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面条菜馅儿的饺子做法-面条菜怎么包饺子好吃

饺子的做法 3天前 5

文章信息一览：

1、制作面条菜素馅饺子是一项简单而美味的烹饪技巧，尤其适合素食主义者。首先，准备面条菜一斤，将它们摘好并清洗干净，然后放入沸水中焯水，只需几秒钟即可，迅速捞出并控干水分，让其自然冷却后剁成碎块，注意不要剁得太碎，以保持口感。

2、准备材料：面条菜250克、鸡蛋4个、海米少量、花椒面、香油、盐、花生油。面条菜洗净切碎。用菜汁和面。用热水浸泡热海米。将鸡蛋打散炒熟切碎，海米切碎。放花椒面、香油、盐并加点熟花生油调味。将馅儿搅拌均匀。包饺子，然后用沸水煮熟即可食用。

（图片来源网络，侵删）

3、制作面条菜饺子的步骤：首先，准备所需材料：面条菜250克、鸡蛋4个、海米少量、花椒面、香油、盐以及花生油。面条菜需彻底洗净并切碎备用。接下来，利用面条菜的汁液和面，以增添自然的绿色与风味。同时，用热水浸泡海米，使其软化并增添鲜味。将鸡蛋打散后炒熟，并切碎与海米一同切碎。

4、**馅料准备：** 将面条菜、鸡蛋、粉条等馅料准备好。 **面条菜处理：** 使用水果刀削去面条菜的根部，清洗干净后浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，并剁成碎末。 **鸡蛋炒制：** 取适量鸡蛋打散，锅中加油，将鸡蛋炒至熟透。炒鸡蛋时需用筷子不停搅拌，使其碎成小块。

面条菜做饺子时可焯水也可不焯水，我的建议是不焯水，焯水之后的面条菜在经过水煮以后，口感就没那么好了。依次将葱、姜、五花肉切丁。放入料酒、酱油、甜面酱调匀。将面条菜摘洗干净。用刀切碎，放入盐用手抓匀。放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。

（图片来源网络，侵删）

将鸡蛋、粉条和面条菜末混合均匀，先加入植物油调匀，再加入适量盐，倒入少许香油拌匀。先加油能防止面条菜出水。在剁面条菜之前，将面和好醒醒。调好馅后，面团稍微揉一揉，很快会揉光滑了。关于如何包饺子，猪肉馅需要朝一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀。

需要提前准备好的材料包括：猪肉350克、面条菜500克、饺子皮600克、花生油30毫升、食用盐2克、酱油20毫升、味精2克、葱10克、姜5克、料酒15毫升、甜面酱30克、胡椒粉2克、芝麻油5毫升。将葱、姜、五花肉切丁。放入料酒、酱油、甜面酱调匀。将面条菜摘洗干净。

1、准备食材：面条菜、后腿瘦肉、盐、生抽、蚝油、糖、鸡蛋、芝麻油、白胡椒粉、葱姜水。后腿瘦肉洗净切小块，用绞肉机绞碎。面条菜洗净，氽烫后挤干切碎放进肉里。加入盐、生抽、蚝油、糖、鸡蛋、芝麻油、白胡椒粉、葱姜水搅拌上劲即可。

2、将鸡蛋、粉条和面条菜末混合均匀，先加入植物油调匀，再加入适量盐，倒入少许香油拌匀。先加油能防止面条菜出水。在剁面条菜之前，将面和好醒醒。调好馅后，面团稍微揉一揉，很快会揉光滑了。关于如何包饺子，猪肉馅需要朝一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀。

3、准备食材：面条菜、猪后腿瘦肉、盐、生抽、蚝油、糖、鸡蛋、芝麻油、白胡椒粉、葱姜水。将猪后腿瘦肉洗净，切成小块，然后使用绞肉机将其绞碎。将面条菜清洗干净，放入开水中焯水后捞出，挤干水分，然后切碎，放入绞好的肉馅中。

4、需要提前准备好的材料包括：猪肉350克、面条菜500克、饺子皮600克、花生油30毫升、食用盐2克、酱油20毫升、味精2克、葱10克、姜5克、料酒15毫升、甜面酱30克、胡椒粉2克、芝麻油5毫升。将葱、姜、五花肉切丁。放入料酒、酱油、甜面酱调匀。将面条菜摘洗干净。

5、面条菜的变体——面条饺子，其馅料调制技巧丰富多样。以下是几种常见的调馅方法：首先，韭菜猪肉馅是基础选择。将新鲜韭菜切碎，与猪肉混合，加入适量盐、生抽、姜末和鸡蛋清，提升馅料的鲜美口感。其次，香菇虾仁馅则偏向轻盈。

1、面条菜做饺子时可焯水也可不焯水，我的建议是不焯水，焯水之后的面条菜在经过水煮以后，口感就没那么好了。依次将葱、姜、五花肉切丁。放入料酒、酱油、甜面酱调匀。将面条菜摘洗干净。用刀切碎，放入盐用手抓匀。放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。

2、使用面条菜包饺子之前需要焯水。因为面条菜中的草酸含量较多，所以有一种苦涩味，放入开水里焯一下就可去除这种苦涩味。而且这样还可以保持面条菜的脆嫩，并且能让面条菜吃起有滑嫩的口感。面条菜的食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。

3、制作面条菜素馅饺子是一项简单而美味的烹饪技巧，尤其适合素食主义者。首先，准备面条菜一斤，将它们摘好并清洗干净，然后放入沸水中焯水，只需几秒钟即可，迅速捞出并控干水分，让其自然冷却后剁成碎块，注意不要剁得太碎，以保持口感。

关于面条菜馅儿的饺子做法，以及面条菜怎么包饺子好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。