面包胚的做法-面包胚怎么做

本篇文章给大家分享面包胚的做法，以及面包胚怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、面包坯是什么?
• 2、做汉堡包的面包是什么面包?

面包坯是什么?

用面团儿开始做面包坯。第一炉，我是搓的条儿。请点击输入图片描述 13 折叠后里面放的肉肠。当时有急事，家里养的狗在威胁路过我家门前的邻居，忙忙叨叨做的不太美观，呵呵！粗糙了些哈。14 加工第二个品种，先把面团儿擀成片儿。请点击输入图片描述 15 然后卷起来。

揉好面团后，将其放在一个抹了油的碗中，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方发酵。发酵时间一般为1-2小时，具体取决于室温和酵母的活性。发酵好的面团会明显增大，表面会有许多小气泡。整形与二次发酵 发酵好的面团取出，轻拍排气。然后，根据你的喜好整形，可以是长方形、圆形或其他形状。

面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料制成的。面包要先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等工序，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚。全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟。面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉。在用刀轻轻划几刀口。1放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右。1出炉放置晾凉，切片食用。

放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯 。 烤盘擦净刷油，码上面包坯，盖上湿布放进保温箱内，饧发1小时左右。待涨发至原体积的一倍半 时，放入炉烤7～8分钟（炉温220～230℃）即成。 产品特点 色泽金黄，形似香蕉，又松又软又甜，兼有火腿香味。

做汉堡包的面包是什么面包?

制作汉堡时使用的面包是曼可顿面包。根据查询相关公开资料得知肯德基汉堡的坯子特别好吃的。用的都是比较常见的品牌，是曼可顿的面包坯。汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材，糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品。

是的。通过查询华莱士品牌介绍，华莱士汉堡包所用的面包***用全麦面包，减少脂肪和热量的摄入，增加粗粮的消耗率，适合所有人群食用，比较健康，营养价值高。华莱士快餐连锁店，是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国各省市城市开设连锁餐厅。

烤面包：将汉堡包面包切开，放入烤箱或者烤面包机中烤至微黄，取出备用。准备蔬菜：将生菜叶洗净沥干水分，西红柿切片，洋葱切薄片或者丁。组装汉堡：在烤好的汉堡包底部涂上适量的酱汁，然后依次放上生菜叶、西红柿片、洋葱片、煎好的牛肉饼、奶酪片等，最后盖上汉堡包顶部。

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