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羊肉的做法烤羊肉怎么烤-家常烤羊肉

羊肉的做法 11个月前 (04-25) 61

本篇文章给大家分享羊肉的做法烤羊肉怎么烤，以及家常烤羊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、塔谈大街。石家庄鹿泉北寨凯哥烤全羊非常有名，他家的具体地址是河北省石家庄市桥西区塔谈大街。

2、将全羊腹朝上挂进提早烧开的烧烤箱内，将炉口用炒锅盖严，并且用黄泥巴封好，在炉的下边备一铁罐，用于劢装烤制时排出的植物油，大概3-4钟头，待绵羊皮烤致黄红松脆，肉质地嫩熟时取下。

（图片来源网络，侵删）

3、珍馐佳肴。接下来我来教大家烤全羊的做法。口。胸部朝上，把肚子缝起来。肯定是杀羊，并取出内脏，然后再用开水将羊身上的毛处理干净。将羊的全身划若干小口。好入味。

1、根据肉块的大小和火力，烤制时间大约为10-15分钟，直到羊肉表面金黄且略带焦香。最后调味：在烤制接近完成时，可以撒上一些额外的孜然粉、辣椒粉或者其他喜欢的调料，增加最后的风味。

2、羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量。羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，两块瘦肉一块肥肉穿插穿好。穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、增加层次感。享用：将烤好的羊肉串放在盘子里，趁热食用，口感最佳。总之，炭烤羊肉串的香味不仅仅来自于调料和烹饪技巧，还来自于食材的新鲜和火候的掌握。只有综合考虑这些因素，才能做出让人垂涎欲滴的炭烤羊肉串。

4、用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量烤羊肉串的做法把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。

1、步骤：将羊肉块放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。将洋葱、红椒和黄瓜块穿在烤串上，与羊肉串交替穿好。在烤盘上涂上一层食用油，将串放在烤盘上，刷上一层蜂蜜。

2、第11步、将钢钎子洗净晾干至无水，将肉片一片片串在钢钎上，肥瘦搭配着穿成羊肉串。第12步、将羊肉串摆放在铺有厚油纸烤盘中。第13步、上下火220洪或230度，放入中层烤20分钟，中途要将羊肉串翻面（小心烫手）。

3、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。

4、烧烤撒料：辣椒面：2勺、干孜然粒：2勺。

5、在家用烤箱烤羊肉串（超简单版本）的做法图解3 穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。

6、作为一道美食，其关键在于腌制，下面简单介绍一下在家烤羊肉串怎样腌制。首先，腌制原料。我们选择的肉质相对来说偏硬的肉部分，比如羊肩胛肉等，较嫩的部分，通过腌制容易变得过硬，不损口感，也方便烹制。

把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。

从下方拉出，用铁丝钳敲断四肢小腿骨，右手反转铁丝钳将铁丝钳一个手柄深入烤羊尾盆腔骨，左手抓住颈骨.两手同时提起烤全羊放入垫有洗净沥水的生菜叶的烤全羊专用竹制托盘内，以最快速度送到餐桌上，让顾客食用到最佳口感的烤全羊来。

腌制：烤全羊需要先进行腌制，以便入味。在腌制时，需要注意不要过度揉搓羊肉，以免影响口感。同时，如果喜欢辣味，可以在腌制时加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

羊肉洗净，切厚片，苹果、梨去皮切片。羊肉加入调味料充分拌匀，放入苹果和梨片充分拌匀，蒙上保鲜膜冰箱冷藏一夜入味。

以下是家用烤箱烤羊肉串的食材清单和制作步骤：食材清单：羊肉：500克，切成2厘米大小的肉块。洋葱：半个，切成小丁。大蒜：3瓣，压碎。精盐：适量。孜然粉：适量。辣椒粉：适量。

做炭火烤羊肉串的方法如下：将羊肉切成约2CM边长的正方形。

关于羊肉的做法烤羊肉怎么烤，以及家常烤羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。