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合，使面团更加柔软光滑。
将和好的面团放在适宜的温度下进行一次发酵，发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹为最佳状态。分割与醒制：将发酵好的面团排气并分割成每个约60g的小面团。分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟，使面团松弛。整形：将每个小面团按扁排气，光滑面朝下。卷起并卷紧，将收口捏紧，确保面包在烘烤过程中不会散开。
接着，将面团放入微波炉中加热30秒，取出后揉至表面光滑，然后静置片刻。待面团排气后，将其分割成小块，再次放入微波炉解冻模式加热30秒。取出后，让面团静置10-20分钟，然后在表面均匀涂抹一层蛋液，撒些黑芝麻点缀。最后，将面团放入预热至180度的烤箱中，烤制15-18分钟即可。
另一种创意面包——蜂蜜牛奶面包，它的制作过程相对复杂一些。首先准备蜂蜜200克，面包粉250克，牛奶250克，面粉650克，奶油60克，胡桃仁75克，鸡蛋2个和适量的食盐。将牛奶和蜂蜜混合均匀，然后加入鸡蛋、面粉、胡桃仁、奶油和食盐，搅拌至均匀。
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