虾肉莲藕丸子的做法-虾藕丸子的家常做法

文章阐述了关于虾肉莲藕丸子的做法，以及虾藕丸子的家常做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、清蒸虾仁肉圆的推荐做法?
• 2、莲藕丸子是怎么做的。
• 3、怎样制作藕丸子?
• 4、虾肉丸子的家常做法
• 5、炸藕丸的制作方法
• 6、藕怎么做肉丸给宝宝吃

清蒸虾仁肉圆的推荐做法?

粉浆制作：将冷水与所有粉类混合，搅拌均匀后加入热水，继续搅拌至糊状，加入橄榄油拌匀，待凉。 肉圆制作：在蒸盘中涂抹一层薄薄的粉浆，取适量肉馅团成球状，加入两块虾仁，覆盖上一层粉浆，轻轻沿盘边提起，放入蒸锅中。 蒸制：蒸约15至20分钟，直至熟透。

清蒸虾仁肉圆 材料 绞肉 6两，莲藕粉 90g，再来米粉 50g，太*** 1大匙，冷水 200cc，热水 200cc，橄榄油 1大匙，虾仁 4两做法 step1 1： 先将白虾分小段并用米酒腌备用。肉馅：绞肉、米酒、酱油、姜黄粉、葱花、水全部拌匀，并摔打数下待用。

做法 把粉浆材料拌匀，放在瓦斯炉上，用小火慢煮，煮的时侯要用打蛋器不停的搅拌至浓稠状，熄火后，等粉浆降至35℃时，即可制作肉圆。馅料部份，将虾仁切丁备用。烧热锅子，将绞肉用少许油炒香，再放入虾仁丁及酒、香油、糖、五香粉一起煮熟，待凉备用。

吓剥出虾仁，剁成虾蓉，加入肉末中，再加入葱姜，料酒，盐，生抽，鸡蛋顺一个方向搅拌。搅拌至上劲。做成肉圆，放上鲜虾。放入葱段和料酒，上锅蒸8分钟。出锅。倒出汤汁，加1勺生抽，半勺糖，半勺蚝油，1勺玉米淀粉勾芡。拿去葱段，倒入汤汁，加入香菜点缀。

清蒸虾仁做法一，材料 虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量 做法 鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上；加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。

接下来，将搅拌好的肉泥分成大小一致的份量，用手指轻轻挤成圆润的肉圆子。然后，将泡好的西米均匀地裹在肉丸子表面，形成珍珠般的外层。在制作过程中，挑选虾仁，将虾头去除，只保留虾尾，然后倒置插入肉圆中心，这样在蒸煮后，虾尾会自然地露出来，增加视觉效果。

莲藕丸子是怎么做的。

1、莲藕丸子是一种以莲藕为主要原料制成的美食，以下是一种常见的做法：食材准备 莲藕：选择新鲜、无损伤的莲藕，洗净去皮。猪肉末：适量，选择肥瘦相间的猪肉，口感更佳。鸡蛋：1个，增加黏性和口感。生姜：适量，用于去腥增香。大葱：适量，增加香味。盐：适量，调味。白胡椒粉：适量，提升风味。

2、莲藕丸子是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。下面将详细介绍如何制作味道鲜美、营养丰富的莲藕丸子。

3、莲藕丸子是一道美味的家常菜，它的主要原料是莲藕，通过搅拌和调味，制成丸子状的美食。莲藕丸子口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

4、莲藕丸子的做法如下：材料：莲藕200克，肉泥200克，葱姜适量，五香粉适量，淀粉适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。做法：莲藕洗净切碎；把莲藕，肉泥，葱姜末，五香粉，酱油，鸡精，盐，淀粉搅拌均匀；起锅放2斤油炸丸子呈焦***盛出即可。

5、将莲藕洗净去皮，切成小块状，用刨刀刨成细条状，加上适量盐揉搓均匀，腌制约10分钟。将腌制好的莲藕挤水后放入碗中，加上猪肉末、姜蒜末、鸡蛋清、淀粉、少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将搅拌好的莲藕均匀的揉搓成丸子状，入锅中煎至两面金黄。最后装盘，撒上葱花即可。

怎样制作藕丸子?

炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150-160摄氏度），将揉好的藕丸子逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆。注意不要一次放入太多丸子，以免降低油温，影响炸制效果。沥油：用漏勺将炸好的藕丸子捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。

《藕丸子》蒸 新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。 蒜切末，姜切末。瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。 把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。放入生抽、精盐、花椒面、芝麻香油、味精、鸡精、十三香、葱花抓均匀，加入少许淀粉拌匀。

取一定量的肉馅，用手掌轻轻揉圆，然后挤压成球形，即成丸子。如果手上抹一点油，可以防止粘手。准备一锅水，水开后转中小火，用勺子将丸子逐个滑入锅中。注意不要立即搅动，以免丸子散开。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟确保熟透后，捞出沥干水分。

制作丸子：将混合好的莲藕肉馅用手挤压成小球状，大小可以根据个人喜好来定，但通常直径在2-3厘米左右。炸制：在锅中倒入足够多的植物油，烧至五成热（约150℃左右），将制好的莲藕丸子逐个放入油中，用中小火炸至表面金黄酥脆。注意翻动丸子，使其均匀受热。

虾肉丸子的家常做法

1、首先，选择新鲜的虾肉，将其剁成细腻的肉泥。然后，在肉泥中加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀以达到适宜的粘稠度。接下来，加入切碎的葱、姜、蒜末，并调入适量的盐和胡椒粉，提升其口感层次。为了使丸子更有弹性，可以加入少量冷水，边加边搅拌。

2、黑虎虾仁 250克 鸡蛋 一个 食盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 两滴 生粉 少许 香葱 一根 虾肉丸子的做法 大虾仁 洗干净，沥干水，用刀背剁成虾肉泥 放入一整只鸡蛋的蛋清，少许盐，胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲，加入少许淀粉后，继续搅拌。锅里烧开水，转小火。

3、把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净；把肥膘肉切成薄片；和大虾放在一起用刀背砸成泥；勺内放猪清油，这个菜使用清油，做出来色泽美观，色泽越浅越好；油烧至四成热时，把虾泥挤成丸子；用小勺舀着下入勺内，炸呈浅***，捞出装盘即成。吃时蘸花椒盐。

4、虾肉丸子的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：第一种做法需要准备以下材料：鲜虾、猪肉馅、淀粉、葱姜、鸡蛋、蚝油、盐和清水。首先，将鲜虾去头去皮，用牙签挑出虾线冲洗干净，然后加入葱姜搅成泥状。在搅碎过程中打入一个鸡蛋，并加入适量的猪肉馅、淀粉、蚝油和盐，再加入少许清水搅拌均匀。

5、虾肉丸子的做法，如下：首先把虾洗净，然后把虾头和虾壳去掉的时候，在背部划上一刀就可以把虾线给去掉了，也可以用牙签从背部挑出来，在把虾仁放在案板上，用刀面用力的压一下，我们就会看到虾肉就会顺着虾本身的纹理变成一些颗粒状的泥了。再用刀剁一会，让虾泥更加细腻。

炸藕丸的制作方法

烧热油锅，将油温烧至五成热（约150摄氏度），将裹好面包糠的藕丸逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。炸至藕丸表面金黄酥脆，捞出沥油，放入盘中备用。最后，可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等调料，增加口感和美观度。这样，一道美味可口的湖北特色炸藕丸就制作完成了。

制作香炸藕丸的步骤如下：首先，选择500克的莲藕，确保其口感脆嫩但不过于嫩，削去外皮后洗净。然后，使用笠钵或搅拌机将莲藕擦成细腻的泥浆，保留约30%的水分，这样既能保持藕的口感，又便于后续操作。

想要制作出美味的藕丸子，首先大家要准备好藕400克、肉馅适量，同时还需要虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个，对于调味料也要准备好，需要我们盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。

加入香油：最后加入少许香油，增加肉馅的香气，再次搅拌均匀即可。以上就是炸藕丸馅料的详细调制方法。调好的馅料可以根据个人口味进行微调，但要注意不要过度调味，以免盖过莲藕本身的清香。调好的馅料可以用来包制藕丸，然后放入油锅中炸至金黄酥脆即可享用。在炸制过程中，要保持火候适中，避免外焦里生。

藕怎么做肉丸给宝宝吃

莲藕去皮，洗净，放入搅拌机中打碎，不用特别碎，我喜欢保留一些颗粒感。猪肉同样洗净，放入搅拌机中打成肉泥。将肉泥、莲藕碎都放入大盆中。然后加入姜末、葱末、打入1个鸡蛋、加5大勺淀粉（根据情况调整）一起搅拌均匀，然后戴上一次性手套，抓啊抓啊抓，充分抓均匀，抓上劲。

盐一点点（可选）宝宝辅食：鲜肉莲藕丸子的做法 1 将藕洗净，削去皮，把藕刨丝。刨成细丝口感更软，适合8个月以上宝宝；刨成粗丝，吃起来会有脆口感，适合12个月以上宝宝。

把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀。锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热。

先制作藕圆子生胚。莲藕擦碎。肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅。

关于虾肉莲藕丸子的做法，以及虾藕丸子的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。