素虾仁荠菜饺子馅的做法-素虾仁荠菜饺子馅的做法***
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用什么野菜做饺子馅最好吃?
马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。16 面粉加水揉成面团，面粉和水的比例我没有称重。面揉好醒30分钟。然后在放案板上揉几分钟，搓成条状。17 切成15克每个的小面剂子。18 面剂子上撒上干面粉，用掌心压扁。19 擀成中间厚周边薄的面包，包上饺子馅。
搅拌匀 调好的饺子馅 和好的面，切成大小均等的剂子，擀皮 包馅子。OK~~面粉、菜、肉馅各500克的量，可以包80--100个左右，就看你包的饺子大小了 水烧开，加适量盐，下入水饺，沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水。
准备蘸料：一个好的蘸料可以大大提升饺子的味道。常见的蘸料有醋、蒜泥、辣椒油、酱油等，可以根据个人口味调配。上桌享用：将煮好的饺子捞出，放入碗中，配上你喜欢的蘸料，即可享用美味的野菜馅饺子。总之，制作野菜馅饺子的关键在于选用新鲜的野菜，合理调配馅料，以及掌握好煮饺子的火候。
制作的方式就是，需要先把猪毛菜***摘下来，然后清洗干净，然后和肉馅搅拌均匀之后，再包在饺子皮里就可以了。
荠菜素饺子的做法步骤图,荠菜素饺子怎么做
1、材料准备：- 鸡蛋：3个 - 豆腐：一小块 - 荠菜：三把 - 盐、油、花椒粉、五香粉：适量 - 饺子皮：一袋 炒鸡蛋：将秦岭山的土鸡蛋炒散，炒好的鸡蛋切碎，加盐调味。 准备豆腐：根据个人喜好，将豆腐切片、切条，最后切成小丁。 处理荠菜：将荠菜清洗干净，切成小段。
2、制作馅料：将鸡蛋打散加少许盐，煎熟后捣碎。将葱切碎，豆腐干切碎后煎至金黄，加入五香粉和盐。 加入荠菜：将烫软的荠菜剁碎，加入搅拌盆中，再加入少许姜末、油、盐、香油和胡椒粉，搅拌均匀。 包制饺子：将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘。
3、葱切成葱花。准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。搓成长条状。整形成一个个小剂子，再压扁。
4、荠菜还有凉血清热的作用，对于防止如今许多少白头患者早生白发的现象也十分有益。据专家分析，荠菜的营养价值还远远不止这些，其含有乙酰胆碱，与季胺化合物，能够降低肝里胆酷醇的含量，并且还有帮助降低血压的作用。
5、素荠菜饺子馅怎么调才好吃？下面来看具体的调法。素荠菜饺子馅的制作方法：用料：面粉350克、蘑菇100克、豆腐100克、荠菜200克、葱1根、盐适量、鸡精2克、花生油10克。荠菜摘洗干净、放到料理机里加上一点水搅打成泥、和面粉一起和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒一会。
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