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羊肉馅汤的做法大全-羊肉馅怎么煨

羊肉的做法 8小时前 2

本篇文章给大家分享羊肉馅汤的做法大全，以及羊肉馅怎么煨对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、主料：羊肉1碗。辅料：鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量。肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿。肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。

2、步骤1 准备食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。步骤2 羊肉洗净剁成末。步骤3 娃娃菜洗净切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。

（图片来源网络，侵删）

3、羊肉丸子汤的做法十分讲究，选用肥瘦相间的羊肉馅作为主要原料，配以葱、姜和适量的料酒。将这些调料与一个鸡蛋一同加入肉馅中，顺时针搅拌，直至肉馅上劲，形成抱团状态。搅拌好的肉馅中加入适量的盐，进行调味。接下来，将冬瓜切成条状备用。

4、做法步骤：将羊肉剁成馅，放入葱、姜、料酒、水、一个鸡蛋。将肉馅朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团；肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条备用；锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，等冬瓜煮至透明时，快速的将肉馅舀成丸子下进锅中；待丸子变白，锅沸腾即可。

5、清炖羊肉丸子汤的做法是：材料：- 500克羊肉 - 1个鸡蛋 - 50克淀粉 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的葱姜蒜 - 适量的清汤或水 - 适量的香菜步骤：将羊肉洗净后剁成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀至肉浆成型。将葱姜蒜切末备用。

（图片来源网络，侵删）

6、将羊肉洗净后剁成细碎肉末，放入一个容器中。萝卜去皮后切成细丝，姜切片。将羊肉末加入少许姜片、蒜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。将面包糠均匀撒在一个盘子里备用。取适量羊肉末放入手心，用双手搓成丸子的形状，然后将丸子滚上面包糠，使其均匀覆盖。

羊肉丸子下锅前可以先在沸水中汆烫一下，去除多余的血水和腥味。汤底可以根据个人喜好加入一些其他调料，如八角、桂皮等香料，增加风味。如果担心羊肉有膻味，可以在煮汤的时候加入一些去膻的中草药，如陈皮、草果等。按照以上步骤，你可以制作出一碗鲜美的羊肉丸子汤，既能温暖身体，又能享受美味。

水开后转最小火，在几乎不沸腾的状态下，下丸子。tips：下丸子的方法，可以用手的虎口挤丸子。懒得洗手的话也可以像我一样，用勺子团丸子。丸子全部浮起来后，再煮3分钟，就可以端上桌开吃了。秋冬季节食用羊肉丸子汤有驱寒滋补功效，而夏日季节食用羊肉丸子汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。

锅中加入适量的清水，放入煮好的东瓜块，煮开後加入羊肉丸子，再加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味，煮一会儿即可。

主料：羊肉1碗。辅料：鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量。肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿。肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。

调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅：撒上切好的香菜末，煮沸一两分钟后即可关火。装盘：将煮好的羊肉丸子连同汤一起倒入大碗中，热气腾腾的羊肉丸子汤就可以享用了。

1、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。外感病邪，素体有热者慎用。

2、冬日里，一道热腾腾的冬瓜羊肉丸子汤，不仅能够温暖你的身体，还能滋补心灵。让我们一同探索这道美味佳肴的制作过程。首先，将冬瓜去皮，切成均匀的小块，备用。这一步骤看似简单，实则大有讲究。切得均匀，煮出的汤才会更加鲜美。接着，准备羊肉末。

3、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

关于羊肉馅汤的做法大全，以及羊肉馅怎么煨的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。