自制蒸面包的做法-自制蒸面包的做法和配方
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在家蒸面包怎么做
1、蒸面包的时候，不要一开始就用大火，可以先用小火加热，然后再换成大火。这样可以确保面包的内部也能做熟。总结：蒸面包是一道非常简单的美食，家里没有烤箱的朋友也可以轻松尝试。
2、蒸面包是一道美味的面食，可以在家中轻松制作。使用普通面粉，按照以下步骤进行，您可以制作出柔软可口的蒸面包。 准备材料 首先，您需要准备以下材料：500克普通面粉、5克酵母、2汤匙白糖、1茶匙盐、250毫升温水以及食用油。确保所有材料都在室温下，以便酵母更好地发酵。
3、取一个面剂子擀成牛舌状，铺上葡萄干。全部做好后放入模具里，没有模具可以用碗。盖上放到温暖的地方醒发至2倍大，醒好的面包生坯在模具里已经满了，刷一层蛋黄液撒一层白芝麻。把每一个面包生坯都包上保鲜膜密封、水开后上锅中火蒸40分钟、关火焖5分钟。完成。
4、这个刷的蛋黄液最好用柴鸡蛋，柴鸡蛋的颜色更好看。 发酵好后开火，冷水上锅，水开后蒸大约40分钟关火，关火后焖5分钟后开盖，一份喧软香甜，奶香四溢的蒸面包就做好了，超级松软拉丝当早餐当零食都是很不错的，比买的好吃太多。其实做面包不一定非要用烤箱，一口蒸锅蒸就可以。
5、面包的家庭做法：主料：高筋面粉300克 ；酵母（干）1/2匙 ；盐6克 ；水200克。辅料：核桃仁60克 ；松仁60克。将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后。加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀。
家庭水蒸面包的做法
1、用酵母菌，牛乳，生鸡蛋，白芝麻，糖和面发酵。将发醇好的面擀成饼，将上边涂上苹果酱，叠成卷。上锅蒸20分钟，起锅再切一片，就可以。
2、水蒸面包的做法：食材：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。
3、将吐司面包片中心挖空，放入平底锅中，小火烤至两面微黄。 在面包圈中加入少量油（或无盐黄油），打入鸡蛋。 转动平底锅，使鸡蛋均匀铺满面包圈。 当鸡蛋半熟时，加入香肠和芝士，盖上挖去的面包片，轻轻压紧。 翻面继续烤至两面轻微焦黄即可。
蒸面包的做法与配方
水蒸面包的做法：食材：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。
原料：糖38克、盐7克、蛋半个、牛奶166克、面包粉250克、发酵粉3克、黄油17克。做法：先用生面团程序揉了20分钟，按停止。加黄油，重新开始生面程序，所以共揉了40-50分钟的样子；从面包机取出面团，整形一下；放土司模、大腕或者隔布放蒸锅上蒸都可以。
盖上保鲜膜，热水上锅，蒸35分钟即可。（15）蒸面包出炉喽，体积是原来的3倍大。（16）一次发酵，柔软拉丝的蒸面包。蒸毛线球面包。用料：高筋面粉300g、糖小朵30g、鸡蛋4个、酵母3g、盐2g、玉米油20g、蜜豆适量、蔓越莓干适量、温水适量。
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