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清镇丸子的做法-清丸子的做法大全家常

丸子的做法 2周前 (03-19) 13

今天给大家分享清镇丸子的做法，其中也会对清丸子的做法大全家常的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、清汆丸子的做法：准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水等食材。将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水，搅拌均匀。将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏20分钟左右。将馅料取出，用手搓成大小均匀的丸子。

2、清汆丸子的做法窍门：准备好猪肉、虾仁、鱼肉等材料，切成细末备用。将切好的材料放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜水、鲜味酱油、麻油、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟左右，让肉馅更加紧实。

（图片来源网络，侵删）

3、清汆丸子的做法：准备材料：猪肉馅、虾仁、鲜蘑菇、鲜竹笋、鲜豆皮、鲜豆腐、鲜莲藕、鲜荷包蛋、鲜葱花、鲜姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉、清汆丸子。将虾仁、鲜蘑菇、鲜竹笋、鲜豆皮、鲜豆腐、鲜莲藕、鲜荷包蛋分别切成小块备用。

4、清汆丸子的家常做法如下：首先，准备好所需的食材，包括猪肉馅、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油以及青菜等。猪肉馅最好选择肥瘦适中的部位，这样制作出来的丸子口感更加鲜嫩。葱姜切末备用。接下来是制作丸子的过程。

5、主料：猪肉馅适量。辅料：苔菜适量、鸡蛋适量。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角2片、花椒粉适量、水适量。肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅。菜洗净，叶子部分切段，根茎部分切斜片，分别用开水焯熟。

（图片来源网络，侵删）

1、清汆丸子的做法步骤6用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸。清汆丸子的做法步骤7反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些。清汆丸子的做法步骤8锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里。

2、食材：后腿肉陷400克，鸡蛋2个，黄瓜1根，西红柿1个，豆腐100克，洋葱0.5个，淀粉2勺，海鲜酱油适量，盐适量，蚝油适量，葱姜蒜适量，香油适量。把肉馅放入大盘子里，依次放入盐，海鲜酱油，蚝油，搅拌调味。洋葱，葱姜蒜一律切末，黄瓜切片，西红柿切块，备用。烧上开水。

3、想要做出来的水汆丸子更好吃，肉的选择很重要，要选择新鲜的，有肥有瘦的猪肉，最好是猪腿肉，口感更好，自己剁馅，做出来的水汆丸子口感才会更好。

4、水汆丸子做法如下：准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。粉丝用热水泡开，***洗净切段。

5、做法：1 肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。2 锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。3锅开后，撇去浮沫。4煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精、香油调味。出锅时，最好放点香菜调味，同时增加美感。

6、制作美味的水汆丸子其实并不复杂，关键在于选材和技巧。首先，我们准备新鲜的猪肉馅，肥瘦比例大约为3：7，这样口感更佳。接着，将猪肉馅中加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许清水，顺一个方向搅拌至馅料上劲。为了增加丸子的弹性和口感，还可以适量加入一些马蹄泥或荸荠泥。

1、材料：猪肉馅、调料、大葱末、鸡蛋、盐、鸡精、味达美酱油、胡椒粉、厨具、煮锅、绞好的后腿肉馅。

2、主料：猪肉馅适量。辅料：苔菜适量、鸡蛋适量。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角2片、花椒粉适量、水适量。肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅。菜洗净，叶子部分切段，根茎部分切斜片，分别用开水焯熟。

3、首先，准备好所需材料：猪肉馅、调料、以及厨具和煮锅。选择绞好的后腿肉馅，其肉质细腻，适合制作丸子。接下来是制作步骤：首先，将肉馅剁至一般水饺肉馅的两倍细，然后加入盐、鸡蛋清和花椒面，顺着一个方向搅拌。如果感觉肉馅太稠，可以适量加水继续搅拌。

1、具体做法如下：首先，将肉馅剁至一般水饺肉馅的两倍细，随后加入盐、鸡蛋清和花椒面，顺着一个方向搅拌。若感觉肉馅过于浓稠，可适量添加水分继续搅拌。接着，将洗净的蔬菜处理，叶子部分切段，根茎部分切斜片，分别用开水焯熟，根茎部分焯水时间稍长一些。接下来，烧开水后，放入两瓣八角和姜片。

2、猪肉馅500克鸡蛋1个面粉100克姜末适量葱末适量盐适量酱油适量料酒适量清汆丸子的做法：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、酱油、料酒，搅拌均匀。将面粉加入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。

3、清汆丸子的做法窍门：准备好猪肉、虾仁、鱼肉等材料，切成细末备用。将切好的材料放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜水、鲜味酱油、麻油、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟左右，让肉馅更加紧实。

4、制作请汆丸子的汤汁，所需配料繁多，做法比较简单接下来，我们要准备一锅汤水。

5、清汆丸子的家常做法如下：首先，准备好所需的食材，包括猪肉馅、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油以及青菜等。猪肉馅最好选择肥瘦适中的部位，这样制作出来的丸子口感更加鲜嫩。葱姜切末备用。接下来是制作丸子的过程。

关于清镇丸子的做法，以及清丸子的做法大全家常的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。