羊肉卷的做法大全孜然羊肉-用羊肉卷怎么做孜然羊肉
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家庭版孜然羊肉卷的做法
主料：羊肉卷500g、大葱1根、鸡蛋清1个、孜然粒适量、料少许、一品鲜酱油适量、糖少许、淀粉少许、食用油少许。
准备羊肉卷一盒 开水下锅焯羊肉，变色捞出，锅里放料酒，葱段，姜片，花椒去腥。
（图片来源网络，侵删）
当羊肉片开始变色时，加入料酒沿锅边烹入，去除腥味。 接着加入生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒，使羊肉充分吸收调料的味道。 如果喜欢孜然的味道，此时可以撒入适量的孜然粉，增加羊肉卷的香味。
羊肉选用羯羊肉的后腿最好，没有膻味，当然也有喜欢羊肉带点膻味的，那就任意羊肉的后腿都行。孜然粉和辣椒粉根据个人口味放就可以。
孜然羊肉一盘、飞饼两张、芝麻适量、鸡蛋适量。
（图片来源网络，侵删）
孜然炒羊肉卷怎么做最好吃
放少许味精提味，炒匀出锅。这样炒出来的羊肉可以夹饼子，也非常美味，不过，我们今天做一道更美味的！继续往下看哦！羊肉炒好后，接下来在盆中打入五个鸡蛋。1用一大勺干淀粉和两大勺水兑在一起成水淀粉。
孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。
材料切好。锅里加入油加入葱姜蒜炒香。炒出香味。然后加入芹菜及胡萝卜。炒匀炒散加入菜椒。炒一会在加入羊肉卷。加入料酒。加入生抽。加入白糖。在加入盐。
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