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家庭版茼蒿丸子的做法大全-茼蒿丸子的做法大全家常炒菜

丸子的做法 2小时前 2

本篇文章给大家分享家庭版茼蒿丸子的做法大全，以及茼蒿丸子的做法大全家常炒菜对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、茼蒿丸子是一种美味的传统中式菜肴，制作过程中通常会将茼蒿和其他食材混合后制成小球状。由于茼蒿是一种容易变质的蔬菜，因此在保存自制的茼蒿丸子时需要特别注意，以确保其新鲜度和口感。

2、茼蒿丸子是一种美味的家常菜，它将茼蒿的清香与肉丸子的鲜美结合在一起，不仅营养丰富，而且口感独特。

（图片来源网络，侵删）

3、可以搭配自己喜欢的蘸料，如豆瓣酱、海鲜酱等。自制茼蒿丸子的关键是确保茼蒿的新鲜和肉馅的调味。茼蒿要选择新鲜的，这样口感才会鲜嫩；肉馅的调味则要根据个人口味进行调整，可以适当增减调料。通过上述步骤，你可以在家轻松做出美味的茼蒿丸子，既适合日常家庭餐桌，也适合作为节日的特色小吃招待亲朋好友。

4、茼蒿焯水后要迅速冷却，这样可以保持其翠绿色。肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如葱末、香菜末等增加风味。如果担心丸子散开，可以在肉馅中多加一些淀粉或鸡蛋。煎炸时注意火候，避免外焦里生。

5、茼蒿的量不宜过多，否则会稀释肉馅的味道，一般以肉馅和茼蒿的比例为3：1为宜。搅拌肉馅时，一定要一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加有弹性。丸子下锅前可以先在手上抹一点油，这样可以防止肉馅粘手，更容易成型。通过以上步骤，你就可以制作出美味的茼蒿丸子了。

（图片来源网络，侵删）

1、茼蒿丸子是一道具有浓郁地方特色的传统中式菜肴，以鲜嫩的茼蒿叶为主料制成，口感香糯，营养丰富。下面将介绍茼蒿丸子的制作步骤。

2、茼蒿丸子是一道美味的家常菜，主要原料是茼蒿和肉馅，口感鲜美，营养丰富。

3、茼蒿丸子是一种将茼蒿和肉馅结合的家常菜，不仅美味，而且营养丰富。茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，而肉馅则提供了蛋白质和脂肪。

4、请点击输入图片描述请点击输入图片描述 5 自卖自夸一下，周四那晚我做了些第二天带到公司了，同事们也说很好吃。面团上抹油是因为我感觉这样做丸子的时候面就不会那么粘黏了。请点击输入图片描述 6 因为给茼蒿杀水的时候加入了盐，所以我后来就没有放盐了。鸡蛋是提鲜定型的。

5、茼蒿丸子是一道美味的家常菜，它将茼蒿的清香与肉丸子的鲜美完美结合。

茼蒿200克，鸡蛋2个，土豆淀粉30克，普通面粉50克，葱姜蒜适量。茼蒿择洗干净。切碎备用。葱姜蒜切碎。打入2个鸡蛋。搅拌均匀，锁住水份。加入淀粉，面粉，五香粉和少许盐。顺一个方向搅匀。

茼蒿炸素丸子的做法：茼蒿洗净切碎，加入豆腐、面粉、淀粉、盐、鸡精、葱姜末搅拌均匀，揉成丸子状。热锅凉油，将丸子放入油锅中炸至金***捞出沥油。锅中留底油，加入葱姜末爆香，加入适量清水、盐、鸡精、糖、醋、生粉勾芡，淋在炸好的丸子上即可。

煎炸：在平底锅中加入适量的油，待油热后，将裹好的茼蒿丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。也可以选择油炸的方式，将丸子放入已经预热的油中，炸至表面金黄即可。出锅装盘：煎炸好的茼蒿丸子用厨房纸巾吸去多余的油分，然后装盘即可。注意事项：茼蒿焯水时间不宜过长，以免营养流失。

准备茼蒿，将其洗净后切成细末，可以用刀背拍打一下，让茼蒿更加入味。将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，增加肉馅的黏性和嫩滑度。加入适量的淀粉，可以使丸子更加紧实，不易散开。

茼蒿丸子是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是茼蒿丸子的一种常见做法。

茼蒿丸子是一种美味的家常菜，它将茼蒿的清香与肉馅的鲜美结合在一起，制作成口感鲜嫩、营养丰富的丸子。

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