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冻饺子的做法与步骤图片-冻饺子怎么吃好吃

饺子的做法 4小时前 2

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文章信息一览：

速冻水饺中的蔬菜在冷冻过程中可能会导致一些营养素的流失，同时，冷冻过程中产生的亚硝酸盐，是一种潜在的致癌物质，长期摄入可能对健康不利。因此，选择新鲜制作并立即食用的饺子更为健康。食品安全隐患速冻水饺的保质期可能较长，但这也意味着它可能含有更多的防腐剂和其他添加剂。

冻饺子还是有营养的，但冻饺子的口感远不如现做的饺子。当然这里的冻饺子指的是速冻的饺子且存放日期不长的。否则营养会流失很多，其营养价值会大打折扣。那么饺子的营养价值都体现在哪里呢？饺子皮中的营养：因为饺子皮是用面粉制成，所以含有大量的淀粉，而冷冻不会造成饺子皮中淀粉的流失。

（图片来源网络，侵删）

速冻水饺是有营养的，但营养使用价值较低，这也是因为水饺冷冻后，在其中的人体脂肪会缓慢氧化，维他命也在迟缓溶解，而假如冷藏储存的时间较长，则蔬菜中的维他命会很多流失，因而营养使用价值会受到非常大影响。

完全解冻后，把蒸盘均匀涂抹一点食用油，以防饺子蒸熟后粘着盘底。把饺子平铺放蒸盘里，饺子与饺子间不要粘着，要有一点分离。放水（要低于蒸架），落架，放蒸盘，盖锅盖。水煮开后开始计时，20分钟出炉。可以先用水稍煮一下再放在蒸锅上蒸。

冻蒸饺的方法：在蒸锅内倒入适量的清水，把水烧开。在蒸笼上刷一层油，摆上买回来的速冻饺子。等水开后，把蒸架放到蒸笼内，再放入摆好的饺子。盖好锅盖，等待15-20分钟即可。在蒸饺子的时间里，可以用白醋、老抽、切好的大蒜调配蘸酱，蘸着酱料，味道会更好。

（图片来源网络，侵删）

在蒸锅中加入适量温水，大约为40-60摄氏度。然后铺上蒸帘，将饺子放入。如果是速冻饺子的话，还要在蒸帘上抹上一层油，避免粘锅。盖好盖子，开大火将水煮沸。然后转中小火继续煮15分钟左右，直至饺子煮熟。关火，不要急着揭盖，再焖3-5分钟左右将饺子取出食用即可。

冷冻饺子无需解冻即蒸：直接从冷冻状态放入蒸锅，避免解冻后饺子皮吸水变软，减少破皮的可能性。蒸前涂油防粘：由于饺子皮含有较多淀粉，蒸制后易粘连，蒸前在蒸锅内涂抹一层食用油，便于蒸后轻松取出。蒸制时间约10-20分钟：小个头的冷冻饺子通常在沸水中蒸10到20分钟即可熟透。

蒸冻饺子是一种简单快捷的烹饪方法，以下是详细步骤：材料：冷冻饺子蒸锅或电饭煲（带蒸笼功能）清水步骤：准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，水量以不超过蒸架为宜。如果使用电饭煲，选择“蒸煮”功能并加入适量水。摆放饺子：将冷冻饺子直接放在蒸架上，饺子之间留出一定空隙，避免粘连。

冻饺子怎么蒸冻饺子的正确方法步骤如下：准备适量冻饺子、水、蒸锅。先在锅里倒入适量的水，然后放上蒸笼或蒸架，水不宜过多，不要超过蒸架为宜，避免水漫上来，导致蒸饺变成煮饺，表皮变得湿黏不好吃，但也不能太少，否则会出现烧锅和饺子蒸过头变得干硬的现象。

准备饺子皮：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置20分钟后，再次揉搓至柔软。准备饺子馅：将猪肉剁成茸，虾仁剁成虾茸。将***、胡萝卜洗净后切成细丝。将香葱、姜蒜切碎。

把包好的饺子分开排好，不要黏在一起，放在冰箱抽屉里冷冻，低温把皮冻硬。冰一会，确定饺子皮硬即可，不要冻成冰坨，冰久了会把饺子冰在一起，容易掰坏。把冰好的饺子拿出来，饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冰箱的冷藏室中保存即可。

在冷冻之前，可以在饺子上面撒上一些土豆淀粉或者小麦淀粉。撒上淀粉以后把饺子放在塑料袋里边简单的摇晃一下，装起来放在冰箱里面冷冻就可以了，每一袋装的量够一顿饭的量就可以了，要不然的话反复冷冻解冻，饺子在煮的过程当中是不容易煮成形的。

撒上淀粉再冷冻：在自己包的饺子上面轻轻撒上一些土豆淀粉或者小麦淀粉，然后把饺子放进塑料袋里，稍微摇晃一下，让淀粉均匀裹在饺子上。这样饺子就不容易粘在一起啦，之后直接放进冰箱冷冻就好啦。

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