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砂锅叉烧的正宗做法-锅做叉烧做法

砂锅的做法 4小时前 1

本篇文章给大家分享砂锅叉烧的正宗做法，以及锅做叉烧做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

烤好的羊肉静至10分钟，切片，吃起来没有羊肉臊味，肉，多汁鲜嫩，拌饭吃^_^真香！叉烧羊肉材料：羊肉营养丰富，冬天吃羊肉益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，尤其适合身体阴虚的人吃。

羊肉叉烧是一种受欢迎的中式烤肉，它的制作过程涉及到腌制和烤制两个主要步骤。要做出营养又美味的羊肉叉烧，需要注意选材、腌料的搭配以及烤制的技巧。以下是一份详细的羊肉叉烧制作指南：选材：选择新鲜的羊肩肉或羊腿肉，这些部位的肉质较为嫩滑，脂肪分布均匀，适合做叉烧。

（图片来源网络，侵删）

羊肉叉烧是一道美味的中式烤肉菜肴，其特点是色泽红亮、肉质鲜嫩多汁、味道鲜美。要做出营养丰富的羊肉叉烧，需要注意选材、腌制和烹饪的每一个细节。

新鲜羊肩肉或羊腿肉：500克蜂蜜：1大勺酱油：2大勺老抽（用于上色）：1小勺蚝油：1大勺白糖：1小勺盐：适量五香粉：1/2小勺蒜末：1小勺生姜末：1小勺料酒：1大勺红曲米粉或叉烧酱（可选，用于增强色泽）：适量白胡椒粉：少许腌制过程：将羊肉切成条状，便于腌制和烤制。

烧羊肉叉烧是一种传统的中式烹饪方法，其特点是肉质鲜嫩多汁、色泽红亮、味道鲜美。要制作营养又美味的烧羊肉叉烧，需要注意选材、腌制、烹饪和调味等多个环节。以下是详细的制作步骤：选材：选择新鲜的羊腿肉或羊肩肉，这些部位的肉质较为适合烤制。

（图片来源网络，侵删）

1、一，菜谱。山药红烧肉、莲蓬扣肉、荷叶粉蒸肉、菠萝咕咾肉、东坡肉、水煮肉片、锅包肉、焗蜜汁叉烧肉、香煎五花肉、梅菜扣肉。二，山药红烧肉做法。原料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。

2、取干净保鲜袋将猪肉放入，加入4汤勺海鲜酱和姜片揉捏5分钟后放入冰箱冷藏1晚备用。【做法】：将腌制入味的猪肉放入能量土锅中；加入1汤匙海鲜酱；挤入适量蜂蜜；将调味料搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式即可。

3、电饭煲秘制叉烧肉，食材：梅花肉500克、蚝油1汤匙、油适量、料酒少许、姜1小块、叉烧酱1小包。做法：把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。把姜剁成末，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。然后加进料酒，再倒进叉烧酱。用小刷把电饭锅锅底上刷一层油。

4、广式蜜汁叉烧包怎么做，简单美味，与外面卖的一样好吃呢？蜜汁叉烧包是广东具代表性的小点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺皇、干蒸烧卖、叉烧包、蛋黄酥）”之一。

1、【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。

2、架放烤盘上，200度C烘烤约35-40分（我今天用的肉比较厚烤了50分钟，有点焦了）。10分钟取出翻面刷一次2的蜂蜜腌料。炉后静置10分钟后再切片。蜜可视自己喜欢的甜度调整。皮焦香，肉质不干涩充满油香。

3、用料梅花肉或者去皮五花肉1200克李锦记叉烧酱5勺蚝油1勺生抽1勺料酒1勺老抽半勺蜂蜜2勺盐2克京葱白少许老姜两片蒜4粒蜜汁叉烧肉的做法第一次做的用的梅花肉有点瘦了不给劲，这次用的精品去皮五花肉，洗干净切成四指宽长条放入盆中。

4、烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。

5、这样味道更棒，色泽也更好。大家看过之后，是不是觉得嘴里有口水在流动了啊！心动不如行动，赶紧学一下怎么做美味的叉烧肉吧。在这个天气越来越冷的时间里面，我们也可以多做些美味的叉烧肉，犒劳一下自己的胃啊，而且叉烧肉的制作比较简单，相信大家也都可以做出美味的叉烧肉。

6、出炉：待羊肉烤至表面金黄、肉质熟透即可出炉。出炉后的叉烧肉表面会有一层焦香的表皮，内部则是鲜嫩多汁的肉质。切片：将烤好的羊肉叉烧放置稍微冷却后，切成薄片，这样更容易品尝到叉烧的美味。上菜：将切好的叉烧片摆放在盘中，可以搭配一些青菜或者米饭一起食用，也可以作为包子、馒头的馅料。

将大米洗净后，在砂锅底部涂抹一层薄薄的油，随后放入洗净的大米，浸泡大约一小时。米和水的比例大致为1：5，这样可以确保米饭在烹饪过程中不会过于黏稠或干燥。将干香菇泡软并洗净后切成片，腊肉也切成薄片备用。清理好的叉烧肉同样切成片状，放入一个器皿中备用。

大米洗净，在砂锅底抹一层薄油，放入洗净的大米，浸泡一小时左右，米和水的比例大致是1：5。将干香菇泡软后洗干净，切成片，腊肉切片。将清理好的叉烧肉切成片状，放进器皿里。

做法：把大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥。瘦肉入另锅，加水煮开后，撇去浮沫，再煮20分钟捞出，切成小丁，用葱末、盐、胡椒粉、味精调味。松花蛋去皮切成小块。把调好味的肉丁和松花蛋块一起倒入粥锅里，再煮10分钟，撒上香菜末即成。特点：鲜美可口。

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