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羊肉上火的做法-羊肉上火的做法和功效

羊肉的做法 11个月前 (04-21) 65

本篇文章给大家分享羊肉上火的做法，以及羊肉上火的做法和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝羊汤羊汤（8张）⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

提到羊肉汤，许多人感觉这大概是秋冬季喝得汤，夏天那么酷热喝羊汤难道不上火吗？当然不会，俗话讲“喝过伏羊肉汤，无需开方子”，就是说在头伏的时候一定要喝一些羊肉汤，那样才能更好的滋补人体。

（图片来源网络，侵删）

夏天宜选用目前流行的清炖羊肉的做法。此种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。

如果夏天要吃羊肉，一般建议大家直接放在锅里清炖就行了，里面放上一些葱姜，还有其他的大料，这样做出来的羊肉不会特别的肥腻，吃起来也不会上火。

至于吃羊肉上火，这其实是个误区，因为羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。

（图片来源网络，侵删）

红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应甲鱼性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

去药店买点去火的药服用。可以吃点降火的水果如苦瓜、西瓜、雪梨等。冰糖雪梨饮料去火效果比较好，买两瓶喝。“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。

多喝开水，多吃水果青菜，饮食清淡一点，不要在吃上火的食物了，慢慢就会好的。

可以口服栀子金花丸，或者是黄连上清丸来调理，如果说自身就是这种易上火的体质，平时可以选择用菊花，金银花，连翘做些茶饮，这三味药清热泻火，口感也比较不错，疗效也比较不错。

1、还有就是一人儿扁豆或者是***，荔枝，其实都是可以的吃羊肉上火了可以吃些清火的蔬菜，比如冬瓜、黄瓜、丝瓜、油菜、菠菜、***、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心、萝卜等蔬菜都很适合。

2、羊肉营养丰富，且性热，对冬季畏寒，体虚者十分合适，但不宜过量食用。羊肉上火宜多喝温水，去火降温。吃羊肉可以搭配豆腐，豆腐中含有的石膏有清热泻火作用。

3、常用滋阴中药天冬、麦冬、玄参等常用的清热泻火药大黄、黄连、黄柏等常用的解毒消肿药连翘、金银花、大青叶等上火了喝凉茶是否有用？茶一般都是喝绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。

羊肉片是羊前腿的夹心肉制作而成，羊前腿肉指羊前腿部位的肉。由于四肢经常运动，所以羊腿肉较为紧密，有韧性，是羊身上不可多得的美味，含有大量的蛋白质等物质。

冻好后切成圆形的薄片。制作羊肉卷的肉基本上是腿肉和肋肉，处于成本考虑很少的人使用里脊等部位。选择好的羊肉片要看颜色，真正的好羊肉片本色应是浅粉色的，涮好后肉片不碎，成白色，有淡淡的香气。

羊肉卷用什么部位的肉，一起来看看小编今天的分享吧。羊肉卷用的是羊后腿肉、羊的腿肉和腹部肉之间的肉、还有腿肉和羊的月牙骨合在一起做成的高钙肉。

涮羊肉是羊哪里的肉并不是羊身上的任何部位涮着都好吃，一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是经典的8大部位，包括：黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。

想要用羊肉做酱羊肉或者卤羊肉的话，要选用带有筋的肉，筋比较多的羊肉做出来口感和味道都是最好的。适合这一类做法的部位有腱子肉和羊后腿肉，它们都是筋比较多的部位。

关于羊肉上火的做法，以及羊肉上火的做法和功效的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。