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竹笋木耳香菇饺子馅的做法-竹笋木耳香菇饺子馅的做法大全

饺子的做法 5小时前 3

今天给大家分享竹笋木耳香菇饺子馅的做法，其中也会对竹笋木耳香菇饺子馅的做法大全的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、食材：木耳500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。干香菇温水泡发洗净，沥干水，切小丁。干木耳冷水泡发洗净沥干水，切小粒。肉馅加葱碎、姜碎、黄酒、盐、鸡精、糖、生抽、白胡椒粉，用筷子顺时针方向搅拌，边搅边加水，直到肉馅蓬松。

2、准备主料：面粉600克，五花肉末500克。准备辅料：油适量，盐适量，香菇40克，水发木耳30克，胡萝卜30克，姜末适量，生抽适量。将猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋和适量盐、生抽，朝一个方向打匀，边打边分三次加入少许清水。

（图片来源网络，侵删）

3、首先，准备面团并让其充分醒发。将提前泡软的木耳切碎备用。香菇也切成细末待用。将蒜苔切成小丁作为馅料的一部分。鸡肉拆骨后弄散，炒熟后切成小块，增加馅料的口感。在锅中倒入适量食用油，将炒好的肉馅放入，翻炒至熟透。

4、做法步骤：首先将蔬菜清洗干净，将鸡蛋清、葱姜切末，与肉末混合搅拌，静置一旁，让食材相互融合，释放味道。接着，将香菜、香菇、木耳切碎，逐一加入肉馅中搅拌均匀。加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉和少许淀粉，最后淋上香油，充分搅拌均匀，根据个人口味进行调整。

1、竹笋三鲜饺子馅的做法是剁碎三鲜加进肉馅。泡发好竹笋，香菇，竹荪备用。香菇和竹荪洗净剪蒂泡发一小时左右。肥瘦比例1：9左右的土猪剁碎，调入淀粉，耗油，盐腌制放入冰箱腌制半小时。加入剁好的三鲜和葱花，调入十三香和芝麻油，顺着一个方向搅拌均匀。按自己的喜欢方式包饺子。

（图片来源网络，侵删）

2、然后剁碎成为肉馅。竹笋去皮切块开水煮上2分钟过凉。然后把竹笋剁碎。韭菜切细碎备用。肉馅中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，鸡精，姜粉。在加少许清水搅打上劲。1加入韭菜，竹笋。1加入适量的香油搅拌均匀成为三鲜肉馅。1面团揉均匀搓条。1在切成等分小剂子。

3、加入剁碎的竹笋和韭菜，加入适量的香油，搅拌均匀成为三鲜肉馅。将面团揉均匀，搓成条，切成等分小剂子，擀成饺子皮。包入三鲜肉馅，捏成饺子生坯。将包好的饺子放入锅中，水烧开后下入饺子，煮熟后捞出，随醋碟上桌即可。

将鲜竹笋洗净切成细末，加入猪肉末和葱姜末拌匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟。将馅料包入饺子皮中，搓成水饺即可。

先和面，将500克面粉加入300克水，揉成面团，然后将其放在一边醒发。接下来剁饺子馅。将猪肉500克剁碎，加入20克盐、1勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺老抽，同时加入提前准备好的葱姜水，将肉馅搅拌均匀。将煮好的竹笋300克切细，加入两根葱的葱花，拌入已经调好的肉馅中。

笋馅饺子的做法一：香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。焯水后，捞起，切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点，到时比较入味。

【原料】面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。

而我家老公最馋的就是用笋干包的饺子，咬下一口比韭菜馅的都香，带着笋特有的味道，而且能开胃促进消化、增强食欲，同时能促进肠道的蠕动有助毒素排出身体，也只有这种馅料的饺子对于“三高”人群是可以放心吃的。

竹笋能包饺子吃吗竹笋能包饺子吃。竹笋含有丰富的营养成分，味道也是比较鲜美的，在通常的情况下，一般是会用于炒菜吃或者是凉拌吃，还有一些人群会晒成笋干。同样，竹笋是可以包成饺子吃的，而且用竹笋包的饺子会有一种比较清香的味道，并且荤素搭配的饺子馅营养是比较丰富的，适合全家食用。

笋饺，又称为竹笋饺子，是中国传统美食中的一种独特饺子，以新鲜的竹笋为主要原料，搭配其他食材制作而成。笋饺的制作精髓主要体现在选材、馅料调配、面皮制作和包制技巧等方面。首先，选材是笋饺制作的基础。优质的竹笋应该是鲜嫩多汁、肉质饱满、无病虫害的。

竹笋包饺子：将竹笋切碎，与肉末、虾仁或者其他蔬菜混合，做成饺子馅，既增加了饺子的口感，又丰富了营养。竹笋泡菜：将竹笋切片或切块，用盐腌制后，加入辣椒粉、鱼露、糖等调料，发酵制成泡菜，酸辣可口，适合作为小菜或下饭菜。

制作竹笋饺子的第一步是准备食材。需要一大块竹笋、适量的饺子皮、香菇、虾米和猪肉末。接下来，将香菇洗净，并用开水泡发约20分钟。泡发后，剪去香菇的根部，然后将其切成丁状。准备适量的虾米备用，同时将竹笋切成片，洗净后焯水以去掉其苦味。焯水后的竹笋捞起，同样切成丁状。

食材：竹笋 1大块，饺子皮适量，香菇适量，虾米适量，猪肉末适量。香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用，竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。焯水后，捞起，切成丁。

将鲜竹笋洗净切成细末，加入猪肉末和葱姜末拌匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟。将馅料包入饺子皮中，搓成水饺即可。

准备好所需材料，面粉加温水和成面团，醒20分钟。笋切片，放入锅中焯水，捞出沥干水分，切末放入肉馅中。放入香葱末，调入盐、生抽、香油、蚝油拌匀。面团下剂，擀皮。包入馅料，捏成水饺。锅中加清水，水开后下入饺子，煮熟即可。

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