制作羊肉汤的做法***教程-制作羊肉汤的做法***教程窍门

今天给大家分享制作羊肉汤的做法***教程，其中也会对制作羊肉汤的做法***教程窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、羊肉汤的做法
• 2、煲羊肉汤的做法及配料
• 3、怎么做羊肉汤,放哪些调料
• 4、正宗羊肉汤怎样做
• 5、怎样做炖羊肉汤

羊肉汤的做法

1、羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

2、美味的羊肉汤做法推荐 羊肉汤 材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

3、做法 羊肉先用盐水泡半小时 半小时后捞出来，冲洗干净血水。沥干水，再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，这步要多拌几下，让生抽和生粉都融入到羊肉里面。白萝卜和生姜洗净，我喜欢吃萝卜皮，所以我做白萝卜很少削皮的，用厨房刷子刷洗干净。这个随个人。可以削皮的。

4、汤的特点：投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，汤的功效：有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；补虚壮阳，温中暖下。

5、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝 将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

6、羊肉汤的正宗做法汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

煲羊肉汤的做法及配料

1、首先，这里先把调料说一下：生羊油2kg，白芷125g，草果50g，桂皮150g，良姜50g，净大葱白25g，姜块100g，盐50g，丁桂面30g，香菜末60g，青蒜苗末各60g，香油60g，味精60g，香料水150g。羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡2个小时，放入温水锅内大火煮一下，撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净。

2、正宗羊肉汤的做法和配料如下：主料：羊腿肉。辅料：料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、蒜苗、香菜。羊腿肉吊水后放入锅中，加料酒、葱、姜，大火煮出白汤。煮熟后羊肉捞出来放凉。骨肉分开，羊肉切片，骨头放锅里继续煮。碗中放葱、蒜苗、香菜、羊肉、盐、胡椒粉、味精。浇上烧开的羊汤。

3、羊肉、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精。做法一： 将羊肉洗净并剁成块，党参切段并洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。 锅中加入适量清水，待水开后放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起并冲净。

4、准备好材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。做法：白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。

5、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。炖羊肉时，开始切葱。

6、做法一。汤主料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙。

怎么做羊肉汤,放哪些调料

1、生姜：生姜是烹饪羊肉时必不可少的调料之一。它能够去除羊肉的膻味，增加汤的香气。在煮羊肉汤时，可以切几片生姜放入锅中，与羊肉一起煮，这样可以使羊肉更加鲜嫩，汤汁更加香浓。大葱：大葱的香味能够与羊肉的鲜美相互融合，使汤的味道更加醇厚。将大葱切段，与羊肉同煮，可以提升汤的风味。

2、桂皮：提香，一小段即可。 香叶：增香，1-2片。 白芷：去腥增香，少量即可。 盐：最后调味，避免过早加盐导致肉质变硬。 白胡椒粉：提味，出锅前撒一点。可选配料： 胡萝卜：增加清甜味，营养丰富。 白萝卜：解腻，吸收汤汁的鲜美。 土豆：增加汤的浓稠感。

3、羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。

4、羊肉汤的家常做法一般会放姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜等调料。首先，姜和葱是烹饪羊肉汤时必不可少的调料。它们不仅能去除羊肉的膻味，还能增添汤的鲜香。在炖煮过程中，可以适量加入切好的姜片和葱段，让汤的味道更加醇厚。其次，料酒也是羊肉汤中的重要调料之一。

正宗羊肉汤怎样做

1、主料：羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块 辅料：姜一大块、葱半段、胡萝卜半块。羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。姜用刀拍松，葱花不用切。把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。羊肉基本熟的时候，捞出切小块。

2、窍门三：煮羊肉汤要放比较多的热水 煮羊肉汤一般都会开盖子煮，目的是为了让“羊膻味”随着水蒸气散发出去，所以水要加的比较多，防止羊肉还没煮熟，羊肉汤就煮干了的尴尬情况。炒好的羊肉加入比较多的热水，开大火打开锅盖煮大约20分钟。

3、准备材料：将羊肉和羊骨头清洗干净，羊肉切成适口的块状，羊骨头敲碎以便更好地释放汤味。汆烫：将羊肉和羊骨头放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。清洗：将汆烫过的羊肉和羊骨头捞出，用清水冲洗干净，去除残留的血沫和杂质。

怎样做炖羊肉汤

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时后。

要想炖羊肉既好吃又好喝，可以按照以下步骤来做： 选用优质的羊肉，最好是羔羊肉或者肥瘦相间的羊肉，洗净切块备用。 将羊肉放入锅中，加入适量的水，将水烧开后捞去浮沫，然后加入一些料酒去腥。 加入适量的姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，提升汤的香气。

清炖羊肉汤：首先将羊肉洗净、切块，并焯水去血水。接着，把羊肉、料酒、姜、葱、花椒等调料一起放入锅中，加水用大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到羊肉熟烂，最后加盐调味即可。萝卜羊肉汤：这种做法需要先将羊肉和白萝卜洗净、切块，然后焯水处理。

关于制作羊肉汤的做法***教程，以及制作羊肉汤的做法***教程窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。