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做面包的小和做法大全-做面包的小和做法大全教程

面包的做法 5小时前 3

本篇文章给大家分享做面包的小***和做法大全，以及做面包的小***和做法大全教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

准备制作美味豆沙面包的食材：高筋面粉160克、低筋面粉40克、酵母3克、奶粉7克、白砂糖40克、纯牛奶80克、黄油25克、盐2克，以及180克豆沙和1个鸡蛋。首先，将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母、奶粉和盐混合均匀，倒入纯牛奶，用手揉成面团，取出放在台面上，继续揉至表面光滑。

食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，盐，清水、搅拌均匀。揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

（图片来源网络，侵删）

家庭面包的简单做法：首先准备鸡蛋2个、纯牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克盐和60克白糖。接着准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑即可。用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。

家庭用烤箱做面包的做法如下：准备面团：黑麦需要提前用水泡上一整天以上，以确保烤出的面包口感柔软。将水、面粉、麦芽精倒入料理机中，使用低速搅拌，直到面粉完全吸干水分。加入酵母和麦粒：加入天然酵母，继续用低速搅拌均匀，然后转中低速搅拌约8分钟。加入泡好并沥干的黑麦麦粒和盐，再用低速搅拌均匀。

【做法】1．将白兰地和葡萄干混合浸半小时。2．将C料混合溶解。3．将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。4．当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。5．加入D料后搅拌到团光滑。6．基本发酵40分钟。7．将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。

（图片来源网络，侵删）

食材：面粉300克、鸡蛋三个、酵母3克、食用油15克、白糖一勺。取300克面粉，放上酵母和白糖。打上三个鸡蛋，搅拌成絮状。倒点食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至大约两倍大。面包的制作方法和步骤*** 搓成长条。切成等份的剂子。一个个揉圆。

步骤一：混合材料将面粉、酵母、盐、糖等按比例混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀至面团形成。这一步是制作面包的基础，一定要确保材料充分混合。步骤二：揉面与发酵将面团放在桌面上，用手揉搓至面团光滑有弹性。然后将其放回盆中，放在温暖处发酵，待面团发酵至原来的两倍大小即可。

想吃面包自己在家做，无需揉膜一样拉丝绵软，制作非常简单，新手也零失败。

1、表面喷少许清水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。现在天气比较热，大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或者全蛋液，再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火175℃，烤25分钟左右即可出炉。出炉后将面包从烤盘中取出来，放在晾架上晾凉。

2、如果用烤箱的话做面包很简单的，您可以参考以下方法：第一步首先发面，然后在面中加些作料，揉成面包的形状，再放入烤箱中烤10到20分钟就可以了。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。

3、想要面包好吃，一定要将面团揉出手摸来，而且越薄越好，这一点一定要记得。不同的季节，发酵需要的时间是不同的，建议大家一定要将面团放到温暖的地方，也可以放到烤箱中来发酵，效果更好一点。

4、面包的制作方法原料的选择和处理面包的配方面包配方中基本原料是：面粉、酵母、水和食盐，辅料是：砂糖、油脂、乳粉、改良剂以及其他乳品、蛋、果仁等。制作面包的面粉与饼干不同，首先要求面筋量多、质好。所以一般***用高筋粉、粉心粉，硬式面包可用粉心和中筋粉，一般不能用低筋粉。

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