酸菜方便面加丸子的做法-酸菜方便面图片大全集

文章信息一览：

• 1、酸菜汆丸子的传统做法有哪些?
• 2、丸子酸汤面的家常做法有哪些?
• 3、酸菜丸子汤的做法
• 4、酸菜烩丸子怎么做
• 5、酸菜丸子的做法大全家常

酸菜汆丸子的传统做法有哪些?

1、首先，我们需要准备以下食材：瘦猪肉、酸菜、生姜、葱、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、香菜。制作丸子：将瘦猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。搅拌时可以顺一个方向搅打，使肉馅更加粘稠。然后，将肉馅挤成一个个小丸子，放入盘中备用。

2、爆腌酸菜汆丸子汤 1 取现成的肉馅放一些酱油，顺着一个方向搅拌。2 再放适量葱。3 取适量***。4 ***顶刀切成条。***和粉条用热水焯一下，趁热捞出，放在盆中，放山西陈醋，用盖焖十分钟。5 锅放少许油，放蒜，炒出香味，再放焖好的酸菜，添两勺水，在把丸子下锅里，出锅时放香油即可。

3、备料：酸菜切丝（东北酸菜，用大***腌制）用上好羊肉剁馅（在剁羊肉时，用事先泡好的花椒水，一边剁，一边加花椒水。这样可以去掉羊肉的膻味）。加花椒粉、胡椒粉、姜末、葱末、酱油、盐、味精、芡粉各适量拌匀待用。

4、下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考，首先准备材料：东北酸菜500克、排骨500克、冻豆腐200克、粉丝一把、姜片3片、料酒10毫升、盐一勺、食用油适量、葱30克、大料3粒。东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。

5、小编本人也亲自做过汆丸子，将肉剁成肉泥，然后放入葱姜末，精盐，淀粉，用筷子顺一个方向打上劲，等肉发出噗噗声时，然后做成丸子放入水中煮成七成熟。再用大火烧开，放入糖，盐，鸡精，香油。这样味道鲜美的汆丸子就做成了。

丸子酸汤面的家常做法有哪些?

1、准备肉丸子：将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。制作丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，放入沸水中煮至丸子浮起，捞出备用。准备面条：将面条按包装说明煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

2、将切碎的小葱，虾米，香油，盐，白胡椒粉，花椒粉（没有可以不放）鸡精全部放入碗里，再倒入适量醋，生抽，全部放入放一边。烧一锅热水，烧热水的同时，我们用平底不粘锅煎个荷包蛋，水烧好了，蛋也差不多煎好。

3、土豆西红柿汤面 主料：中裕鸡蛋挂面200克、西红柿2个、鸡蛋2个、土豆2个。辅料：盐适量、香油适量、生抽1勺、香葱适量。味增杂蔬汤面 主料：面条150克、味增1大勺。辅料：芦笋3根、樱桃萝卜3个、蟹***2根、鱼豆腐2个、鱿鱼圈6个、甜肠2个。

4、猪油鸡蛋面食材：筒子面（一人份），鸡蛋，青菜，猪油葱花，生抽，盐，鸡精 做法步骤 准备一个大碗，碗里放猪油，葱花生抽，盐，鸡精加开水搅拌 锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放人面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片青菜叶，将青菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。

5、面条的九种做法。面条九种神仙做法，总有一款是你喜欢的面。葱油焖鸡粉：鸡腿切块腌制；土豆粉煮熟过凉水；油热放入葱段；煎至葱段变黄；倒入鸡块和腌制料汁；倒入土豆粉焖熟。虾仁葱油拌面：面条煮熟过凉水；油热下葱段；煎至蒜段变色捞出；虾仁炒至变色，下调料；下面条；搅拌均匀即可。

6、做法步骤：将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

酸菜丸子汤的做法

1、锅中加入适量的清水，放入姜片和切段的大葱，大火烧开。水开后，将制好的肉丸子逐个放入锅中，用中火煮至丸子浮起，表示基本熟透。捞出煮好的丸子，沥干水分备用。另起锅，加入少量油，将酸菜丝炒香。将炒香的酸菜丝放入煮丸子的汤中，继续煮制10分钟左右，让酸菜的味道充分融入汤中。

2、酸***丸子汤的做法如下：准备食材：主角登场：酸菜100克，肉末100克。记得给肉馅加上点葱姜末、少许盐和料酒，腌它一会儿，再少加点水搅拌搅拌，让肉馅上劲，这样丸子才会更有弹性哦！酸菜预处理：酸菜先来个冷水浴，泡一会儿。然后锅里放油烧热，加点姜和八角炒香。

