首页丸子的做法正文

鸡胸肉丸子的做法辅食大全-鸡胸肉丸子可以做什么吃的

丸子的做法 12小时前 4

文章阐述了关于鸡胸肉丸子的做法辅食大全，以及鸡胸肉丸子可以做什么吃的的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

要加淀粉才会有弹性，白丸子做法一，材料鸡胸脯肉230g，蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺做法鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。再加淀粉2勺，搅拌均匀。接着加盐1勺，搅拌均匀。把丸子挤到准备好的凉水中。

大葱切碎备用。姜切碎备用。猪肉鸡胸肉1：1剁成肉酱。按一斤肉酱大概2个鸡蛋清的比例加入蛋清。加入适量胡椒粉。加入葱姜末，搅拌均匀。锅中加水烧开，后加入适量凉水，止沸。后开始慢慢续入肉丸。续完后，待肉丸全部变白，盖锅烧开，完成。

（图片来源网络，侵删）

将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入姜末、酱油、盐和少许淀粉（可使肉末更加有弹性），搅拌均匀。如果使用鸡肉末，可以加入适量的切碎的鸡皮提高口感。将鸡蛋打入肉末中，加入葱末和适量的白胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅更加均匀和细腻。

步骤如下：首先，将鸡胸肉去筋、去皮，用刀子切成小块状。接着，将鸡肉放入果汁机中搅打成泥状，然后取出。将搅打好的鸡肉泥，加入所有调味料，包括少许的盐、胡椒粉、糖和30克太***，充分搅拌均匀。接着，再加入少许的蛋清液拌匀，然后用力摔打数下，直到鸡肉泥呈现出胶质状。

做法：瘦肉鸡肉葱姜共切碎挤成葱姜肉泥。把肉泥加入所有辅料再加适量清水，放大桶中向一个方向搅拌，当搅拌到上劲后停止。锅内加清水，待锅底冒很多小白泡泡时，左手抓肉馅，用食指和拇指挤出，右手用一圆头小勺快速切入锅中。把所有肉馅挤完后，加火把锅烧开，当所有肉丸浮起时停火。

（图片来源网络，侵删）

1、材料备齐，葱切碎留一半，泡一点葱姜水备用，如果你着急用的话就用热水晾凉，不着急就用温水，我泡了两个小时左右。鸡胸肉剁成肉泥加盐拌匀。泡好的葱姜水少量分次加入鸡肉沫中往一个方向搅拌上劲。水添加完之后加入蚝油，白胡椒粉，生抽继续搅拌上劲。加入鸡蛋清继续搅拌上劲。

2、炸制肉丸：将油加热至七成热，用手挤出肉丸放入锅中。待肉丸炸至微微焦黄后捞出。注意控制火候，避免炸焦或炸过头。复炸装盘：等油温再次升高后，将肉丸复炸一次，这样可以使其更加酥脆。最后捞出装盘，即可食用。

3、制作丸子：将调好的鸡肉泥分成小份，用手掌轻轻团成球状，大小可以根据个人喜好来定。炸制：在锅中倒入足够的油，烧热至约180°C左右（油温可以用一小块面包糠试油，如果面包糠下去后迅速浮起并呈金***即可）。将制好的鸡肉丸子逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。

4、步骤1 食材：鸡胸肉2块、蛋清1个、生粉5克、圣女果100克。调味料：食用油20克、料酒2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、酱油3克。步骤2 鸡胸肉剁成鸡蓉，加入蛋清、生粉、料酒、鸡精、白胡椒粉、酱油，拌匀腌制20分钟。步骤3 炒锅中油温6成热时，将鸡蓉舀成丸子放入炸至金黄，盛入鸡肉丸子。

5、做法：1准备食材，萝卜去皮用工具擦成丝，再用刀切碎，放一勺盐，腌10分钟后挤出水分。2鸡胸肉剁成肉沫，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，打入一个鸡蛋，放胡椒粉，沿一个方向搅拌起劲。3将萝卜碎放入肉末中，放姜末，葱白，放一大勺面粉，一大勺淀粉，搅拌均匀。

宝宝山药鸡肉丸准备食材：鸡胸脯肉山药玉米淀粉7g 配菜：菠菜、宝宝紫薯面条山药鸡肉丸子做法：山药去皮洗净切成片蒸熟，鸡胸肉加料酒腌制3分钟后洗干净，一起放入辅食机搅打成泥上劲，滴5-8滴核桃油。

搅好的肉泥用一个大碗装好，在肉泥里面加入一勺五香粉、一勺麻辣鲜、一勺料酒（如果不喜欢料酒的味道可以不加）。再往肉泥里面加入一大勺玉米淀粉，用筷子沿着顺时针的方向使劲搅拌，最好的话还是用手搅拌才会比较均匀一些。

做法步骤：山药削皮，切成小块。山药削皮时手上套上保鲜袋或戴一次性手套，防止山药粘到皮肤上。鸡胸肉清洗干净，加料酒用清水浸泡10分钟去腥，10分钟后用清水冲洗掉料酒成分控水，将鸡肉切成小块。

山药鸡肉丸材料：鸡胸肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。做法：将鸡肉切成丁，山药削去外皮切小块，胡萝卜切小块将三种切好的材料倒入搅拌机中，打一个鸡蛋，可以加少许植物油开动搅拌机，将材料彻底搅打成肉泥。

材料：山药（山药也可以）、菠菜一把（调色用）、鸡胸肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、蚝油。将所有食材放入建议的破壁机中，打一个鸡蛋，撒上胡椒粉，少许盐，蚝油，香油，都是不同风味层次的食材。用量按需，油量丰富。放多了容易胖。

1、鸡胸肉准备好，提前化开。葱姜蒜切末，备用。鸡胸肉化开后，用刀剁碎，就像剁肉馅一样。添加葱姜蒜，继续剁一会。鸡胸肉剁好后，开始放调料，放盐、酱油、五香粉、辣椒粉、淀粉。不断搅拌，搅拌的同时可以烧水了。水开后，用手攥丸子，大小自己定，平时吃的就行。

2、鸡胸肉丸子制作教程：美味与健康并存首先，我们需要准备鸡胸肉一块，以及适量的葱、姜、蒜。接着，一勺淀粉、适量的料酒、盐、酱油、半勺五香粉和半勺辣椒粉也是必不可少的调料。将鸡胸肉提前化开，然后将其剁碎，就像剁肉馅一样。在这个过程中，加入切好的葱、姜、蒜末，继续剁至均匀。

3、步骤6 大碗中放入鸡胸肉、猪肉末、大葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、1克盐、胡椒粉、鸡精，拌匀至上劲。步骤7 锅中倒入适量清水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，放入小油菜煮1分钟，调入1克盐，滴入香油，盛出，撒葱花即可。

4、制作美味的鸡肉丸子，需要准备以下材料：鸡肉500克，肥肉100克，葱末和姜末适量，淀粉30克，蛋清一个，以及适量的食用油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、番茄酱和鸡精。选择鸡胸肉作为鸡肉的部分，将鸡肉和肥肉切成小块，放入绞肉机中打成肉蓉。

关于鸡胸肉丸子的做法辅食大全，以及鸡胸肉丸子可以做什么吃的的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。