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肉丝香菇鸡蛋馅饺子的做法-肉丝香菇鸡蛋汤的做法大全

饺子的做法 1周前 (04-10) 14

接下来为大家讲解肉丝香菇鸡蛋馅饺子的做法，以及肉丝香菇鸡蛋汤的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

准备材料：鸡蛋3个，香菇4朵，蚝油半勺，盐适量，姜2片，葱半根，饺子皮35张。将香菇洗净后剁碎。将葱姜也剁碎备用。在香菇中打入3个鸡蛋，加入适量盐、饺子粉少许和姜粉，拌匀。烧热油锅，倒入香菇鸡蛋液，翻炒均匀后盛出。

香菇鸡蛋饺子馅的做法如下：准备食材：你需要香菇、鸡蛋、饺子皮、葱、姜等。香菇提前泡发，洗净后焯水去除异味，然后切碎。鸡蛋打散后炒熟，也切碎备用。调味：将切碎的香菇和鸡蛋放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、香油等调味料，搅拌均匀。如果喜欢的话，还可以加入少许糖提鲜。

（图片来源网络，侵删）

首先，我们需要准备好制作香菇鸡蛋饺子馅所需的材料：3个鸡蛋、1个***芯、5朵香菇、半根大葱，以及适量的油和盐。提前将干香菇用冷水泡发。准备好新鲜的***芯、鸡蛋和大葱。将鸡蛋打散，倒入加有适量油的锅中，快速搅拌成碎块，然后晾凉备用。

制作青菜香菇鸡蛋饺子馅的步骤如下：洗净切碎：先把青菜和香菇分别洗干净，然后切碎放到一边备用哦。准备鸡蛋和虾米：鸡蛋打散后加点盐搅拌均匀，炒熟了再切碎。虾米也别忘了切碎备用哈。处理青菜水分：在青菜碎里加点盐，用手抓一抓，等它出点水后，放到笼屉布里，把水分挤出来。

香菇鸡蛋馅饺子的制作方法提前将干香菇用凉水泡发。将面粉放入盆中，加入适量的凉水，揉成面团，然后蒙上保鲜膜，饧半小时左右。准备好***芯、鸡蛋和大葱。将鸡蛋打散，倒入油锅中，搅拌成碎块，待凉后备用。将香菇、大***和大葱切碎。

（图片来源网络，侵删）

1、将香菇洗净，放在案板上切成碎末。将切好的香菇与猪肉馅放入保鲜盒中，加入适量的料酒、生抽和盐。调味后拌匀，成为馅料。取饺子皮，放入适量的馅料，包成饺子。煮锅加水烧开，将包好的饺子下锅煮熟即可。

2、煮饺子锅中加入足够的水，大火烧开后，放入包好的饺子。用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅。待水再次烧开后，加入一小碗冷水，继续煮。这样重复加冷水2 - 3次，直到饺子全部浮在水面上，且饺子皮变得透明，就说明饺子熟了。用漏勺将饺子捞出，沥干水分，就可以享用美味的香菇水饺啦。

3、香菇馅儿饺子的做法如下：准备材料：饺子皮猪肉500克香菇500克油、盐、鸡精、姜、料酒、淀粉、葱适量处理猪肉和香菇：将猪肉剁成肉馅。香菇去蒂，洗净后烧水焯熟，再过凉水，然后剁碎。调制馅料：将剁碎的香菇加入猪肉馅中。加入适量油、盐、鸡精、姜末、料酒、淀粉和葱花。

4、香菇馅儿饺子的做法如下：准备材料：饺子皮：适量，根据所需数量准备。猪肉：500克，建议选用三分肥七分瘦的猪肉，口感更佳。香菇：500克，新鲜香菇为佳。调料：油、盐、鸡精、姜、料酒、淀粉、葱各适量。处理食材：猪肉馅制作：将猪肉剁成细腻的肉馅。

5、做法一：普通香菇饺子馅所需材料：饺子皮、猪肉绞肉、鲜香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、酱油、鸡精、生抽、料酒。制作步骤：将猪肉绞肉腌制后，加入切碎的香菇、胡萝卜等调料拌匀。包入饺子皮中，煮熟即可。

1、最后，淋入香油和蚝油，搅拌均匀。香油可以提升饺子馅的香味，蚝油则能增加鲜味。这样，香菇猪肉饺子馅就调好了。瘦肉提供嚼劲，肥肉则能增加饺子馅的滋润度和香味。五花肉是经典选择，猪后腿肉肉质紧实，脂肪含量相对较低，也很适合做饺子馅。香菇：香菇的香气浓郁，能为饺子馅增添独特的风味。

2、加入香菇最后加入切好的香菇丁，搅拌均匀。香菇丁不要过早加入，以免在搅拌过程中出水，影响馅料的口感。如果香菇丁比较干，可以适当留一些泡香菇的水，在加入香菇丁后，少量多次地加入泡香菇水，边加边搅拌，直到肉馅达到合适的湿度。干香菇的香味更浓郁，但需要提前泡发；鲜香菇口感更鲜嫩。

3、猪肉香菇饺子馅的调制方法主要是将猪肉、香菇以及适量的调味料混合搅拌均匀。首先，准备好所需的食材，包括猪肉、新鲜香菇、生姜、大葱等。猪肉最好选择肥瘦相间的部位，这样调出来的馅既鲜美又多汁。将猪肉剁成肉馅，可以使用刀剁或者绞肉机，注意剁至肉末细腻。

4、处理香菇：将香菇洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后过凉水，挤干水分，切碎备用。香菇焯水可以去除其表面的杂质和异味，同时使其口感更加软嫩。处理猪肉：将猪肉洗净，切成小块，然后用料理机或刀剁成肉馅。调馅步骤加入葱姜蒜：将葱姜蒜切成末，放入肉馅中，再加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀。

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