千祥羊肉的正宗做法-永康千祥羊肉

文章阐述了关于千祥羊肉的正宗做法，以及永康千祥羊肉的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、东阳十大名小吃
• 2、千祥什么东西最好吃?
• 3、浙江东阳特产:东阳千祥羊肉
• 4、东阳千祥羊肉的做法是什么?
• 5、东阳千祥羊肉哪家最好吃
• 6、千祥镇上吃羊肉哪家好

东阳十大名小吃

1、东阳十大名小吃是博士菜、杨梅馃、上卢馄饨、六谷饼、南马肉饼、东阳沃面、东阳土鸡煲、千祥羊肉、东阳烤豆腐、黄田畈牛肉。博士菜 又叫干菜、咸干菜、梅菜、梅干菜等等。过去，贫穷的东阳学子长年吃霉干菜，霉干菜造就了数量众多的博士，因而又美其名曰“博士菜”，赋予了深厚的文化内涵。

2、上卢馄饨，是东阳江北街道上卢菜市场里的一道特色小吃。这里不仅有红皮的白切羊肉、萝卜麦饺等美食，其中最引人注目的便是上卢馄饨。每家小吃摊都用着老式带抽屉的馄饨制作，皮薄馅足，味道鲜美。馄饨皮薄如纸，馅料丰富，无论是煮食还是蒸食，都能品尝到它独特的风味。

3、馒头熓肉：在东阳，馒头熓肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形，底平，面圆凸。杨梅馃：以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子，外面粘上染红的糯米，上笼蒸透。择子豆腐：取择子磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次，去涩味。调浆后倒人沸水锅中，调成糊状，盛出凉透成咖啡色嫩糕。

4、上卢馄饨，是东阳市江北街道上卢菜市场的特色小吃之一，肉馅新鲜，现剁现包，热气腾腾，让人垂涎欲滴。东阳烤豆腐，是东阳的特色小菜，豆腐切成方片贴在锅壁，两面烤黄，口感香脆，食用时可以搭配酱油、醋等调料。

5、**东阳鱼头煲**：东阳鱼头煲是一道地方特色菜品，***用新鲜鱼头，搭配丰富配料，慢炖而成，鱼头鲜美，汤汁浓郁，营养价值高。 **东阳豆腐干**：东阳豆腐干是这里的特色小吃，使用上等黄豆，经过多道工序制成，口感细腻，营养丰富，适合所有年龄层的食客。

千祥什么东西最好吃?

1、该地区羊肉推荐如下：东阳千祥羊肉是浙江省东阳市的特色美食之一，其历史悠久，口感鲜美。目前，东阳千祥羊肉店铺较多，每家店的口味和服务水平也不尽相同。根据网上用户评价和口碑，东阳千祥羊肉最好吃的店铺有“东阳千祥羊肉总店”“千祥羊肉餐厅”“千祥美食城”等。

2、东阳千祥羊肉 千祥是东阳市的一个镇。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。特点 肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味。由于肉质细嫩，食用时一般不会塞牙缝。

3、东阳千祥羊肉是浙江东阳汉族特色小吃，属于浙菜系。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。东阳千祥羊肉有什么营养价值？羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

4、千祥羊肉闻名遐迩，以其传统加工工艺而独具特色。千祥一带独特的羊肉制作工艺至今已有上百年的历史。千祥羊肉肉质比普通羊肉结实、细嫩，吃起来没有普通羊肉的膻味。每年秋冬季节，来自东阳本地和金华、兰溪、永康、磐安、义乌周边县市，甚至杭州、上海的食客都会慕名而来品尝千祥羊肉。

5、千祥羊肉 千祥羊肉，传承600多年，一直在追求最本真、最原始的味道。它一般***用幼龄山羊肉作原料，开盖加香料煮熟切片蘸东阳土酱油后食用。一大锅清水，不放任何佐料，就连一丝去骚去膻的辅料也没加，清煮后白切，再装盘，配上酱油，酱香浓郁，风味别致。

浙江东阳特产:东阳千祥羊肉

东阳土鸡煲，也叫东阳瓦罐鸡、东阳瓦罐土鸡煲等，是东阳民间传统的滋补名品。土鸡煲原料讲究，烧制方式独特，在文火慢炖的时间里，伴随着浓郁的香气，等待仿佛也变成了一种享受。千祥羊肉 千祥羊肉，传承600多年，一直在追求最本真、最原始的味道。

涂上了羊血。根据东阳市人民***资料显示，以北乡的上卢羊肉和南乡的千祥羊肉最具人气，内行的人都知道，两地羊肉的唯一区别是羊肉的制作方式，上卢羊肉外观呈红色，是因为煮制羊肉时涂上了羊血，而千祥羊肉没有涂血，所以羊肉是本色呈现。

