炸猪肉丸子的配料表和做法-炸猪肉丸子的制作

接下来为大家讲解炸猪肉丸子的配料表和做法，以及炸猪肉丸子的制作涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、炸肉丸子的做法和配方有哪些?
• 2、猪肉丸子的做法和配料

炸肉丸子的做法和配方有哪些?

1、炸丸子的做法和配方如下：配方： 主要材料：鳝鱼肉、猪肉末、鲜香菇、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、花生油。 替代方案：如家中无鳝鱼肉，可用瘦猪肉代替。做法： 准备肉馅： 鳝鱼肉去骨、去皮，洗净后剁成肉沫，掺入猪肉末后拌匀。 鲜香菇去蒂切细，加入肉馅中。

2、炸粘丸子的做法和配方如下：配方：- 主料：猪肋条肉（五花肉）300克。- 调料：鸡蛋60克，大葱5克，姜5克，椒盐3克，辣酱油5克，味精2克，花生油75克，料酒15克，淀粉8克（用于调成湿淀粉约15克）。做法： 准备肉馅： - 将肥瘦肉剁成泥，放入碗内。

3、油炸肉丸子的做法准备食材：四肥六瘦的猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉、生粉。将猪肉剁碎。将肥瘦相间的猪肉用手剁碎。不建议用绞肉机，因为绞肉机出来的肉比较粗，没有弹性，不容易成型。剁肉的过程中可以加适量的水，注意不要放多了。添加配料。

猪肉丸子的做法和配料

1、准备材料：将猪瘦肉切成片，再切成丝，最后剁成肉粒。也可以使用绞肉机或破壁机将猪肉绞成肉泥，但手工剁制的肉泥口感更有嚼劲。腌制肉泥：将剁好的肉泥放入碗中，加入盐、白糖、鸡粉、生姜粉、胡椒粉、木薯淀粉（腌肉用），抓拌均匀。再加入鸡蛋，继续抓拌均匀。

2、制作肉馅：将猪肉块放入搅拌机，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和鸡蛋，搅打成肉馅。混合食材：把胡萝卜碎放入肉馅中，加入淀粉，搅拌均匀。挤丸子与煮丸子：如同前面的做法，将肉馅挤成丸子，放入开水锅中煮熟。小贴士 胡萝卜尽量切得细一些，这样能更好地与肉馅融合。

3、步骤一：猪肉洗净剁成肉末 步骤二：放盐、生抽、料酒 步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

4、将猪肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油和水，用手揉搓混合，确保所有材料均匀。 打入一个鸡蛋，逐渐加入淀粉和面粉，继续揉搓至混合物顺滑。 将混合好的猪肉馅放入冰箱冷藏20分钟，使其更好地成型和入味。

关于炸猪肉丸子的配料表和做法和炸猪肉丸子的制作的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸猪肉丸子的制作、炸猪肉丸子的配料表和做法的信息别忘了在本站搜索。