大连砂锅的做法***-大砂锅菜品

本篇文章给大家分享大连砂锅的做法***，以及大砂锅菜品对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、砂锅锅巴饭的做法大全
• 2、砂锅丸子做法

砂锅锅巴饭的做法大全

大米清洗干净，浸泡30分钟。砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。加入适量清水。盖上盖子，中大火将水煮开。等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。

放入洗净的小***翻炒至5分熟盛入盘中待用。蒸米：将砂锅洗净擦去水分，在锅的边缘涂抹适当的菜籽油（目的：是为了让锅巴可以很酥脆），放入滤米，放入炒好的肉丝和小***。开中火蒸5分钟转小火蒸15分钟即可。

炒匀后即可出锅。砂锅中倒适量油，烧热后放入蒸熟的米饭，压实，直到锅底长出金黄的锅巴即可；最后在锅巴饭中盖上所选菜肴即可完成。

砂锅丸子做法

1、肉丸子的吃法有很多，推荐几道好吃的肉丸子做法看看怎么样。砂锅干贝狮子头 材料：猪精肉、肥膘、干贝、青菜心、料酒、姜葱汁、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉各少许。

2、再放入羊肉丸子、豆泡，用大火煮5分钟，加入少许胡椒粉、精盐调味。然后放入净菜心，离火出锅，倒入砂锅中，置大火上续煮2分钟，原锅上桌即可。

3、碎肉放入盆内加鸡蛋和盐调和，再放入洋葱末混合。水萝卜去皮切半，切成1cm宽，叶子切成3cm长。香菇去根，长葱切3cm长，胡萝卜切条。砂锅放入木鱼汁烧开，把调好味道的碎肉用汤匙舀成团放入。

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