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涮羊肉蒜泥的做法-涮羊肉蒜泥的做法窍门

羊肉的做法 8个月前 (05-06) 22

接下来为大家讲解涮羊肉蒜泥的做法，以及涮羊肉蒜泥的做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

涮羊肉的做法首先准备适量的香菇，芝麻酱，豆腐乳，腐乳汁，韭菜花，蚝油，香油，盐，糖，辣椒，油，以及羊上脑肉，羊黄瓜条肉，鲜牛白叶，萝卜***豆腐粉丝等。

步骤：片羊肉，厚度根据个人喜好。小葱，大枣，香菇放到清水里当锅底。准备午餐肉、口蘑等各种你爱的蔬菜。放入羊肉（先下肉，这样更鲜）煮开撇去浮沫。灵魂蘸料：芝麻酱，蒜泥，醋，腐乳，辣椒。

（图片来源网络，侵删）

火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包，大火煮至5分钟时料包完全融化。请点击输入图片描述 12 第十二步：加入所喜欢的食材，蘸小料食用即可。

1、方法/步骤 1 第一步：准备好小肥羊火锅底料包。请点击输入图片描述 2 第二步：把羊肉片放入盘中。请点击输入图片描述 3 第三步：将百叶洗净切成丝。请点击输入图片描述 4 第四步：魔芋冲洗干净。

2、食用时，在火锅内添上鸡汤或水，待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮，见肉片呈灰白色时，即夹出，蘸着各种调味料吃。肉片要随涮随吃。

（图片来源网络，侵删）

3、制作方法切制的羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤。

4、涮料做法羊肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纤维的方向用快刀片成厚1mm的薄片，码放在盘中。

5、我认为涮羊肉需备齐食材，包括羊肉片、火锅底料、蔬菜和调料。将底料和水煮沸，加入羊肉片涮至变色捞出，再放入蔬菜煮熟。最后将涮好的羊肉和蔬菜放入，加入调料即可享用。

1、最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。

2、老北京涮羊肉蘸料配方：芝麻酱4汤匙60克，温水约4汤匙60ml，生抽2茶匙10ml，米醋1汤匙15ml，糖1茶匙5克，韭菜花2汤匙30克，酱豆腐1块，虾油1茶匙5ml，香油2茶匙10ml，辣椒油随意也可以不放，香菜随意也可以不放。

3、生抽、香醋、蒜泥、葱花、香菜、花椒油、糖、柠檬汁。这种蘸料口味清新，酸甜适中，适合夏天食用。柠檬汁的加入使得蘸料更加清爽，能够中和羊肉的膻味。芝麻酱蘸料配方：芝麻酱、生抽、香醋、蒜泥、香菜、葱花、辣椒油、糖、水。

关于涮羊肉蒜泥的做法，以及涮羊肉蒜泥的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。