不蒸馒头的面包做法窍门-不蒸馒头也要争口气

文章阐述了关于不蒸馒头的面包做法窍门，以及不蒸馒头也要争口气的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、求介绍:面包的家庭做法
• 2、如何让烤出来的面包口感不像馒头?
• 3、面粉不要蒸馒头了,试试这样做小面包,松软拉丝,比馒头好吃10倍
• 4、如何做原味面包,不用烤箱电饭煲,简单一蒸就做好呢?
• 5、最简单的面包制作方法
• 6、家庭面包的制作方法!

求介绍:面包的家庭做法

1、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

2、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅。加热至65度，面糊刚刚凝固，质地跟猪油差不多。贴紧，盖上一层保鲜膜，完全放凉。

3、家庭最简单面包的做法 自制 食材 高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 黄油 25g 水 适量 盐 适量 酵母 3g 熟红豆 适量 方法/步骤 先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。

4、传统面包是最常见的一种面包，它的制作过程相对简单。首先，准备好面粉、酵母、水、盐和糖。将酵母和温水混合，静置5分钟，让酵母充分发酵。然后将面粉、盐和糖混合在一起，倒入酵母水，搅拌均匀。

5、奶香面包 材料：高筋面粉、酵母、牛奶、白砂糖、黄油、盐。步骤：1）把高筋面粉、白砂糖和盐放入一个容器中。2）酵母融化后加入牛奶中，搅拌均匀后倒入面粉中。3）在容器中搅拌面团，至其变得柔软而富有韧性。

6、鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水，选择“自动和面”（15分钟）。活好面后，加入黄油，选择“自动和面”（15分钟），揉好的面团可以拉出膜。

如何让烤出来的面包口感不像馒头?

1、如果家里有厨师机的话，放入原料，先低速1档提速到3档低速揉，基本面团形成后，就可以把速度提高到4档-7档或中高速了，因为速度越高，面筋形成的越快。揉面过程中，需要判断面团的两个状态：扩展阶段和完全扩展阶段。

2、想让烤出来的面包口感好，要注意以下几点：揉面： 一定要揉到位，揉出膜。整齐强韧的面筋网才能支撑更大的气泡；发酵的时间：不能刻板的看规定时间，要具体看面团的状态来确定什么时候结束发酵。

3、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

4、天气凉时可先把面包机开到12烘烤档，预热一会，再用甜味面包功能直接做就可以了。也可以先用发面团功能发半个小时，再按上面的程序做。所要加的葡萄干或果仁什么的可以在面包机蜂鸣的时候放进去。

5、硬的原因是：1酵母没有发挥作用。你检查一下酵母是否已过期，或者打开包装后没有放入冰箱使酵母失去了活性，另外适当加一些糖给酵母一些养料可以使面团发得更大。注意盐会抑制酵母繁殖。

面粉不要蒸馒头了,试试这样做小面包,松软拉丝,比馒头好吃10倍

做面包要揉到扩展阶段，面包机基本揉不到扩展阶段，揉不出膜，所以做出来像馒头。

自制蒸面包，面团要揉出手套膜，这样蒸出来的面包才会松软拉丝。具体做法步骤如下：材料准备，如下图表格所示鸡蛋敲开放入碗里，依次加入酵母粉和白糖。将高筋面粉加入鸡蛋白糖混合的液体中，用筷子搅拌成絮状。

揉面：揉面的时候面包需要加入比馒头多一些的液体量，加入黄油或者玉米油等油脂，而且揉面时间需要延长，不仅要揉成光滑的面团，而且最好是揉出手套膜，就是用手能撑出薄膜的状态，这痒做出来的面包就不会像馒头了。

开火，大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火，不要急于掀盖，等两三分钟后出锅。

如何做原味面包,不用烤箱电饭煲,简单一蒸就做好呢?

1、将酵母粉，白糖，鸡蛋，玉米油一起放入容器中，然后用筷子充分搅拌均匀。接着，加入面粉，搅拌至面粉细腻松散没有颗粒感。添加少许纯牛奶，搅拌到盆中没有干面粉的程度，用手将面絮揉合成光滑的面团。

2、冷水上锅，中火烧开后转大火蒸上40分钟，时间到后焖上3分钟再开锅，然后趁热脱模，我们的蒸面包就做好了。

3、磕一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子拌匀加入盐和纯牛奶，再次拌匀2加入酵母，搅拌均匀再倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌3拌至絮状后，开始手揉一直揉至面团表面光滑为止4每个牌子的面粉吸湿性不一。

最简单的面包制作方法

南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min 将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均匀。 高粉、全麦粉、盐、酵母加入，慢速搅拌成面团 持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜，加入黄油慢速混合 继续搅拌能拉出透明的薄膜。

根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包搡面过程，都可以参照以下步骤：用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。

奶油面包卷 所需食材：纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

从这个制作方法上来看，我们就知道做法非常的简单，全程不用揉面，也不用揉手套膜，制作出来的早餐包，蓬松暄软，特别好吃，里面也可以加入自己喜欢吃的馅料。

家庭最简单面包的做法 自制 食材 高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 黄油 25g 水 适量 盐 适量 酵母 3g 熟红豆 适量 方法/步骤 先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。

家庭面包的制作方法!

首先在面盆里放上高筋面粉350克、食盐3克、鸡蛋2个、白糖35克、酵母4克、纯牛奶180毫升揉成一个面团，放在案板上多揉一会，放上黄油30克揉出一层膜就可以了（家里有面包机的话，直接用面包机就可以了）。

制作的方法与步骤 步骤1：把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里，先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖，再放入高筋面粉，最后放耐高糖酵母粉，用筷子搅拌成面絮。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

既然有“后油法”，也就有“先油法”，有些面包师认为如果在一开始就加入黄油，可以让黄油在面团里分散得更均匀。所以，两种方法各有利弊。但是家庭手工揉面非常费力气，更建议***用“后油法”。

这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克 做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。

关于不蒸馒头的面包做法窍门，以及不蒸馒头也要争口气的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。