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素丸子的做法比例-素丸子的做法***教程

丸子的做法 5天前 4

本篇文章给大家分享素丸子的做法比例，以及素丸子的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、做法：胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟。20分钟后，加入面粉和燕麦片搅拌。用手挤成丸子，放入油锅开炸。炸成金***，飘起来，捞出控油即可。

2、用料：胡萝卜 4根香菜 100g 鸡蛋 1个面粉 150g 盐 5g 五香粉 3g 姜 15g 炸素丸子的做法胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末请点击输入图片描述把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

（图片来源网络，侵删）

3、家庭素丸子的制作方法多种多样，以下是一种常见的做法：所需食材主料：胡萝卜2根、土豆1个、香菜1把、鸡蛋2个。辅料：面粉适量、盐适量、五香粉适量、姜粉适量、酵母2克、清水适量、食用油适量。步骤准备食材：将胡萝卜和土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切成碎末，姜切末备用。

4、配料：葱、姜、盐、花椒面。素丸子的做法步骤：把早餐做豆浆剩下的豆渣，大红萝卜半个插成丝，鸡蛋一个，面粉一碗、葱、姜、盐、花椒面各少许，喜欢吃麻辣味的还可加点孜然、辣椒面、胡椒粉等，放在一起。把上述原料和在成泥状，不要太稀，把油锅烧至8成热。

1、豆腐1块（约200克）：选用嫩豆腐，可使丸子更加细腻，增加丸子的嫩滑口感。芹菜1小把（约100克）：芹菜可以增加丸子的清香，丰富口感层次。鸡蛋2个：鸡蛋起到黏合剂的作用，使丸子更容易成型。面包糠适量：用于裹在丸子表面，让丸子炸制后外皮酥脆。玉米淀粉适量：辅助丸子成型，同时让丸子外皮更酥脆。

（图片来源网络，侵删）

2、家庭版炸素丸子的做法如下：工具/材料：旱萝卜1个、香菜2根、鸡蛋2个、面粉适量、食盐适量、五香粉少许。将旱萝卜擦成丝，加适量食盐腌制一会儿，把萝卜腌出水就行了，香菜切碎。萝卜丝腌出来的水分要攥出去，打入鸡蛋抓匀。最好是戴上手套直接抓，用筷子拌不太顺手。

3、家庭版炸素丸子的做法如下：首先，准备好所需的食材，通常包括胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉等。这些材料都是常见的家庭食材，易于购买和准备。胡萝卜和香菜需要洗净并切碎，以便更好地混合在丸子中。同时，准备好适量的面粉和鸡蛋，作为丸子的主要粘合剂。接下来是制作丸子的步骤。

4、【杂粮素丸子】准备食材：新鲜的茼蒿一把放入盆中，反复的清洗干净以后控干水分从中间切开分别切成碎粒。在盆中加入植物油10克，植物油能在茼蒿表面形成油膜，防止茼蒿出水。用筷子搅拌均匀加入食盐2克，胡椒粉1克、十三香1克、蚝油5克、继续朝一个方向搅拌。

1、例如，可以加入芹菜，芹菜具有特殊的清香，能为丸子带来别样的风味；或者加入洋葱，洋葱的甜味和辛辣味可以让丸子的味道更加丰富。也可以在馅料中加入一些肉类，如猪肉末或鸡肉末，将素丸子变成荤素搭配的丸子，口感会更加醇厚。

2、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。

3、蔬菜素丸子材料准备主料：西兰花半颗、菠菜1把、粉丝1把、鸡蛋2个、面粉适量。辅料：盐、味精、五香粉、食用油。制作步骤处理食材：西兰花切成小朵，焯水后切碎；菠菜洗净焯水，切碎；粉丝泡软后切碎；鸡蛋打入碗中，搅散备用。

4、让面粉和萝卜充分的融入到一起，点火，倒入花生油，丸子在制做的时候，面粉不能加的太多，需要一个一个的把丸子放入手中。攒成一个小球，等油温升上来以后，把丸子放入油锅，等丸子炸成金***捞出控油，把油温升高以后，再进行复炸，让丸子充分的上色，捞出控油，这道萝卜素丸子就做好了。

5、素丸子的做法如下：用料：胡萝卜刨丝200克、香菜碎45克、葱碎25克、胡椒粉2克、鸡蛋一个、五香粉1g、低粉80克、盐5-6克、白芝麻2克、无铝泡打粉1克放了比较脆。胡萝卜刨丝。材料全部放进去混合。搅拌均匀。捏成丸子入油锅热炸出来即可。

6、炸素丸子的做法如下：工具/材料：韭菜100g、鸡蛋2个、面粉100克、玉米淀粉15克、胡萝卜100克、芝麻油5克、辣椒酱10克、白胡椒10克、香醋10克、生抽10克、大蒜3克、油。准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉。

炸素丸子的家常做法如下：主料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚。辅料：盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。调料：盐、食用油。做法将豆腐抓碎备用。胡萝卜擦成丝备用。香菜切1厘米长的段备用。取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

以胡萝卜、粉丝、面粉、鸡蛋为原料，加入盐、姜、五香粉等配料炸即可制成家常素丸子，具体做法如下：主料：胡萝卜4根、面粉150克、鸡蛋1枚、泡发的粉丝50克。辅料：盐5克、姜15克、五香粉3g、香菜100克。将胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。

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