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羊肉土豆饺子馅的做法-羊肉和土豆包饺子好吃吗

饺子的做法 4个月前 (05-06) 18

文章阐述了关于羊肉土豆饺子馅的做法，以及羊肉和土豆包饺子好吃吗的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

步骤羊肉用清水浸泡2小时，期间可更换几次清水，接着冷水入锅，开火，焯去血污备用。锅中少量油，爆香葱姜。下羊肉炒至表面略黄，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。加入柱侯酱继续炒香。

准备好食材，一块羊肉，2个土豆，一个西红柿。将准备好的羊肉切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。从锅中炼出羊油。将切好的羊肉加入锅中煸炒。羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

水煮羊肉片食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1个，金针菇1把，粉丝1把，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量。制作步骤：土豆去皮切片泡水里，粉丝加水泡软，香菜金针菇洗净沥干。

羊肉清水冲洗，切成小块。冷水入锅抄10~15分钟，滤清沫沫。锅小火烧热倒入油。等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角。土豆切厚片。洋葱切大块。油温升高，爆炒羊肉，依次放入配料。

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。

（图片来源网络，侵删）

秋冬手脚冰凉，常常是因为血液流通不畅造成的。羊肉促进血液循环，豆腐去火养胃。常吃羊肉炖豆腐，不怕手脚冰凉，还能补充多种微量元素。

常见的有***羊肉烧汤主料：羊适量、***适量调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量做法步骤：首先需要将适量***洗净，切碎。然后准备好买来的适量羊肉。

1、一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，具体做法如下：准备材料：羊肉：350克、青萝卜：200克、粉丝：80克、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜：适量。

2、选料得当。合适做丸子的肉，最好是夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。（2）所用配料不宜太多。

3、水烧开后，转小火，下入丸子。变小火，水没那么沸腾，丸子不容易散。十把丸子全部下入后，再开中火，让水再次沸腾。十水沸腾后浮上水面的就是熟了，捞出即可食用。

4、丸子不成团是因为没有淀粉，在调制丸子时放入调料、蛋清和淀粉之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，火候也是至关重要的。

5、汆羊肉丸子，关键在于搅羊肉的方向要一致！不可一会顺时针，一会逆时针，那样教出的羊肉丸子就会发散；也可以加些蛋清，使丸子抱团。

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