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糖醋里脊砂锅鱼的做法步骤-糖醋里脊佐料

砂锅的做法 4个月前 (05-12) 20

本篇文章给大家分享糖醋里脊砂锅鱼的做法步骤，以及糖醋里脊佐料对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

糖醋里脊肉的家常做法如下：原料：里脊肉七两、鸡蛋清1个、蕃茄酱1勺、水淀粉少许、白砂糖2勺、胡椒粉少许、味精适量盐少许、姜末适量、蒜末适量、醋1勺、熟白芝麻少许。猪里脊肉切条如下图所示。

猪里脊又分外脊和里脊，里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。接下来我给你推荐糖醋里脊的4种家常做法。

（图片来源网络，侵删）

糖醋里脊的做法和配料：主料：里脊肉220克、料酒20克、白胡椒粉0.2克、盐3克、淀粉适量、咕咾汁适量。辅料：油适量。步骤：准备好里脊肉，先用刀背松弛一下里脊肉。然后切成细长条。

白糖炒化，放水淀粉收汁，放里脊肉炒匀，装盘即可。

今天为大家分享一道传统名菜“糖醋里脊”的做法，糖醋里脊是一道既美味又营养的宴客菜，虽说在各大菜系中均匀不同的做法，但以我个人的口味来说，还是更加偏爱鲁菜中的做法。

（图片来源网络，侵删）

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。浓浓的料汁裹着酥脆鲜嫩的肉肉，咬上一口，外层松脆即化，里头肉香四溢，酸酸甜甜的味道能征服每一个“吃货”。

【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。

将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

做法步骤把里【脊肉切】成约1cm粗的长条，洗干净后放入碗中。先加【盐】【胡椒粉】【料酒】抓拌一下，腌10分钟入味。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

好吃又简单糖醋里脊肉的做法如下：首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中。着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。

答应我一定要学会做这道糖醋里脊：食材：里脊肉酱汁：2勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、2勺番茄酱、1勺醋、半碗清水做法：里脊切条加一勺料酒、一勺油、少许黑胡椒和盐抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

1、鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许做法步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。

2、砂锅里面倒入少许的食用油，油热之后放入葱姜蒜爆香，再把洋葱放进来翻炒均匀，把准备好的蘑菇也带进来，豆腐摆在上面，金针菇也放进来。

3、再把腌制的鱼块平铺上去，把剩下的调料汁倒入，再加2勺黄豆酱、适量黄酒和两个干辣椒，盖上焖炖7分钟左右。请点击输入图片描述出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香，即可上桌享用砂锅焖鱼煲。

4、砂锅鱼肉煲的做法步骤6倒入鱼肉翻炒。砂锅鱼肉煲的做法步骤7倒入调味汁炒匀。砂锅鱼肉煲的做法步骤8砂锅锅底抹油，倒入炒好的鱼块，加200ml水，盖上锅盖，小火焖煮。

5、砂锅鱼做法：新鲜的鱼一条，切成块.炸成金***备用.锅中放油，入豆瓣辣酱炒出红油后，放入葱和姜煸炒出香味后加热水，再放入鱼，加盐，料酒，和少许糖去提鲜。

6、沙锅鱼，是大理宴席上的主菜，它以独特的炊具和丰富的配料进行制作。

放入油锅中炸至深色，将炒好的里脊肉放入碗中，淋上醋汁，撒上香葱即可。糖醋里脊是一道以糖醋汁拌制而成的佳肴，它是一种传统的家常菜式，口味鲜美，口感酥脆。

食材与明细里脊肉适量番茄酱适量淀粉适量鸡蛋适量芝麻适量姜适量小***梗适量盐适量胡椒粉适量难度普通时间半小时口味酸甜工艺调味糖醋里脊的做法步骤原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。

鸡胸肉一块淀粉 10勺蒜 4瓣白胡椒适量盐适量鲜味酱油适量糖适量糖醋里脊超嫩鸡胸肉版的做法解冻鸡胸肉，一大盘冷水，入3瓷勺盐、入鸡胸肉浸泡至解冻，这样可以让肉更嫩。

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