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剁丸子的家常做法-剁丸子的家常做法大全

丸子的做法 20小时前 3

本篇文章给大家分享剁丸子的家常做法，以及剁丸子的家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、制作步骤：调味拌合：将猪肉末放入盆中，加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精等调味品，用手拌匀。注意不要揉太久，以免肉丸口感过于紧实。腌制入味：把淀粉均匀撒在肉末中，继续搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制15~20分钟，让肉香更好地渗透到淀粉里，增加口感。

2、食材准备：准备适量的碎肉，1个鸡蛋，以及适量的盐、姜粉、酱油、辣椒面和面粉。将鲜肉剁碎备用。向剁好的肉中加入适量的盐、姜粉、酱油和辣椒面，调味。再加入适量的面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。用手取适量混合好的肉馅，抹油后搓成小肉丸子。

（图片来源网络，侵删）

3、准备肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉。用手或筷子将所有调料和肉馅充分搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。加入鸡蛋和淀粉：打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加嫩滑。加入2大勺淀粉，继续搅拌，淀粉可以帮助肉馅更好地粘合。

4、准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。

先给所有的食材拍张全家福。莲藕去皮切成丝最后剁成碎末状，然后放到肉馅中，搅拌几下。在加入葱花、鸡蛋和淀粉等其他食材。在加入盐、胡椒粉和生抽，按照顺时针方向不停的搅拌均匀。重点步骤：①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。

（图片来源网络，侵删）

制作家常肉丸所需的材料包括：500克猪瘦肉、1根葱、适量香菜、少许香油、适量胡椒粉、适量味极鲜酱油、少许盐和1个鸡蛋。制作步骤如下：将猪肉剁成肉馅。将葱和香菜剁碎成末。将肉馅放入碗中，加入适量的胡椒粉、少许香油，然后将葱和香菜末倒入，打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌均匀。

主料：猪肉300克、鸡蛋1个。辅料：葱姜适量、油盐适量、淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉适量。做法：（1）准备鸡蛋，猪肉剁碎，葱，姜洗干净切末。（2）葱，姜末和肉末加入一起。（3）加鸡蛋、淀粉、生抽、黑胡椒粉、盐。

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