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砂锅河鱼的做法大全-砂锅河豚图片

砂锅的做法 8个月前 (04-20) 28

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文章信息一览：

清炖鲈鱼汤的做法步骤：首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。

酸汤鲈鱼的做法如下：配料：姜、蒜、干辣椒、小米辣酱、鲈鱼、黑木耳、粉丝、盐、白胡椒、鸡精、柠檬片、葱花。起油锅，入姜、蒜、干辣椒、小米辣酱煸香，鲈鱼划刀入锅两面煎。

（图片来源网络，侵删）

第二步：铁锅开火前，先用生姜抹底，防止煎鱼时容易粘锅，热锅热油后放入姜葱爆香，调小火，把鲈鱼放入锅中，小火慢煎鱼两面金***泽。

1、砂锅鱼头水豆腐制作流程：***用新鲜的鳙剁椒鱼头或鲢鱼头半片，除去内脏、内脏器官、鱼鳞片，尤其是腹膜后，一定要清理干净，不然，腥味儿比较重。

2、小技巧：大家将鱼头煎好之后，在锅里面倒入开水，不要到冷水，虽然说这看似很简单的，但是如果倒入冷水的话，做出来的鱼就是会容易出现鱼腥味的鱼汤。

（图片来源网络，侵删）

3、豆腐鱼的做法：1．鱼去除鱼头，清洗处理干净，将每条鱼剪成三四段吸干水分。2．加料酒盐腌制，碗中加鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀，鱼段拍上淀粉，再裹面糊放入锅中炸至金***。

1、鱼头煲砂锅的正宗做法如下：用料：鲢鱼头（大）半个、蒜1头、洋葱1个、葱姜适量、蚝油1大勺、生抽2大勺、料酒2大勺、白糖1勺、淀粉1勺。步骤：花鲢鱼头清洗干净后斩块。洋葱切***块，蒜珠剥好。

2、制作方法做法一砂锅鱼头材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。

3、砂锅鱼头是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而著称。这道菜的主要原料是鱼头，通常选用草鱼头或者黑鱼头，因为它们的肉质鲜嫩，骨头较少。

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