飘丸子的做法-飘丸子的做法大全

今天给大家分享飘丸子的做法，其中也会对飘丸子的做法大全的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、水汆丸子怎么做最好吃?
• 2、飘香鸡肉丸子的做法,飘香鸡肉丸子怎么做好吃
• 3、飘香萝卜丸子做法
• 4、冒丸子做法和配方
• 5、高平猪肉丸子的做法
• 6、绿豆丸子的做法和配方是什么?

水汆丸子怎么做最好吃?

1、家中制作水汆丸子的最好手艺传承自爷爷，随着爷爷年事已高，这一传统技艺便由妈妈接手。近期，我通过观看***，从妈妈那里学会了这道菜的制作方法。 水汆丸子的美味之处在于，肉丸经过反复搅拌上劲，吃起来富有弹性和嚼劲。当肉丸在锅中滑动时，原本清淡的白水瞬间变得鲜美，我每次都会抢着喝汤。

2、准备制作美味的丸子汤，首先需备好肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精和香油等食材。将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽和鸡蛋清，搅拌均匀后，再倒入适量淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。

3、水汆丸子的做法如下：主料：冬瓜250克、肉馅200克、盐适量、油适量。辅料：香菜2根、鸡蛋清1个、姜1小块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白胡椒粉适量。冬瓜去皮去籽，切厚片。香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。

4、水汆丸子是一道家家都会做的家常菜，制作简单，营养丰富又好吃，我也是经常在家做，丸子Q弹滑嫩有弹性，汤鲜味美，非常的好吃，深受大家的喜欢，不过每个人的做法都不一样，想要做出来好吃还是有一定的技巧的，我家孩子就特别喜欢吃我做的水汆丸子，下面就来分享一下水汆丸子怎么做最好吃。

飘香鸡肉丸子的做法,飘香鸡肉丸子怎么做好吃

1、将面粉，香葱，鸡蛋放入肉馅里搅拌均匀。然后手上沾点水，把肉馅团成丸子。（沾水是防肉馅粘手）锅内倒少许油，把丸子放入中小火煎至，每面煎约3分钟。煎好后翻面煎至另一面，两面煎成金***后出锅。1干净的碗内加入蚝油和淀粉。

2、准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成小块，放入搅拌机中搅打成肉泥。如果没有搅拌机，也可以用刀剁成肉泥。将葱姜蒜切碎备用。 调制肉馅：将打好的鸡肉泥放入大碗中，加入鸡蛋、淀粉、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和香油。用筷子或手顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠且有弹性。

3、制作美味的鸡肉丸子，需要准备以下材料：鸡肉500克，肥肉100克，葱末和姜末适量，淀粉30克，蛋清一个，以及适量的食用油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、番茄酱和鸡精。选择鸡胸肉作为鸡肉的部分，将鸡肉和肥肉切成小块，放入绞肉机中打成肉蓉。

4、在蒸锅中加入适量水，烧开后把丸子放入蒸盘中。大火蒸10 - 15分钟，直到丸子熟透。可以用筷子插入丸子中间，如果没有血水渗出就说明熟了。按照上述步骤制作。煎制或油炸后的丸子带有浓郁的咖喱香味，搭配泰式甜辣酱食用，别有一番风味。蔬菜鸡肉丸子：可以在肉馅中加入胡萝卜碎、香菇碎、洋葱碎等蔬菜。

飘香萝卜丸子做法

制作飘香萝卜丸子的步骤如下：首先，选用新鲜的猪肉，将其剁至细腻，直至肉质呈现出有弹性的胶状状态。接着，将剁好的猪肉加入适量的盐、糖和胡椒粉，进行腌制，以便提升其口感和风味。萝卜是这道菜的重要配料，将其洗净后切成条，再切成小丁，保留其爽脆的口感。

做法：萝卜用插板插成细丝、开水烫一下去掉萝卜的生味，然后捞出过凉水。粉条用凉水泡发后，热水里煮熟。将萝卜和粉条切碎，像包子馅一样就可以啦。将萝卜粉条放入盆里、加入盐、五香粉、鸡精、两个鸡蛋、少许面粉后搅拌均匀，（面粉的多少能用手握成一个团的形状就可以）。

第1步、青萝卜洗净。第2步、去皮。第3步、用叉板把青萝卜叉成丝。第4步、叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。第5步、萝卜丝出水变软，备用。第6步、肉馅加入十三香一小匙。第7步、加入芫茜粉一小匙。第8步、酱青一汤匙，搅拌一下。第9步、再加上蚝油一汤匙。第10步、调入0.5汤匙糖拌匀。

