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韭菜莴笋鸡蛋饺子馅的做法-莴笋韭菜鸡蛋素饺子的做法大全

饺子的做法 4个月前 (05-24) 9

今天给大家分享韭菜莴笋鸡蛋饺子馅的做法，其中也会对莴笋韭菜鸡蛋素饺子的做法大全的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

做为中国北方地区特色传统小吃之一，煎饺关键食物是小麦粉和肉馅，它合理安排了剩余的水饺制成了一道视觉效果味蕾都那么棒的食材，表面酥黄，口味香。

煎饺是来源于北方特色美食，由于备受大家认可和较为简单的烹饪方法，慢慢在全国范围普及化。现今很多快餐店中，一般会用解冻以后的速冻饺子开展油炸，加上油炸环节中不重视对煎饺水分操纵，煎饺非常容易越来越干。

（图片来源网络，侵删）

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，很多人都喜欢的一种特色美食，做出的煎饺底部酥脆，外表金黄，口感香脆。它的做法简单，表面酥黄，口感香脆，老少皆宜。

1、将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。

2、猪肉***馅饺子在选择猪肉时应当选择三肥七瘦的猪肉。纯瘦肉做出的饺子馅太柴，影响口感，应该加入适量肥肉。肉馅中应当打入适量水，这样做出的饺子更加鲜软，口感更好，有种灌汤饺子的感觉。***应当切成丝汆水后再剁成细末与肉馅拌在一起，这样口感更好，而且在包饺子的时候也更加好包。

（图片来源网络，侵删）

3、准备好饺皮，把包好的饺子放在菜板上，包差不多的时候就可以烧水，等水烧好了饺子也包好了。煮饺子水开后把饺子下入锅中，轻轻的用勺子推几下，防止粘锅，等水开了加入一勺冷水，再开再加，如此三次。饺子汤中可以放点生抽，醋、盐、紫菜、虾米，味道更好。

4、***猪肉，猪肉馅的饺子是咱们中国人吃饺子选择最多的一种肉馅。当然了可以和猪肉一起搭配做成饺子的食材很多。但是要说最受欢迎欢迎的一种，我想非常***猪肉莫属了。尤其是在北方，***猪肉几乎是北方人冬天餐桌上的主旋律，除了包饺子，炖上一锅***猪肉也是很多人的最爱。

将韭菜、莴笋洗净，莴笋切丝，韭菜切成短条，备用。锅中倒入油，放入姜葱煸香，放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。倒入韭菜，放入少许盐，再翻炒2分钟即可。

莴笋 1根韭菜一小把盐适量莴笋炒韭菜的做法莴笋切丝，韭菜切段，备好蒜蓉；放入食用油，油热后调为小火放入花椒粒爆香、捞出锅；转大火，油七分热时加入蒜蓉爆香，莴笋丝入锅翻炒1分钟，加适量盐、温水；加入切好的韭菜段，断生出锅。

将莴笋去皮洗净后创丝。2 韭菜切寸段，干辣椒剪丝备用。3 油锅烧热放入干辣椒炒香。4 合入莴笋韭菜翻炒均匀。5 加入盐和鸡精炒均即可。

准备所需食材，将莴笋削去外皮和粗筋，清洗干净后先切成3厘米左右长度的粗段，改刀切成半勺再切成细条，而韭菜也择洗干净切成小段，干辣椒稍微切碎。

待莴笋丝炒至断生时，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉进行调味，快速翻炒均匀。加入韭菜最后，将处理好的韭菜段加入锅中，迅速翻炒几下，使韭菜与莴笋丝充分混合。注意，韭菜不宜炒得过久，以免营养流失和颜色变黄，影响口感和美观。

食材处理：将莴笋去皮，洗净后切成细丝，韭菜洗净后切成段，大蒜和生姜剁成末。如果担心莴笋丝氧化变黑，可以将切好的莴笋丝放入淡盐水中浸泡一下。水分处理：将切好的莴笋丝用清水冲洗几遍，去除多余的苦味和草酸，然后沥干水分。这一步很重要，因为莴笋丝如果水分过多，炒制时会影响口感。

做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据个人口味适当添加。翻炒至熟，出锅。另外，莴苣的叶子也可以清炒或凉拌。

鸡蛋炒熟盛出，热油韭菜炒软，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。酸辣绿豆芽：（1）热油炒香蒜末，干辣椒，倒入豆芽，加一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，盐，白糖，鸡精少许，大火翻炒，加葱段炒匀即可。

取出一片青笋片，放入适量的木耳丝、胡萝卜丝、鸡胸丝，卷成卷儿，然后将卷好的三丝卷放入蒸锅中，用大火蒸8分钟后取出，最后在勾上芡汁。

不管是莴笋还是上面的莴笋叶都很有营养，莴笋可以凉拌，也切丝，开水炒下水，捞出放凉，盐醋麻油辣椒拌好即可。

周一：宫保鸡丁，土豆炖肉，油菜香菇，凉拌黄瓜。周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋。周三：***猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽。周四：糖醋里脊，茄盒，小***炖豆腐，菠菜汤。周五：鱼香肉丝，香菇炖鸡，麻婆豆腐，老厨***。

楼主你好，希望能帮到你~星期一早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱bai黄瓜。水果：西红柿或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。

一周营养食谱安排表家庭1 家庭食谱周一吃什么好主食米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷菜单肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。

食谱一星期一胚芽饭（玉米胚芽）、瓜仔肉燥、香芹甜不辣、 ***黺丝、紫菜蛋花汤、配上豆浆也是很好的选择。

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