剁丸子的家常做法-剁丸子的家常做法大全
本篇文章给大家分享剁丸子的家常做法,以及剁丸子的家常做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助。
文章信息一览:
- 1、如何做肉丸子家常做法
- 2、家常肉丸子的做法
如何做肉丸子家常做法
1、制作步骤: 调味拌合:将猪肉末放入盆中,加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精等调味品,用手拌匀。注意不要揉太久,以免肉丸口感过于紧实。 腌制入味:把淀粉均匀撒在肉末中,继续搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制15~20分钟,让肉香更好地渗透到淀粉里,增加口感。
2、食材准备:准备适量的碎肉,1个鸡蛋,以及适量的盐、姜粉、酱油、辣椒面和面粉。将鲜肉剁碎备用。向剁好的肉中加入适量的盐、姜粉、酱油和辣椒面,调味。再加入适量的面粉和一个鸡蛋,搅拌均匀。用手取适量混合好的肉馅,抹油后搓成小肉丸子。
3、准备肉馅:将猪肉馅放入一个大碗中,加入姜末、葱末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉。用手或筷子将所有调料和肉馅充分搅拌均匀,直到肉馅变得粘稠。 加入鸡蛋和淀粉:打入一个鸡蛋,继续搅拌,使肉馅更加嫩滑。加入2大勺淀粉,继续搅拌,淀粉可以帮助肉馅更好地粘合。
4、准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀,然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。
家常肉丸子的做法
先给所有的食材拍张全家福。莲藕去皮切成丝最后剁成碎末状,然后放到肉馅中,搅拌几下。在加入葱花、鸡蛋和淀粉等其他食材。在加入盐、胡椒粉和生抽,按照顺时针方向不停的搅拌均匀。重点步骤:①锅中烧油,左手取适量肉馅,在虎口出挤出肉丸子,右手拿小勺将肉丸子取下。
制作家常肉丸所需的材料包括:500克猪瘦肉、1根葱、适量香菜、少许香油、适量胡椒粉、适量味极鲜酱油、少许盐和1个鸡蛋。制作步骤如下: 将猪肉剁成肉馅。 将葱和香菜剁碎成末。 将肉馅放入碗中,加入适量的胡椒粉、少许香油,然后将葱和香菜末倒入,打入一个鸡蛋,沿一个方向搅拌均匀。
主料:猪肉300克、鸡蛋1个。辅料:葱姜适量、油盐适量、淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉适量。做法:(1)准备鸡蛋,猪肉剁碎,葱,姜洗干净切末。(2)葱,姜末和肉末加入一起。(3)加鸡蛋、淀粉、生抽、黑胡椒粉、盐。
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