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二月份砂锅饭的做法大全-砂锅饭吃法

砂锅的做法 5个月前 (07-14) 32

文章阐述了关于二月份砂锅饭的做法大全，以及砂锅饭吃法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、口味繁多，花样各位食客也可以自己发挥。蒸米：将砂锅洗净擦去水分，在锅的边缘涂抹适当的菜籽油（目的：是为了让锅巴可以很酥脆），放入滤米，放入炒好的肉丝和小***。开中火蒸5分钟转小火蒸15分钟。备注：这个环节是最为关键的一步，火候要掌握好，第一次做的食客建议多观察，慢慢摸索经验。

2、油菜清洗干净，胡萝卜切成花。五花肉用清水泡10分钟。大米淘洗干净，添入适量清水，盐2克。大火烧开后转最小的火煲。水分收干后放入栗子，盖上锅盖继续煲。锅中放入五花肉，放入葱，姜小火煎至出油。五花肉成金***，并且出油。

（图片来源网络，侵删）

3、大米150克、香菇5朵、冬瓜一小块、猪肉100克、胡萝卜一小块、食用油适量、生抽酱油适量、白糖适量、盐适量。

4、排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦，***推荐：此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用料很广，怎么搭配都OK。

5、砂锅饭是西南地区的一种特色主食，和广东的煲仔饭有类似之处。砂锅饭的食材不用刻意寻找，随手可取的简单蔬菜、猪肉、牛肉、腊肉、香肠均可入菜。本文是我为大家收集整理的贵阳砂锅饭的做法，欢迎参考借鉴。

（图片来源网络，侵删）

6、材料：大米、盐、味精、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆。将新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆等，改用文火焖五分钟即成。趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。

1、大米清洗干净，浸泡30分钟。砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。加入适量清水。盖上盖子，中大火将水煮开。等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟。

2、砂锅饭的做法步骤食材：大米适量、小油菜5颗、腊肠一根、鸡蛋一个调味料用量：姜一小块、酱油一勺、蚝油半勺、白糖半勺、香油一勺、开水一勺，油，盐各适量口味：咸香，家常大米淘洗干净。加水浸泡一个小时。

3、待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。烹饪技巧往砂锅壁周围一圈滴油的目的是防止米饭糊锅；盐可以适当少放一些，因为广味香肠里已经有味道了；砂锅饭煮好以后，可根据自己口味放入其他调料。

1、步骤：用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点，旺火起，开锅后立即收为文火。并于此时将腊味码入锅内，腊味须洗去浮油、先不必切，这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。

2、大米清洗干净，浸泡30分钟。砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。加入适量清水。盖上盖子，中大火将水煮开。等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟。

3、砂锅饭的做法步骤食材：大米适量、小油菜5颗、腊肠一根、鸡蛋一个调味料用量：姜一小块、酱油一勺、蚝油半勺、白糖半勺、香油一勺、开水一勺，油，盐各适量口味：咸香，家常大米淘洗干净。加水浸泡一个小时。

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