文章阐述了关于吴京丸子的做法，以及京味丸子的做法的信息，欢迎批评指正。 文章信息一览： 1、炸肉丸子的制作方法 炸肉丸子的制作方法 1、炸肉丸子的方法如下：准备一把洗净的韭菜，一根胡萝卜，全部切成碎，放入盆中；盆里加入少许植物油，用筷子搅动，锁住水分，然后加入食盐2克，十三香0.5克，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；锅内倒入食用油，开大火把油烧至五成热，撤掉油锅，使下入的丸子生熟一致。