东阳冬至吃麻糍、汤圆、羊肉、烧冬酒、馄饨等。汤圆，东阳的汤圆是以咸鲜口味为主的，经典的汤圆馅料就是豆腐肉馅还有鸡蛋豆腐油渣馅；羊肉，在东阳，久负盛名的羊肉有千祥羊肉和上卢羊肉，无论是男女老少，都可以找到最符合自己口味的羊肉。东阳冬至吃麻糍、汤圆、羊肉、烧冬酒、馄饨等。

童膘鸡子 童便蛋是东阳独有的一种食疗小吃，顾名思义就是用童子尿煮的鸡蛋，是祛弱强身的滋补品。千祥羊肉 千祥羊肉在东阳家喻户晓，其皮上擦有羊血，色泽红润有别于其它地方，是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。沃面 北镇楼的沃面老城区的人都很熟悉，汤汁稠，佐料配上猪肚、虾、青菜等。

东阳千祥羊肉 千祥是东阳市的一个镇。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。特点 肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味。由于肉质细嫩，食用时一般不会塞牙缝。

东阳千祥羊肉的做法是什么?

一般会选取七八公斤重的幼山羊进行宰杀，经过开盖加香料煮熟的过程，再将羊肉切片，搭配东阳特有的土酱油作为蘸料食用。千祥羊肉的肉质比普通羊肉更加结实，但却没有普通羊肉常有的膻味，口感更加细腻。食用时，肉质细嫩，不会轻易塞牙，使得这道美食更受人们的喜爱。在制作千祥羊肉的过程中，选材至关重要。

材料准备：带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐。具体步骤如下： 将羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，然后放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。

相对于北方人吃羊肉的豪放，南方人讲究的是细致和原味，江浙一带除了在冬季炖上一锅羊杂汤外，更多的吃法还是以最本真的白切为主。据说，从明代开始，东阳千祥镇就有一种独特的白切羊肉做法，肉质细嫩、酥而不烂，和杭州的冷板羊肉非常不同。

千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味。由于肉质细嫩，食用时一般不会塞牙缝。 有了千祥羊肉后，东阳人家家里的羊肉永远只有白切。

东阳千祥羊肉哪家最好吃

1、加入两汤匙料酒。 加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。 放入步骤（4）的香料包。1 放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

2、另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。\x0d\x0a 千祥羊肉\x0d\x0a 千祥羊肉指用本地放养的山羊作为原料，一般取八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，凉后切片蘸东阳土酱油吃。过去一般在农历8月中秋至来年“五一”节期间上市供应，近年来，随着人们消费水平提高，千祥已全年有羊肉供应。

3、黄鳝腊肉煲：这个在端午的时候最好吃。 东阳烤豆腐，大蒜炒熏豆干。 手工面：这个要去自己的外婆家或爬到东岘峰顶上去吃。 东阳沃面：以前开在振兴路15号的味道很好。 东阳拉面：以西街的宵东面馆和振兴路的老东门面馆为代表。 炒粉干：更加不要多说了，特别是腊肉炒的。 千祥羊肉：小山羊制作。味道超鲜 。

4、上蒋是东阳市以东40里许的一个中等村庄，也就是雪舫蒋腿的发源地。雪舫蒋火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世。童膘鸡子童便蛋是东阳独有的一种食疗小吃，顾名思义就是用童子尿煮的鸡蛋，是祛弱强身的滋补品。

5、但市场中最大宗的商品还数耕牛。耕牛大大减轻了农民的体力负担，提升了劳作效率 ，在农耕时代不可或缺。据说黄田畈的耕牛市场曾为华东第一牛市。不过随着拖拉机的出现和普及，黄田畈耕牛市场逐渐走向衰落。自20世纪90年代以来，菜牛取代了耕牛，黄田畈的牛肉声名鹊起，与千祥羊肉一道成了东阳的地方名吃。

千祥镇上吃羊肉哪家好

1、“荣德羊味馆”是当地招牌菜馆，当家的叫陈荣德，祖上都是靠杀羊为生，81岁的父亲陈炳兴更是镇上做羊肉的“元老”。“十五六岁就开始跟着父亲杀羊，一干就将近40年，现在已经把手艺传给儿子、女婿了。

2、千祥羊肉闻名遐迩，以其传统加工工艺而独具特色。千祥一带独特的羊肉制作工艺至今已有上百年的历史。千祥羊肉肉质比普通羊肉结实、细嫩，吃起来没有普通羊肉的膻味。每年秋冬季节，来自东阳本地和金华、兰溪、永康、磐安、义乌周边县市，甚至杭州、上海的食客都会慕名而来品尝千祥羊肉。

3、东阳市千祥镇的羊肉是非常有名的，味道好没有腥味，所以东阳人非常认可，一到天冷的日子。就会去买来吃的。

关于千祥羊肉的正宗做法，以及永康千祥羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。