第一步：肉馅放在一只大碗中，加入盐、白胡椒粉、细姜末和蛋清，搅拌均匀。再加入酱油和料酒，继续搅拌，直到酱油和料酒完全被吸收到肉馅中。然后逐步少量加水，不断反复搅拌，直到肉馅看不出颗粒，并且将碗倒置过来也不会掉下来为止，备用。

可以。炸萝卜丸子加入泡面碎可使炸出后的萝卜丸子口感更加酥脆，吃起来口感更好。炸萝卜丸是以鲜萝卜，去皮五花肉为主要食材的菜品，这道菜最关键的一点就是一定要控制好火候，这样才能外酥里嫩，口里飘香。

冒丸子做法和配方

配方：猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉4勺、料酒1勺、生抽1勺、鸡汁1勺、盐2g。用料理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉。加入淀粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺。单方用筷子顺时针搅匀上劲，用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。

步骤如下：将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。

食材：猪肉馅750克、红薯淀粉200克、葱5克、姜10克、胡椒粉10克、盐10克、生抽5克、油500克。将猪肉剁成馅，将葱和姜切碎，用温水浸泡半小时以上，制成葱姜水。红薯淀粉加水备用，确保使用红薯淀粉，以保证炸出的丸子脆口。

准备一块有肥有瘦的羊肉。我没有料理机所以我用剁的，越细腻丸子越光滑。放姜末继续剁，让味道融合。放盐，花椒粉，生抽，老抽继续剁。放淀粉继续剁。剁到肉馅细腻而且上劲就可以了。烧一小锅水，水冒小泡下丸子，从虎口挤出来。全都挤进去了，撇去浮沫。

高平猪肉丸子的做法

猪肉切碎后加入鸡蛋、适量葱花、料酒、味精、盐，顺着一个方向打劲；加入适量的面粉继续搅拌；分次加入适量水，继续顺着一个方向搅拌；起锅，入油，油温七分热时，左手虎口握面糊，右手拿一把匙刮下，做成丸子，入油锅；丸子炸成金***飘起即熟。

制作美味的猪肉丸子，首先需要准备好猪肉、面粉、鸡蛋等主料，以及油、盐、味精、葱花和料酒等调料。选择250克猪肉，并将其切碎。接着，将鸡蛋、适量葱花、料酒、味精和盐加入猪肉中，顺着一个方向打劲搅拌，使肉馅更加细腻。随后，加入80克面粉继续搅拌，直至肉馅与面粉充分融合。

猪肉切碎后加入葱花碎，一个鸡蛋，料酒，顺着一个方向打劲。加入适量的面粉搅拌 一点点的加入适量的水之后顺着一个方向搅拌。起锅，入油，油温七分热时，入丸子炸，左手虎口握一点面糊，右手拿一把匙轻轻的刮下入油锅就成了一个小丸子了。丸子炸成金***飘起即熟。

做法 将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金***时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

绿豆丸子的做法和配方是什么?

1、绿豆丸子的做法和配方如下：配方：绿豆500克、面粉适量、鸡蛋2个、大葱末适量、姜末适量、盐少量、十三香少量。此外，还可以根据需要添加玉米淀粉、泡打粉等配料。做法： 首先，将绿豆提前泡发。可以将绿豆浸泡在水中，时间最好在12小时以上，以确保绿豆充分吸水膨胀。

2、具体做法：萝卜清洗干净后，用擦具擦成细丝，加入少许食盐杀一下水分。我也没有绿豆粉，所以用料理机打了一些。葱切成葱花。将杀好水分的萝卜丝攥干水份，磕入鸡蛋搅匀。然后加入葱花、绿豆粉、食盐、胡椒粉搅拌均匀。拌匀后，用手取一小团并团成丸子。

3、混合口味丸子：还可以将绿豆和其他食材混合制作丸子。例如，加入花生碎，花生的醇厚香味与绿豆的清新味道相互交融；或者加入黑芝麻，增加丸子的营养价值，同时带来芝麻的独特风味。烹饪方式变化 蒸丸子：将搓好的丸子放入蒸锅中，用旺火蒸熟。蒸出来的丸子口感软糯，原汁原味，更加健康。

关于飘丸子的做法，以及飘丸子的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。