3、酸菜洗净后切成小段，用清水泡一下去除多余的酸味。 豆腐切成小块备用。 猪肉末加入适量的淀粉、鸡蛋、葱姜蒜末、少许盐、胡椒粉搅拌均匀，制成丸子。 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。 加入酸菜翻炒一会，然后加入适量的清水煮开。

4、酸菜丸子汤的做法：材料：酸菜丝150克，丸子八个，油、盐、鸡精适量。步骤：酸菜丝备用。锅里放油开大火，翻炒酸菜30秒，倒入开水或高汤，下丸子盖盖儿中火煮至丸子浮起熟了，加调料即可。

5、酸菜丸子汤的做法来啦，简单又美味，快来学学吧：准备肉馅：先把夹心肉洗干净，切成小块，然后用刀背剁成泥。记得要加点蛋清、盐、鸡精和淀粉哦，这样肉馅才会更有弹性，搅打上劲后备用。切酸菜：把酸菜也洗干净，然后切成细细的丝，长度大概6厘米，宽度0.2厘米就差不多啦。

酸菜烩丸子怎么做

制作酸菜羊肉丸子的关键步骤如下：首先，准备一颗大***，底部切开后用开水烫一分钟，接着放入冷水中迅速冷却。然后，将冷却后的***放入坛中发酵，时间大约在20至30天左右。发酵完成后，将酸***切成细丝备用。接下来，准备鸭血豆腐，将其切成小条，同时准备好肉馅。

出锅装盘：撒上葱花，淋上少许香油增加香气，关火，将炖好的丸子酸菜粉条盛出装盘。小贴士：肉丸子在搅拌时可以适量加入一些水，这样做出的丸子会更加嫩滑。酸菜的咸度不同，所以在调味时要根据实际情况适量加盐。粉条不要泡得太软，否则炖煮时容易煮烂。

接着，将剁好的酸菜、肉末和洋葱放入碗中，加入适量的麻油和姜末，这些调味料为丸子增添独特的风味。接下来的关键步骤是制作丸子：打入一个鸡蛋，再加入一个蛋白和两勺番薯淀粉，充分搅拌均匀。然后，用双手用力摔打，让肉末充分结合，形成有弹性的丸子胶质。这样做出的丸子口感才会更加饱满。

接下来，准备一锅开水，用手将肉泥挤成丸状，轻轻放入滚水中，待丸子浮起，捞出原汤，将丸子放入冷水中洗去浮沫，然后用漏勺控干水分。取新鲜酸菜洗净，沥干水分后放入油锅中快速翻炒，加入蒜末和葱花，炒约两分钟后加入适量凉水，待锅再次烧开后，加入牛肉丸和少许肥肉片。

然后，将主料准备就绪。取适量猪肉馅，加入一个鸡蛋，适量的盐、葱姜末、鸡精、胡椒粉、绍酒和香油，搅拌均匀，这样可以保证猪肉丸子的口感鲜美且多汁。将这些调料与猪肉完美融合，是制作酸菜丸子的关键步骤。在炒锅中，加入适量油，将葱姜末和红椒片放入锅中，用中小火煸炒出香味。

揉成肉丸子状，狂按压至丸子表面光滑。 锅中倒油，肉烩丸子煎至表面微黄，再加入适量水，大火烧至水变少。 最后淋上酱油即可 总之，猪肉丸子的制作方法种类繁多，不同的口味、不同的料理手法，呈现出各种美味丰富多彩的猪肉丸子。希望大家可以尝试自己动手制作，打造属于自己的独特猪肉丸子。

酸菜丸子的做法大全家常

翻炒出酸菜的水汽后，加入三碗水。大火烧沸。烧沸后加入适量食盐。1用勺子或手把肉馅挤成丸子。1放入酸菜锅中（这时要改中小火）。1所有的丸子依次下锅。1丸子全部变色后放入粉丝。1煮至粉丝透明变软即可关火，这时放入适量味精或鸡精出锅。

猪肉末250g、酸菜250g、粉条250g、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、大葱适量、大蒜适量。做法：猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时。酸菜洗净备用，酸菜切丝备用。锅中热油，将猪肉末攒成丸子状，放入锅中炸。待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出。丸子放入盘中备用。

准备材料：将猪肉馅放入大碗中，酸菜洗净切碎，姜切成末，葱切成葱花。调馅：在猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉，然后顺一个方向搅拌至肉馅粘稠，可以加入少许水，使肉馅更加嫩滑。制作肉丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，可以用湿手或者两个勺子来帮助成型，防止粘手。

关于酸菜方便面加丸子的做法，以及酸菜方便面图片大全集的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。