茄子木耳饺子的做法-茄子木耳饺子的做法大全

文章阐述了关于茄子木耳饺子的做法，以及茄子木耳饺子的做法大全的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、茄子豆腐全素馅饺子做法
• 2、素茄子馅饺子的做法
• 3、茄子馅饺子的做法
• 4、用茄子吃馅饺子怎么做
• 5、茄子馅饺子的家常做法
• 6、茄子素馅做法大全

茄子豆腐全素馅饺子做法

1、材料：茄子500克、老豆腐300克、泡发的黑木耳200克、芝麻香油100毫升，盐、味精各适量。茄子不去皮，瓜刷子刷丝。老豆腐用花生油炒成鸡扒豆腐，焦香起锅。黑木耳切碎，茄子丝切碎。和着豆腐一起放入馅料盆，给盐、味精和芝麻油拌匀。和面擀皮包饺子，煮饺子。

2、④锅里再加油，放入蛋液炒香，炒的过程中不断地翻动把鸡蛋铲成小粒，盛出来放入盘中冷凉备用，再倒入油加热到六成熟，放入豆腐炒香，炒到豆腐表面起花了就可以盛出来，放入鸡蛋中冷凉备用。

3、将面粉和适量的水混合，搅拌成面团，然后盖上湿布静置15分钟让面团发酵。 茄子洗净切成小块，用盐腌制10分钟，然后沥干水分。 葱、蒜切末。 在一个热锅中加入适量的油，将葱、姜、蒜炒香。

4、粉条 1把 茄子切丁，锅里放比炒菜多一点的油，炒出茄子的水份。放入豆腐丁，木耳碎，粉条碎，加入蚝油，豆瓣酱，香油，胡椒面，五香粉，最后放盐。

素茄子馅饺子的做法

准备食材：茄子适量；鸡蛋3枚；调料适量。将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好。开火，倒油，将鸡蛋煎熟，火不要太大，感觉变熟了就关火即可。把切好的茄子放进装鸡蛋的锅里，接下来就是最出味的放调料了，需要添加盐、味精、香油。

将面粉和适量的水混合，搅拌成面团，然后盖上湿布静置15分钟让面团发酵。 茄子洗净切成小块，用盐腌制10分钟，然后沥干水分。 葱、蒜切末。 在一个热锅中加入适量的油，将葱、姜、蒜炒香。

茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。全部放到一个盆里。加盐、玉米油、鸡精粉拌匀即可。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

食材：圆茄子2个、鸡蛋5个、粉丝适量、葱姜适量、植物油适量、食盐适量、花椒粉适量、面粉适量。先把饺子馅的配料准备好：茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐，植物油 茄子切成丁，加食盐腌一会，出水后把水挤干，一定要多挤几次。

茄子馅饺子的做法

1、茄子馅饺子的做法： 准备好茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、水等食材。 将茄子洗净去蒂，切成小块，放入碗中加入盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。 猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、水，搅拌均匀。

2、先准备500克面粉，加适量的盐，倒入270～280毫升凉水和面，搅拌成大朵的棉絮状，下手揉成面团，这样就不容易粘手了，中间醒上5分钟，揉到面团表面光滑细腻，盖上盖子，醒面30分钟。揉成光滑的面团 准备一个茄子把根部切掉，茄子皮比较硬，把外皮削去，洗净以后切成薄片。

3、准备材料：首先，你需要准备好新鲜的茄子、猪肉馅和饺子皮。此外，你还需要一些调料，如生姜、大蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉等。 制作茄子馅：将茄子切成小块，用微波炉或者蒸锅蒸熟，然后用勺子压成泥。加入切好的生姜、大蒜末，再加入猪肉馅，放入酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

用茄子吃馅饺子怎么做

茄子一个，削皮。切小粒，用盐腌制起来，大约而是5分钟即可。取一纱布，把腌制好的茄粒放入，兜起挤去水分备用。一只茄子挤水后只有这么一点点。一只茄子挤水后只有这么一点点。

茄子馅饺子的做法如下：准备茄子：先拿出一个可爱的茄子，帮它脱掉“外衣”。腌制茄子：把茄子切成小小的粒状，撒上一点盐，让它“腌制”一下，大约5分钟就好，这样茄子就会出一些水分啦。挤去水分：找一块干净的纱布，把腌制好的茄子粒放进去，然后轻轻地“挤压”它，把水分都挤掉。

茄子去头洗净，然后切成片状。在盛水的碗中放入面粉和鸡蛋搅拌成糊状；油锅放入足够的油，烧热至八分熟。把切片的茄子放在面糊中粘满一层糊，用筷子夹到烧热的油锅中炸；炸至金***捞出控油，放凉。然后切成小块，放在笼子里面蒸20分钟。使茄子变软然后即可放入肉馅中做饺子馅。

丝瓜切丝，剁馅。茄子切块，剁馅。放入食材，葱姜盐撒上，再放勺生抽，翻炒。饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧 左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧。

首先，洗净茄子，去皮后切碎，泡在盐水中去涩味，再用清水冲洗。这是确保饺子口感的关键步骤。馅料调制 将处理后的茄子捣成泥，混合香菜、香葱、姜蒜碎末以及猪肉末。接着，加入适量调味料，如盐、酱油、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，使馅料色泽均匀，味道醇厚。

茄子馅饺子的家常做法

茄子一个，削皮。切小粒，用盐腌制起来，大约而是5分钟即可。取一纱布，把腌制好的茄粒放入，兜起挤去水分备用。一只茄子挤水后只有这么一点点。一只茄子挤水后只有这么一点点。

主料：面粉2碗、猪肉400克、茄子3个、香菜2棵。辅料：油3勺、盐适量、酱油1勺、鸡精适量。面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。香菜洗净切碎。

茄子馅饺子的做法如下：准备茄子：先拿出一个可爱的茄子，帮它脱掉“外衣”。腌制茄子：把茄子切成小小的粒状，撒上一点盐，让它“腌制”一下，大约5分钟就好，这样茄子就会出一些水分啦。挤去水分：找一块干净的纱布，把腌制好的茄子粒放进去，然后轻轻地“挤压”它，把水分都挤掉。

茄子素馅做法大全

1、_第一步开始和面。①面粉里面加入少许清水，边倒清水边搅拌成面疙瘩。②没有干面粉以后揉成一个光滑的面团。③盖上保鲜膜醒发20分钟增加面的筋性。_第二步，调馅。

2、将面粉与适量水混合，搅拌成面团，覆盖湿布静置15分钟以促进面团发酵。 将茄子切成小块，撒上食盐腌制10分钟后沥干水分。 将葱和蒜切末备用。 在锅中加热适量油，加入葱末、姜末和蒜末炒香。 加入切好的茄子炒至熟软，加入素肉馅翻炒均匀。

3、做法一：准备用料。茄子500g、鸡蛋5个、韭菜250g、花生油适量、 盐适量、十三香适量、姜适量、葱150g。

4、要想做好吃的素馅饺子，我们需要准备以下材料：饺子皮、茄子、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香菇、洋葱。首先我们需要把茄子用清水清洗干净后切成段，用盐腌制一下，这样子有利于茄子排除水分，等茄子排除水份后放入料理机里面搅碎。

5、制作步骤 首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。

关于茄子木耳饺子的做法，以及茄子木耳饺子的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。