发菜砂锅丸子的做法-发菜砂锅丸子的做法***

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文章信息一览：

• 1、大年三十你最喜欢吃哪几道菜?
• 2、年夜饭的菜品及寓意

大年三十你最喜欢吃哪几道菜?

1、甜甜蜜蜜。什锦果盘：各种新鲜的水果经过精心搭配在一起，五彩缤纷，好看又美味，新的一年生活多姿多彩。酱汁竹节虾：这道菜是中国美味菜肴，味道香醇而且口感嫩滑。过年吃竹节虾把福气吃进肚子里。蜜汁心太软：入口香甜软糯，天然的清香，让人回味无穷，来一颗让你新年甜到家。

2、炖鸡肉 炖鸡肉鲜美可口，祖辈认为每顿年夜饭都应上桌，因为鸡肉也寓意着大吉大利。 红烧腐竹 红烧腐竹或凉拌腐竹，腐竹的谐音带有“福”字，因此，美味的红烧腐竹也是年夜饭不可或缺的一道菜。 年糕 过年必须蒸年糕，年糕的寓意是“年年高”，每到大年三十，家人们都会吃到这道菜。

3、大年三十又称除夕，是农历一年中的最后一天，在这一天人们都会全家聚在一起吃团圆饭，辞旧迎新。

4、大年三十的年夜饭可以说是一家人一年中吃的最高兴幸福的一顿饭了，这天外地工作的子女都会回家，所以餐桌上摆放的菜肴很丰富，而且也有一些非常有讲究的饭菜，代表这家人对新年的美好愿景，那么大年三十吃什么菜发财，大年三十吃什么菜好？下面推荐几个大年三十适合吃的寓意好的菜。

年夜饭的菜品及寓意

1、年夜饭18道菜寓意分别是红烧鱼寓意年年有余、口水鸡寓意金鸡送福、肉丸子寓意团团圆圆、清炒四季豆寓意四季平安、韭菜炒鸡蛋寓意久财、土豆烧鸡寓意吉祥如意、粉蒸肉寓意丰衣足食、蒜苔炒腊肠寓意长长久久、红焖鱼头寓意***当头。

2、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

3、年夜饭菜谱寓意——腐竹：富足 腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

4、发菜猪手。寓意：遍地金钱，发财就手。四喜丸子。寓意：阖家团圆，四喜代表了“富”、“寿”、“禄”、“禧”。排骨年糕。寓意：年年高升。清炒四季豆。寓意：平步青云。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。

5、年夜饭中的16个菜代表着不同的寓意和祝福，具体如下： 八宝饭：象征着阖家团圆，富贵吉祥。 清蒸鲈鱼：寓意年年有余，富足安康。 黄豆焖猪蹄：象征发财就手，事业顺利。 小米肉丸：代表着团团圆圆，家庭和睦。 糖醋排骨：意味着节节高升，生活甜美。

6、桂花糯米枣，寓意甜甜蜜蜜。西芹杞子炒百合，寓意百年好合。棒棒鸡丝，寓意大吉大利。蒜蓉粉丝蒸扇贝，寓意堆金积玉。奶香南瓜羹，寓意金浆玉液。蒜蓉娃娃菜，寓意***翡翠。泡菜鱼，寓意年年有余。杭椒炒牛柳，寓意牛气冲天。药膳乌鸡煲，寓意十全十美。

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