砂锅五花肉片的做法***-砂锅五花肉片的做法***大全

接下来为大家讲解砂锅五花肉片的做法***，以及砂锅五花肉片的做法***大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、砂锅炖肉怎么做
• 2、砂锅煲五花肉的做法
• 3、五花肉怎么做才好吃啊
• 4、紫砂锅红烧肉的家常做法怎么做好吃
• 5、怎样用砂锅做红烧肉

砂锅炖肉怎么做

【做法】五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。

砂锅炖肉的制作方法如下：所需材料： 五花肉 泡菜 粉条 香菇 葱 姜 制作步骤： 准备五花肉： 将五花肉冲洗干净。 水开后，依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒。 煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用。

拿出准备好的香料用水冲洗一下，用厨房纸巾擦干水备用。 将切好的肉块和香料放入没有盖子的砂锅中，加入适量的水和调味料，调至合适口味。 用小火慢炖1-2小时，直到肉变软入味，即可食用。

首先先准备好需要的锅和配菜：***、肉、老抽、生抽，把***切成段，铺在砂锅底。接着把切好的肉，铺在***上，再加入10克十三香，1勺老抽，1勺生抽和2勺盐。接着把肉和调料搅拌均匀，再给锅里加入适量的水，水量要和肉放平等。

砂锅煲五花肉的做法

1、首先将五花肉切成块状，用刀在肉皮上划几刀，这样煮出的肉更加入味。 将砂锅放在火上，加入适量的油，将蒜蓉、姜末、干辣椒和八角爆炒出香味。 加入豆瓣酱炒匀，再加入少许料酒提鲜。 放入切好的五花肉块煎至两面金黄，肉皮会变得脆脆的。

2、准备新鲜五花肉，切块后焯水去浮沫，沥干水分。 锅中加适量油，炒融冰糖后，放入五花肉翻炒上色。 准备砂锅，加入热水煮开，放入五花肉及料酒、蚝油、生抽等调味料。 小火慢炖几十分钟，中途适当翻动，最后大火收汁，撒上葱花即可享用。

3、【砂锅五花肉】用材：五花肉1块，葱1小把，姜1块，娘酒100ml，生抽酱油30ml，老冰糖少许。砂锅五花肉的做法 第一步买回来五花肉一定要清理干净，皮上用刀刮一下，然后放入炒菜锅里边，把皮治一下，再拿出来清理干净。.清理干净的五花肉，切割成略微大点的一块一块的预留。

五花肉怎么做才好吃啊

准备好所需材料，猪肉要选用五花肉，把五花肉切成3厘米左右见方的块，锅内加入水，冷水下入五花肉，这一步要用冷水，这样可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻还没有腥味。

五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片；偶的刀功差，只能薄到这程度了，锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油。

五花肉2斤，啤酒600cc，米酒3勺，酱油90cc，蚝油2勺，生姜适量，干辣椒适量，八角适量，月桂叶适量，冰糖适量，葱适量。首先我们先将肉洗干净，然后切成3公分宽的长肉条，在直切成方形肉块，但皮不要切断。生姜洗干净切片，葱洗净切断。

紫砂锅红烧肉的家常做法怎么做好吃

电炖锅做红烧肉的做法步骤 准备材料 切肉，方的或扁的随意 炒糖色：炒锅中先放小半碗水，倒入白糖，待白糖融化。 白糖融化后，放入食用油，不停搅拌，就会冒出白泡泡。

五花肉500克 切成2厘米见方的小块 锅中油温偏低时，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。加老抽+盐+糖（糖可提鲜，少量即可），炒5分钟上色入味。

干红辣椒，食盐，开锅后转小火，炖熟（40分钟左右即可炖熟）。提示：１、水适当多加一些，免得水烧干了肉还没熟；２、肉皮油炸后可以去除残留在皮下的猪毛并可使炖好的红烧肉更好吃；３、如果肉熟了汤汁还比较多，可大火收汁，直到汤汁粘稠，即可关火出锅，建议收汁期间操作人员不要离开以免烧糊。

第一步，大油锅，过油，炸至金黄，沥油。 第二步，肉与料酒、酱油、糖、少量水烧滚即可。 最后一种出菜速度很快，因此很多饭馆用此法。

除了上述基本做法，还有一些小贴士供您参考：使用紫砂锅炖煮会使肉质更加香嫩。在炖煮过程中加入绿茶叶可以解腻，使肉质更加鲜嫩。肉类菜一般最后放盐，以保持肉质的嫩滑。做好的蜜汁红烧肉形如琥珀，味醇汁浓。每一口都是香糯酥烂，肥而不腻。

怎样用砂锅做红烧肉

1、首先，将600g的五花肉切成大约5厘米宽的大块。接着，用姜片葱段将肉块用热水冲洗干净，然后沥干备用。在锅中放入少量油，用小火将沥干水分的五花肉煎一下。另外，在另一个灶眼上准备一个砂锅，并用小火烧热。砂锅底部先铺好葱段，然后放上姜片，再将煎好的五花肉块放在上面，最后加入香叶和料酒。

2、步骤： 将砂锅加热，倒入适量的油，将猪肉块或肋排煎至两面金黄。 加入姜片和葱段，煸炒出香味。 加入适量的料酒，炒匀。 把适量的酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味料倒入砂锅中，搅拌均匀。 加入足够的水，淹没肉块，盖上盖子，调小火炖煮至肉变得鲜嫩可口。

3、将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。盖上盖子大火烧开，关小火闷。至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。至冰糖融化，汤汁黏稠即可。

4、焯水：将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去除血水和腥味。炒糖色：在锅中加入少量油，放入适量的冰糖，小火慢慢熬化，直至冰糖融化成红褐色的糖色。这是红烧肉色泽的关键。上色：将焯好水的肉块放入糖色中快速翻炒，使每个肉块都均匀裹上糖色。

5、砂锅炖红烧肉的做法 材料 五花肉400g，冰糖5粒，姜，葱，酱油 做法 将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）盖上盖子大火烧开，关小火闷。至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。

6、准备食材：五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片。把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用。

关于砂锅五花肉片的做法***和砂锅五花肉片的做法***大全的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于砂锅五花肉片的做法***大全、砂锅五花肉片的做法***的信息别忘了在本站搜索。