大米馒头包子饺子的做法-大米面馒头的做法配比

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• 1、甲家面粉做包子馒头怎样做
• 2、怎么用和面机做馒头包子?

甲家面粉做包子馒头怎样做

云南名特小吃-破酥包子话，一般晚上发酵，第二天中午就能发酵成功了，也是能明显看见面团的蜂窝状发酵好的面就是这样，如果家里气温很低的话，要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做，这是实在没办法了。

一公斤面粉做包子，需要8克左右的酵母和6克左右的泡打粉。以“素包子”为例，所需材料如下：主料：面粉 （1500克） ，卷心菜 （400克） ，鸡蛋 （3只） ，木耳 （100克） ，粉丝 （100克） ，虾皮 （50克） ，油豆腐 （100克） ，油面筋 （100克）。

如果不小心打开，而且有酸味，可以在第三步揉面团的过程中，用少量的碱性面粉处理，可以大大减少这种酸味，效果相当好。3。揉面：用力揉面，直到面团表面看起来非常光滑，摸起来非常细腻。然后可以做成方形、圆锥形或其他形状的馒头。4。蒸：这一步很关键，跟季节性有关系。冬天，你需要预热水。

做馒头一斤面粉放多少泡打粉？做馒头一斤面粉放5g泡打粉。面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两。温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀.扒坑。在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团，稍醒大约1小时左右。

记住以上四个要点，相信朋友们一定会做出漂亮的包子。用手工做过，可是和面很累，发酵还要好久，用面包机后问题就解决了，放上原料，选择揉面program，按下按钮，1个多小时候面就发好了，拿出来揉成馒头的形状，放在蒸锅里蒸15分钟左右就可以起过吃了。

怎么用和面机做馒头包子?

大致流程：原料——和面——发酵——整形——醒发——气蒸——冷却——成品 馒头制作的基本原料：小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。

和面机和面，面团要发酵好了以后才可以做馒头，一般温度适宜的情况下是1到2个小时左右。

根据馒头的大小增减时间）熟。按这几个要求做出来的馒头，劲道、好吃是没问题的。但在制作过程中，一定要注意水的量是否合适，可以将一个蒸熟的馒头放凉后掰开品尝、观察，看它是否是达到极致、劲道，就看和面的水，多一点会粘牙、少一点会掉渣，若是这两样都没有，那这馒头就是劲道的。

馒头机建议选用银鹰的，专业做炊具40多年的大品牌，配套产品：和面机、揉面机、拌面机、面条机、自动蒸包机 方法： a. 溶解酵母时，如果要加入糖，应该是和酵母一起溶解的。 做成酵母的糖水溶液。 直接把糖加进面里，效果不好。

如何把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

关于大米馒头包子饺子的做法，以及大米面馒头的做法配比的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。