炸肉丸子子的家常做法-炸肉丸子的吃法

接下来为大家讲解炸肉丸子子的家常做法，以及炸肉丸子的吃法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎样炸牛肉丸子好吃?
• 2、家庭炸肉丸子的家常做法
• 3、家常炸肉丸子的做法
• 4、炸肉丸子正宗做法

怎样炸牛肉丸子好吃?

1、要炸出又嫩又好吃的牛肉丸子，可以遵循以下方法和技巧：食材选择与处理 牛肉：选择新鲜的牛腿肉或牛里脊肉，这两个部位的肉质细嫩，适合制作牛肉丸子。将牛肉切成小块，放入冰箱冷冻30分钟至1小时，这样可以使牛肉更容易搅打成泥，同时保持肉质的嫩度。

2、炸制：将油烧热至五成热（约150摄氏度），然后将肉丸逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。在炸制过程中，可以用筷子轻轻翻动肉丸，使其受热均匀，炸至金***即可捞出。注意不要将火候调得过大，以免外皮炸焦而内部未熟。出锅：将炸好的牛肉丸子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

3、炸牛肉丸子是一种美味的小吃，要想炸出又酥又好吃的牛肉丸子，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的牛肉，最好是牛里脊或者牛腿肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合做丸子。同时，准备适量的姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉等调料。制作馅料：将牛肉切成小块，用料理机或者手工剁成肉末。

4、要炸出又脆又好吃的牛肉丸子，可以遵循以下步骤和技巧：食材选择与准备 牛肉：建议选用肥瘦相间的牛腿肉或里脊肉，这样炸出的丸子口感更好，既有嚼劲又不会过于柴硬。将牛肉切成小块，便于后续的搅打成泥。

5、搅拌至肉泥出现适当的粘稠度，用虎口一捏，用勺子一刮，就能形成牛肉丸子。 准备一锅油，不用加热过高，因为牛肉并未完全熟透。***用温油慢炸的方式，等到丸子飘起来时即可捞出，控油后装盘。 我通常先用小锅将丸子炸至成型，之后再在大锅中复炸一遍，这样味道更加美味。

6、当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金***并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即成。玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。

家庭炸肉丸子的家常做法

1、一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。把马蹄碎全部加入，再次充分搅拌至有粘性。热锅倒油，油要多一点。然后捞起驴肉后滚出光滑的圆球。油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火。炸至颜色金黄后捞起沥干多余的油即可。1装盘即可直接食用。

2、首先将猪肉清洗干净，用刀剁成肉馅，然后将葱切成葱花，白萝卜洗净，先切成丝，然后再切成丁。在准备好的肉馅里面加入葱花、白萝卜丁，再加入一个鸡蛋、适量淀粉，倒一些盐和黑胡椒粉调味，用筷子搅拌均匀。

3、油炸猪肉丸子的做法如下：所需食材： 猪肉泥200g 鸡蛋一个 葱花适量 油适量 淀粉一勺 盐半小勺 五香粉半勺 老姜泥适量 制作步骤： 准备食材：将猪肉泥、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、五香粉和老姜泥全部放入一个大碗中。

4、随后加入鸡蛋液、盐、5克酱油、料酒等调料，再次拌匀。将拌匀的肉泥挤成小丸子备用。将豆油倒入炒锅中，烧至八成热时，将小丸子放入油锅中炸至金***，捞出控油。原炒锅留25克油，烧热后加入大葱段、小***心丝，翻炒几下后，加入鸡汤、10克酱油、味精、胡椒面等调料，搅拌均匀。

5、炸肉丸子的家常做法如下：主料：前腿肉糜500g。辅料：盐4g、白糖15g、葱1根、姜5片、料酒1勺、蚝油1勺、香油1勺、鸡蛋1个、淀粉2勺。前腿肉直接加工成肉糜，在肉糜中放生姜末、葱末、盐、糖、淀粉、鸡蛋、蚝油、料酒、香油。顺着一个方向搅拌上劲，如果干加少许水搅拌。

家常炸肉丸子的做法

1、炸肉丸子是一种非常受欢迎的家常菜，它将肉的鲜美和油炸的香脆结合在一起，制作起来也不复杂。

2、以下是油炸肉丸子的家常做法：所需食材 主料 猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7的猪肉，这样口感较好）500克。辅料 鸡蛋1个。淀粉（如红薯淀粉或玉米淀粉）50 - 80克，淀粉可以使肉丸更加成型，炸后外皮酥脆。葱姜末适量（去腥增香）。盐5 - 6克，调味的基础。生抽10 - 15毫升，增加鲜味。

3、打鸡蛋：向肉馅中打入一个鸡蛋，增加嫩滑口感。 加淀粉：加入一勺淀粉，以及一勺食用油，将所有材料搅拌均匀，使肉馅粘稠。 炸丸子：在锅中倒入适量的油，油温升至五成热时，将肉馅制作成丸子，逐个放入锅中进行炸制。 炸至金黄：持续炸至肉丸子表面呈现金***，即可捞出沥油。

4、步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起，一手拿个平勺整形。

5、炸肉丸子的家常做法如下：准备食材 猪肉：选择三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净后剁成肉馅。 鸡蛋：加入一个鸡蛋，用于增加肉丸的粘性。 淀粉：加入两勺淀粉，同样有助于肉丸成型。 葱姜：小葱切成葱花，姜切末，用于调味。 盐和黑胡椒粉：适量添加，用于调味。

炸肉丸子正宗做法

准备豆腐和肉末，如图所示： 将肉末放入碗中，加入适量的蚝油、料酒、盐、糖和调味料，搅拌均匀至上劲，备用。 将豆腐清洗干净，用刀压成泥状。 将搅拌好的肉馅倒入豆腐中。 加入一个鸡蛋，增加粘合度。 放入适量的淀粉，搅拌均匀备用。 用手将混合物搓成圆形的丸子。

将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜末、葱末和盐，搅拌均匀。将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。将面包糠倒入另一个碗中。将猪肉馅揉成小丸子，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。将油烧热，放入肉丸子，炸至金***即可。

步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起，一手拿个平勺整形。

步骤：准备一些猪肉，有肥有瘦，瘦肉多肥肉少的猪肉就可以了，不要用纯瘦肉，不然那样做出来的肉丸不好吃。将猪肉冲洗干净后，先切成小块，再用菜刀来回剁，剁成细腻的肉馅，不管是炸丸子，还是包饺子，都是亲手剁的肉馅比较好吃哦，所以为了美食别偷懒。

炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。

关于炸肉丸子子的家常做法，以及炸肉丸子的吃法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。