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正规面包的做法-请问面包的做法

面包的做法 5小时前 2

文章阐述了关于正规面包的做法，以及请问面包的做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

克面包精确配方是：高粉300克、鸡蛋2个、牛奶1袋、7克酵母、糖30克、盐4克、食用油或黄油20毫升，面包的具体做法如下：面包机内倒入鸡蛋，牛奶，盐和糖。放入玉米粒，面粉。加入酵母。倒入油。盖盖，插上电源，面包机开始工作。时间到后打开面包机的盖子。

（图片来源网络，侵删）

食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，盐，清水、搅拌均匀。揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

面包的配方及做法如下：准备材料：高筋粉200克低筋粉50克鸡蛋1个盐5克糖40克酵母3至4克黄油25克牛奶或水120克左右开始制作：第一步：把所有材料混合在一起，像个大聚会一样，搅拌到没有干粉哦，然后放入冰箱冷藏半个小时左右，让它们冷静冷静。

标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。

（图片来源网络，侵删）

高筋面粉：400克、低筋面粉：100克、酵母：5克、盐：8克、水：300克。将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀。加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团。再加入食盐，柔均匀，面团能拉出膜即可。揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟。将面团分割100克的小面团，搓圆再松弛10分钟。

食材：高筋面粉170克、低筋面粉70克、水135克、食盐3克、酵母粉4克。首先需要把酵母粉用水融解开。然后再加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，再揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，将面团饧发至原来2倍大。

将法棍片放入铺好油脂的烤盘，抹上软化的黄油，再撒上葱花。1放入预热好的烤箱中层，160度烤3-5分钟即可。

制作法棍面包的步骤如下：准备面团：先把酵母粉用水融解，然后加入高筋面粉和低筋面粉，记得最上面要放盐哦。接着，像揉橡皮泥一样，把它们揉成一个光滑的面团。之后，让面团休息20分钟，再揉一次，然后再让它休息30分钟，直到它变成原来的2倍大。

喷水：如果有喷雾瓶，可以在烤箱内壁喷水，创造蒸汽环境，有助于面包表皮酥脆。烘烤：将面团放入烤箱中烘烤约25-30分钟，或直到面包呈金***且底部敲击时有空洞声。冷却：将烤好的法棍面包放在架子上冷却，这样可以防止底部变湿。享用：待面包完全冷却后即可切片享用。

越南法棍的做法水和酵母混合均匀倒入125克面粉搅拌成液种。盖上布发酵2小时左右。发酵好的液种表面可以看到有很多的小气泡，这时候如果用手扒开，里边会有蜂窝，到这种状态就发酵好了。

在两片全麦面包上涂抹沙拉酱，然后铺上洗净的沙拉叶和50克乳酪片。切下数薄片的黄瓜，摆在乳酪上。将剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘和面包旁。蜂蜜全麦面包做法将200克高筋面粉、20克鸡蛋液、30克蜂蜜、2克盐、2克酵母和110克牛奶混合，揉成面团。

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

首先准备鸡蛋2个、纯牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克盐和60克白糖。接着准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑即可。用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。

把除黄油外的材料放入面包机或者手工揉成一个面团。如果是面包机，选择揉面程序；如果是手工揉面，先将材料混合，揉到面团稍具弹性。加入黄油，继续揉面，直到面团能拉出薄膜。让面团在室温下发酵至两倍大，这可能需要1 - 5小时左右。

烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时再均匀刷上蛋液烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。美味的面包出炉 1等不烫的时候就可以切片 1根据个人喜好，可以抹上甜甜的果酱不抹也可以，这样美味简单又营养的早餐做好了。

- 糖霜100克制作步骤：将发酵好的面团分割成10份，搓成圆形后静置10分钟。将面团擀平，中间涂抹苹果糖酱，然后收口，形成半圆形。在面包表面用刀划四道口子，放在涂抹了油的烤盘上，放入温室发酵至体积翻倍，取出后刷上鸡蛋液。将糖霜装入带有圆嘴的挤花袋中，挤出花纹。

原料：面包粉10g、鸡蛋适量、植物油适量、酵母粉2g、温水、绵白糖1勺、盐适量。植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。

关于正规面包的做法，以及请问面包的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。